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"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). vinho tinto da França

Mais de um século o famoso vinho francês Château Lafite ( «Château Lafite") continua a ser o mais caro eo melhor do mundo, representando a respeitabilidade e riqueza, luxo e prestígio. Desde o final do século XIX sobre a criação destes vinhos únicos do trabalho de várias gerações da família Rothschild.

A mansão na colina

Um dos mais famosos no mundo de vinícolas Château Lafite-Rothschild está localizado no francês Bordeaux, distrito de Medoc. Pela primeira vez nesta propriedade feudal mencionado em documentos que datam de 1234 ano. Filólogos afirmam que o nome "Lafite" é derivado do Gascon la Hite, que significa "colina slope". Este nome é solar muito adequado localizado em uma colina levemente inclinada.

Um pouco de história

Château Lafite estate propriedade até o verão de 1868, quando Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, que conduziu no momento do ramo francês da família bem conhecida, adquiriu mais de 70 hectares de vinhas e da própria economia, a seguinte pessoa:

  • nobre Joseph Soba de Pommier;
  • Zhak De Segur – notário;
  • Aleksandr De Segur;
  • Nicolas-Alexandre, Marquês de Segur;
  • Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
  • Nicolas Por De Pishar;
  • Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
  • Zhan De Witt;
  • Oton Giyom Jean Berg;
  • Jean de Gaulle Frankenstein;
  • Vanlerberg banqueiro;
  • Madame Lemaire Barbara Rosa.

tempo de reconhecimento

Até o início do "Château Lafite" do século XVIII – vinho já é conhecido e estão em demanda. Isso contribuiu largamente para "Príncipe do vinho» – Nicolas Alexandre de Ségur, fazer esforços consideráveis para melhorar a sua economia produziu vinhos. As mudanças são muito apreciados tanto em França como no estrangeiro. O duque de Richelieu durante seu governo na província de Hienas pelo médico de família aconselhados a usar o vinho "Château Lafite". Seu conselho ajudou Château Lafite-se sobre a mesa real de Louis XV. Cortesãos e nobres, seguindo o exemplo de seu governante, também começou a encomendá-lo. Primeiro-ministro britânico, Sir Robert Valpoul, altamente valorizados produtos "Château Lafite" e cada poucos meses para encomendar mais de 200 litros de vinho.

Em um artigo publicado no meio do século XIX "a classificação oficial de Bordeaux" propriedade produtora de vinho do Château Lafite foi oficialmente incluída na categoria de Premier Grand Cru Classe e é reconhecido como um dos quatro primeiros.

A era dos Rothschilds

No verão de 1868 foi novamente vendido para vinhas e propriedade Château Lafite. O preço pago pelo James de Rothschild, era naquele tempo quase 5 milhões de francos. Três meses após o acordo James morreu, e a adega herdou seus três filhos, Edmond, Alphonse e Gustave. Colheita é este de 1868, recebeu um recorde, batido apenas no final do século XX, o preço – 900 litros barril – 6.250 francos, o equivalente a um moderno 5.000 euros.

tempos tempestuosos

Desde o final do século XIX e da primeira metade do século XX "Château Lafite Rothschild" estava lutando pela sobrevivência. A epidemia de filoxera de bolor cinzento e um impacto negativo sobre as vinhas. A Primeira Guerra Mundial estourou, e depois a Grande Depressão dos anos trinta levou a uma queda sem precedentes no preço do vinho produzido na Europa. Tudo isso contribuiu para o fato de que os Rothschilds deklassifitsirovali algumas colheitas de vinho 1882-1886, e alguns outros anos. Além disso, durante este período, a fim de eliminar a possibilidade de falsificação e fraude, o vinho é apenas no território de Château Lafite. Na mesma época foi área de vinhas reduziu significativamente, mas, no entanto, teve algumas questões de vinhos de excelente qualidade, tais como 1899, 1906 e 1929. Elie Robert – filho de Edmond e bisneto de James de Rothschild, assumiu o comando dos negócios da família no final da Segunda Guerra Mundial. Foi ele que, em colaboração com o enólogo de renome que o tempo Professor Emilem Peyno fez uma enorme contribuição para a reconstrução pós-guerra da vinificação francês e tornou-se um dos fundadores da comunidade enólogos Médoc.

A mudança de poder

Nos anos setenta do século passado uma mudança de gerações, e Baron Elie Robert entregou a gestão de Château Lafite Eric de Rothschild – seu sobrinho. O novo líder é não só atualizou a equipe, mas também começou a plantar videiras jovens e começou a usar desenhos exclusivos e métodos de protecção fitossanitária. Tecnólogo Sharl Shevale, que foi convidado para a última década do século XX para gerenciar uma mansão e controle francês sobre a qualidade do vinho produzido, e até hoje trabalha para Rothschild.

estado atual

Hoje, a empresa familiar "Château Lafite Rothschild" faz parte de uma viticultura segurando DBR Lafite – Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pertencente ao ramo francês da família. Esta empresa adquiriu vários vinhedos na França, bem como em países sul-americanos como Argentina e Chile. Devido a isso, a empresa aumentou significativamente a área de vinhas ea produção aumentou.

Solo e uvas

vinha moderno no Bardo estão localizados em várias áreas:

  • nas áreas perto da aldeia de Saint-Estèphe,
  • nas propriedades ocidentais, em um planalto Karryuad;
  • diretamente ao lado do castelo, nas encostas da colina.

Estas vinhas solos pobres que consistem de uma mistura de cascalho e areia fina, que se baseiam na formação de calcário de espessura. Devido à escassez de solo, a produtividade é muito baixa, mas a concentração de substâncias diferentes é muito elevada. Tudo isso afeta a riqueza e complexidade do bouquet do vinho.

Hoje, as seguintes variedades de videiras são cultivadas na fazenda:

  • Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) – cresce cerca de 70% da área;
  • Merlot – ¼ vinhas;
  • Petit Verdot e Cabernet Franc, em quantidades muito pequenas.

O mundialmente famoso vinho tinto da França – Château Lafite-Rothschild é feita apenas a partir de bagas coletadas a partir de vinhas com mais de 30 anos. Há também um setor de La Graver, onde as vinhas mais de 100 anos, e vários sites com mais "jovem" – 80 anos de idade.

Como fazer vinho?

A propriedade Lafitte para preservar a integridade e o sabor de uva singularidade com cada porção, que é fermentado em tanques separados.

Dentro de três a quatro semanas, o mosto fermentado em cubas de madeira, polpa de irrigação e facilitar a transição a partir dele aromáticos e extractivas compostos, minerais e polissacarídeos vinhos produzidos. Após a conclusão desta fase de degustação a composição resultante e verteu-lo em cubas de fermentação maloltica, ou, como é chamado, fermentao maloltica, contribuindo para atenuar o sabor e reduzir a acidez. Porções do mosto é vertida no tanque das cubas. Em março, antes de bebidas razolyut os barris, assemblage é realizada. Esta mistura de vinhos jovens feitos a partir de uvas da mesma variedade, mas cresceu em diferentes áreas. 18 – 20 meses de barris colocados em um porão para o envelhecimento do vinho, então já é engarrafado.

"First" e "segundo" vinho

O principal, ou "primeiro" vinho "Lafite Rothschild" é criado no distante 1815 Château Lafite-Rothschild. Na sua composição dependendo da cultura obtida compreendem 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, e tudo isto pode ser suplementado com uma pequena quantidade de Petit Verdot e Cabernet Franc. Este denso, dizem os especialistas, "o corpo" de vinho por ano produzidos cerca de 90 000-145 000 garrafas, permitindo ao preço "Chateau Lafite" é sempre mantido a um nível muito elevado.

A "segunda" vinho da adega francesa – Carruades de Lafite, quase até o fim do século passado era conhecido como o Moulin des Carruades. Produzi-lo apenas a partir de uvas colhidas em vinhas Karryuad planalto. Baseia-se, em função do rendimento, – Merlot (30 – 50%) e Cabernet Sauvignon (50 – 70%) e 5% Petit Verdot e Cabernet Franc. Em contraste com o "primeiro" vinho "segundo" envelhecido cerca de 18 meses, tanto novos, bem como nas barricas de carvalho de dois anos. Todo ano ela produz cerca de 180.000 garrafas.

Muito caro e de bom gosto …

anos pendentes (safras) Château Lafite do século, digno de 100 de 100 pontos possíveis, um especialista de renome mundial Robert Parker chamou: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 º e 2003 º. Apesar do fato de que esta lista não é "Chateau Lafite 1963," seu preço é alto – de 85.000 rublos russos e acima. Aqui só para encontrá-lo quase impossível, a menos que você tiver sorte para comprar em algum leilão.