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Asse a cavala em folha no forno

Chamamos isso de cavala, em outros países – cavala, mas o sabor da mudança de nome não muda. É barato, fácil de preparar e é desprovido de pequenos ossos, o que é bom quando a nutrição infantil. Este peixe cont cerca de 17% de gordura minerais, e ácidos gordos ómega-3. A carne é rico em vitaminas cavala Grupo B. Além disso, contém minerais úteis, tais como sódio, manganês, potássio, zinco, fósforo. E isso é importante, especialmente para aqueles que estão preocupados com sua figura, que esta dieta de peixe. Claro, o valor nutricional depende prato como preparado. Por exemplo, cavala, cozido na folha 181 tem um teor calórico Kcal por cem gramas de produto. E o valor nutricional do peixe frito é reforçada por óleo.


Tudo o que você intenção é fazer com cavala, primeiro é necessário limpar e intestino. É especialmente importante para remover completamente as brânquias, como eles são venenosos e seu sabor amargo pode arruinar o prato. Portanto cozinheiros para a fidelidade geralmente são aconselhados a cozinhar cavala sem cabeça. Você também precisa ligar faca e retire a película preto, que está localizado no abdômen. E enxaguar abundantemente com água correndo carcaça. Então, hoje nós assar cavala em folha. O que você precisa?

Claro, o peixe em si – cerca de 700 é desejável fresco, porque depois de uma cavala armazenamento a longo amargo. Próxima – legumes, porque nós recheado peixes. Precisamos deles, e como um prato lateral, e como uma "esponja" para absorver o excesso de gordura. O que colocar no interior da carcaça, depende da sua imaginação e os produtos que estão na casa. É importante que esses componentes estão bem em harmonia uns com os outros. Como exemplo, cavala asse em folha com batatas, cebola e cenoura – qualquer vegetal para uma pequena coisa. Nós limpá-los e cortar.

As muito pequenas peixe esfregar sal de dentro e do lado de fora da carcaça. Nós damos forma a ficar cerca de um quarto de hora. Em seguida, ele deve pimenta e óleo vegetal levemente smazhem ou maionese. Com os últimos ingredientes não exagere – quando cozido cavala e assim aloca uma grande quantidade de gordura. Stel 2-3 folha metálica e colocada sobre o peixe superior. legumes recheados de TI. Se não tem em peixes-barriga, não importa. Você pode colocar os legumes ao redor do peixe. Nós desligar o saco de alumínio para evitar o vazamento de graxa. Asse cavala em folha em um forno pré-aquecido a 200 graus durante 10 minutos. Depois disso, reduzir o calor a 180 graus e continue a cozinhar por mais meia hora.

O resultado é um peixe muito suculenta e macia cozida em folha. Cavala Também é interessante que no frio, especialmente depois de mantê-lo na geladeira, ela adquire o aroma de fumaça. Se você não ter comido uma refeição quente em uma sessão, leve à geladeira. obter a manhã "cavala fumada quente." Outra vantagem da cavala é que você pode experimentar com segurança com ele. Material pode ser não só uma variedade de legumes (abobrinha, tomate, repolho), mas também cereais. Considere esta receita.

Em sal carcaça dividida, esfregar com alho e abundância de água com suco de limão. Três colheres de arroz cozido em água salgada com uma pitada de açafrão e açafrão. As pequenas cenouras raladas de fragmentação, metade cebola e 3 dentes de alho cortado. Ligeiramente fritar legumes em óleo vegetal é misturado com arroz. Esta mistura peixe farshiruem. cavala Asse em folha durante cerca de 40 minutos a uma temperatura de forno de 180 graus.