Como cozinhar cavala (cavala)?
Cavala – suculento, concurso peixes de mar, tem um único, peculiar apenas para seu cheiro. Alguns dos que não é o gosto por causa do fato de que ele se sentia muito mal cheiroso e oleoso, mas bastante em vão. Há truques culinários que podem ajudá-lo a preparar o peixe para que Yum! Veja como cozinhar cavala, e será discutido.
Benefícios cavala inegável. Seu filete – excelente fonte de omega-3 poli-insaturados, contém 20% de proteína, de 3 a 15% de matéria gorda, vitaminas B12 e D, e muitas outras substâncias úteis. Proceder diretamente à forma como a cozinhar cavala, para preservar suas propriedades benéficas e obter um prato saboroso.
Cavala, cozido com limão e dill
ingredientes:
- sarda – 2 grande carcaça;
- limão – uma grande tamanho;
- sal;
- aneto – 2 feixe;
- pimenta do reino;
- óleo vegetal.
preparação:
- Preparar peixe segue – eviscerado, lavou-se (com cuidado abdómen para dentro), as aletas são cortadas. Faça com que cada carcaça 4 profundo corte diagonal de um dos lados e colocá-los em alguns pequenos raminhos de endro. Abdômen recheado com limão picado e dill todo. Coberto e colocado no frigorífico durante 20 minutos.
- Em seguida, espalhe a cavala na forma oleada peixes também levemente untada com óleo e polvilhada com suco de limão, sal e pimenta experiente. Apertar a forma de folha do alimento, perfurando-o em vários lugares com uma faca, peixe cozido num forno pré-aquecido de 190 ° C durante cerca de 20 minutos.
- Depois de cozinhar folha cuidadosamente removido, e galhos frescos são inseridos dentro dos entalhes e aneto peixes alimentados à mesa. Veja como cozinhar cavala – fácil e simples.
Como cozinhar cavala em folha?
ingredientes:
- pequena cavala (filete) – 600 g;
- dill esmagado – cerca de 2 colheres de sopa;.
- cebola grande – 2 pcs;.
- limão (tamanho grande);
- manteiga – cerca de 3 colheres de sopa;.
- adicione sal a gosto;
- ovos cozidos (cozidos) – 2 unid.
preparação:
Este método não é apenas quando surge a pergunta: como cozinhar cavala, mas com sucesso adequado para outros tipos de peixe.
- Espalhar a pele em metade do peixe folha pré-preparado, levemente polvilhados com sumo de limão, sal a gosto, polvilhar com aneto, ovos picados, drapeados fatias de cebola e polvilhada com manteiga (aquecido).
- A segunda metade dos peixes são colocados lado da pele até agora para os produtos. Embrulhado folha, evitando rachas e descontinuidades são colocados na estufa aquecida durante cerca de meia hora, é alimentado para a mesa.
Cavala, cozido com tomates e queijo
ingredientes:
- cavala (médio) – 2 carcaça;
- Ovos – 2 pcs;.
- Queijo – 100 g;
- tomates – 2 pcs;.
- salsa e aneto (desbastado) – uma viga;
- pimenta do reino e sal – a gosto;
- óleo vegetal para fritar;
- farinha para panificação estava queimada.
preparação:
Esta receita original aconselha a cozinhar cavala em uma frigideira.
- filetes de cavala cortada em bastante grandes pedaços. Salgado e temperado com pimenta a gosto. placas iguais queijo tamanho fatia, aproximadamente como filetes.
- Tomates cortados em círculos.
- Em cada pedaço de lombo de colocar uma fatia de queijo e uma xícara de tomate. Adicione até 2 peças de peixes, de modo que os tomates e queijo estavam lá dentro.
- Pieces mergulhado no ovo batido primeiro, depois a farinha e, em seguida, frito até que o peixe cozido em água quente óleo vegetal em ambos os lados. Espalhe cavala em uma travessa, polvilhe com ervas – o peixe está pronto.
Pode-se preparar cavala, pré-marinado em suco de limão e cebola ralada e envelhecido no frigorífico durante cerca de três horas aproximadamente. Assar um peixe em uma frigideira com óleo quente começa a saborear um prato semelhante a um kebab. Servir e desfrutar da sua refeição!