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Abobrinha, frito em farinha: receitas e recursos de cozinha

Courgettes – um vegetais únicas, que podem ser cozinhados muitos pratos deliciosos e saudáveis. E não é apenas saladas óptimo ou panquecas. A maneira mais fácil de fazer abobrinha, frito em farinha. Tanto mais que para que existem dezenas de receitas muito interessantes.

Agradável e fácil

Qualquer um que está apenas começando sua carreira culinária pode começar com a opção mais fácil. Neste caso, abobrinha, farinha assado, preparado em apenas 20 minutos. Isto exigirá um conjunto mínimo de produtos: por 1 kg de abobrinha fresca – 10 gramas de sal, um copo de farinha e 3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Prepare abobrinha, farinha torrada, como segue:

  1. Para trabalhar melhor para escolher a fruta jovem. Eles têm uma pele muito macia e, sementes quase imperceptíveis macios. legumes devem ser bem lavados em primeiro lugar, e, em seguida, remover a parte superior, ordenadamente cortado em fatias iguais não mais espessas do que 1 centímetro.
  2. Depois disso, cada peça deve esfregar sal.
  3. Despeje a farinha em uma tigela separada.
  4. Pan coloque no fogo.
  5. Agora, cada círculo deve primeiro rolar em farinha e em seguida, colocar em óleo e frite a ferver em ambos os lados até dourar macio marrom.

Coma tais abobrinha melhor imediatamente após o cozimento. Este prato é perfeito para um pequeno-almoço ou um jantar leve.

breading originais

Zucchini, frito em farinha, será ainda mais saboroso se a sua preparação para o uso não é exatamente o breading habitual. A composição original pode mudar não só o sabor, mas também a aparência do prato acabado. Para ver isso, tomar por 2 abobrinha – 5 colheres de sopa de farinha de milho, sal e 1 colher de chá de pimenta vermelha, manjericão seco e noz-moscada.

Tecnologia de preparação de alimentos é um pouco diferente da anterior:

  1. Os vegetais devem ser lavados em primeiro lugar, como de costume, cortar em fatias.
  2. Então eles devem ser sal e deixe nessa posição por 10 minutos.
  3. Para drenar a água, a fim de avançar para a próxima etapa.
  4. Num recipiente separado combinam sal, farinha e condimentos.
  5. fatias Zucchini alternadamente reduzido na massa e em seguida frito em uma panela cheia de óleo. Durante o tratamento térmico do produto será um pouco mais macia.

Como complemento a este prato é melhor usar creme grosso com ervas frescas e iogurte.

De uma só vez

Fritar peças individuais muitas vezes leva um longo tempo. O que você faz se é necessário para cozinhar o alimento rápido? Como abobrinha frita deliciosa na panela por menor tempo? Há uma maneira. Para fazer isso, basta alterar o procedimento do processo. Produtos exigem o mesmo: com base em cada jovens abobrinha -Slightly sal, uma colher de sopa de farinha de trigo e óleo vegetal.

Neste caso, o método de preparação é como se segue:

  1. O primeiro passo, como de costume, que é necessário para lavar os vegetais.
  2. Em seguida, cada abobrinha cortar a parte superior. A peça em bruto restante, dividida em 4 partes, para fazer uma cruz de dois cortes. Posteriormente, a placa deve ser dividido em fatias de 4-5 centímetros de comprimento.
  3. Os produtos são dobrados em uma tigela, adicione sal, polvilhe com farinha e suavemente misture delicadamente com uma colher.
  4. As fatias tratadas na panela e fritar em óleo vegetal sobre calor médio.

Esta é a versão mais simples de como saborosos abobrinha fritar na panela. E assim eles se tornaram mais agudos, devemos poupar nenhum sal, mas tente não exagerar com o número.

Vegetais em massa

Muito saborosa abobrinha obtidos, fritados na farinha com um ovo. Este método é frequentemente usado para fazer muitos produtos (carne, peixe, etc.). Neste caso, você precisa ter os seguintes ingredientes: 800 gramas de abobrinha – 8 colheres de sopa de farinha, 2 ovos, um pouco de sal, 4 colheres de sopa de óleo vegetal e uma pitada de pimenta preta.

Prato é preparado usando as seguintes tecnologias:

  1. abobrinha primeiro lavadas deve ser dividida em peças em bruto circulares espessura centímetros. Se os legumes são muito grandes, a pele dura eles têm uma melhor corte com uma faca especial.
  2. Em seguida, as fatias precisa adicionar sal e deixá-los em um prato fundo por 15 minutos.
  3. tempo livre pode ser gasto na preparação da massa. Para isso, é necessário separar a placa bata os ovos com sal e pimenta, adicione meia xícara de água. Então, sem parar a agitação, gradualmente introduzir a farinha. A composição final deve ser semelhante ao creme de leite líquido.
  4. Agora, cada peça deve primeiro mergulho na massa e, em seguida, coloque em uma panela de óleo e frite a ferver durante 5 minutos de cada lado. Processar melhor manter sob cobertura. Desde vegetais são obtidos dentro mais suave.

Se necessário, para tal prato pode ser servido creme de leite ou maionese.

além perfumado

Aqueles que gostam de comida picante, pode cozinhar abobrinha, frito em farinha e alho. Torná-lo um estalo. Só precisa se preparar para este componentes principais: abobrinha, sal, farinha de trigo, óleo vegetal e alho da despesa de 2 dentes para cada vegetal.

Todo o trabalho acontece em três etapas:

  1. Primeiro, você precisa para preparar legumes. Para esse efeito, devem ser lavados, e, em seguida, dividido em pes em branco, na forma de círculos ou placas. A sua espessura deve ser de pelo menos um centímetro. Caso contrário polpa vai se espalhar, e terminar o prato vai perder a forma.
  2. Salgada semi fritar em gordura total a partir de ambos os lados para formar uma crosta cor característica. Garantir que o produto não seca e permanecer macio.
  3. Alho para espremer através da imprensa e tratá-los cada peça ainda é abobrinha quentes. Para fazer isso, a massa esmagada pode ser simplesmente colocar em cima dela e espremer o suco através de gaze.

O aroma agradável de alho complementa com sucesso o sabor do vegetal sem fermento, tornando o prato acabado mais atraente.

valor energético

Courgettes são alimentos de baixa caloria. É por isso que muitas vezes incluem em sua dieta são aqueles que têm de assistir ao seu peso. Claro, porque o produto fresco em 100 gramas contém apenas 24 calorias. Além disso, não se esqueça que eles contêm uma quantidade enorme de:

  • macronutrientes (cálcio, magnésio, potássio, fósforo e de sódio);
  • vitaminas (A, E, C, B, e PP);
  • ácidos gordos saturados;
  • ferro;
  • mono e dissacárido.

Quando cozido o número de calorias no produto acabado está mudando dramaticamente. Tudo depende do método de preparação e componentes associados. Por exemplo, quando a extinção com cebola, óleo de cenoura, e este valor é aumentado para 40 unidades. Quando usado em abobrinha alimentos, fritos em farinha, calorias que será ainda maior.

Ela é reforçada pelo uso de grandes quantidades de óleo. Depois de um tratamento tal extremo em 100 gramas de abobrinha terá cerca de 100 calorias. É certamente vale a pena considerar para aqueles que manter um peso saudável é um problema sério.

Uma solução interessante

Quanto mais você pode cozinhar abobrinha fritas em farinha na panela? A resposta a esta questão tem dezenas de diferentes variantes. O mais interessante deles envolve o uso de molho especial. É muito simples. Primeiro você precisa preparar os ingredientes: 2 abobrinhas – 16 gramas de sal, 2 dentes de alho, 150 gramas de maionese e 5 colheres de sopa de farinha.

Agora você pode começar a preparar:

  1. Em primeiro lugar, abobrinha devem ser bem lavados, e, em seguida, dividido em qualquer forma conveniente em tarugos menores, dobrá-los em uma tigela e polvilhar com sal.
  2. Cada pedaço de empanados em farinha e frite em fogo médio com uma pequena quantidade de óleo.
  3. Prepare o molho de maionese e alho ralado.
  4. mistura de perfume de felpa, por um lado, cada pedaço de courgette fritos. Para o vegetal é bem encharcado, ele teve que dar um pouco de suporte. Em princípio, o molho pode ser apresentadas separadamente em um vaso.

Tal forma de realização pode ser usado como snacks quentes ou frios, bem como uma boa enfeite para prato de carne.