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Tarts com salmão e queijo coalho. Várias opções para a receita

Eles dizem que as tortinhas (eo próprio prato, e uma variedade de recheios), inventado pelos franceses. Estes deliciosos pequenos cestos e cozida separadamente e em conjunto com o conteúdo. O recheio tem um monte de receitas. Entre eles – as tortas com salmão e queijo coalho. Este prato também tem suas variações. Por exemplo, fazer tortas com salmão e queijo coalho e pepino. Existe uma receita e abacates. Vamos tentar cozinhar?

Tarts com salmão e queijo coalho

A receita da preparação é bastante simples, mas existem algumas nuances, sem a qual nenhum custo, ninguém realmente saboroso prato! No início, vamos falar sobre os ingredientes. É, de fato, cestas de massa mesmo, salmões salgados (rosa), requeijão e ervas frescas para decoração. Vamos obter mais detalhes sobre cada um.

Como assar tortas?

Suas – próprias cestas – cozido, geralmente no forno. Você pode comprar ready-made em qualquer supermercado, mas em casa – eles são deliciosos! Além disso, para aqueles que gostam de "zamorochitsya" para a receita – o mais dele! cestas de fornos devem ser em moldes especiais. Mas a massa é diferente: branda, areia, creme, sopro … Vamos tentar e vamos explorar algumas opções.

massa quebrada

Ingredientes: uma farinha de vidro, uma embalagem de margarina (100 gramas), uma gema de ovo, um pouco de açúcar, de sal e de água.

Sal misturar com a farinha e bata a gema com o açúcar. Margarina (ou óleo) costeleta. Amassar a massa, vertendo gradualmente água nele. Em seguida, removê-lo no frio por 30 minutos. Depois de que o rolo de fora em camadas finas (espessura – 3 mm). Nós organizar latas tortinhas adjacentes uns aos outros. Cobrir a formação da massa, segurando um rolo para torná-lo sair. Retire o excesso. Cozer a uma temperatura suficientemente elevada para cerca de 15 minutos cestos terminados preenchimento selecionada de enchimento. Galdérias com salmão e requeijão preparado. Você pode comer. Bem, este prato vem para buffets e recepções.

massa sem fermento

Ingredientes: um copo de farinha, 200 gramas de manteiga, três gemas.

Misture a farinha com a manteiga amolecida. Introduzir as gemas. Sove a massa e colocá-los no frio durante meia hora. Então assar no forno, como na primeira forma de realização. A massa em moldes não "dulos" pode ser colocado no fundo de uma ervilha ou furar em vários lugares com um garfo antes de cozinhar.

preparação

Para fazer tortas com salmão e queijo coalho, queijo deve ser misturado com ervas finamente picadas (dill, salsa). Há também esmagar um dente de alho e um pouco de sabor e especiarias. Você pode fazer isso diretamente no liquidificador, em seguida, obter o creme. E você pode apenas misturar à mão, em seguida, uma consistência estrutural é obtido. Além disso, cada cesta encher dois terços da massa de queijo do dispensador culinária especial. Se não está à disposição, usar um saco de plástico à realizada na mesma abertura. construção topo fecha uma pequena camada de salmão. É certamente necessário levar salgados, mas você pode usar fumado. Para a beleza do reservatório pode ser providenciado sob a forma de velas, perfurado com uma vara de madeira ou palito. O toque final – decore com um raminho de salsa e dill. Galdérias deliciosas com salmão e queijo coalho estão prontos para uso.

Opção com caviar

Ingredientes: cestos – 10 partes, quatro ovos, um frasco de caviar (100 gramas), a 200 gramas de queijo macio coalhada, colheres Provencale maionese de vapor, camarões descascados – 100 gramas de salmão, (camadas) – 150 gramas.

Ferver ovos cozidos e cortado finamente. puré de queijo de pasta mole com ovo, acrescente a maionese e um pouco de alho. Queijo e mistura do ovo por meio de um distribuidor de sacos de plástico ou de extrusão de dois terços em cestos. Isto é seguido por uma camada de salmão. Finalmente – camarão e caviar (como contas para decoração). Opcionalmente, um galho aneto estrutura de impulso.

Opção com abacate

Ingredientes: filé de salmão (camas) – 150 gramas, dois abacate, queijo cottage 100 gramas de queijo de pasta mole, suco de limão, endro para decorar pratos, cestas para tortinhas.

Abacate descascadas e sem caroço. Juntamente com o solo num abacate queijos liquidificador. Vestida com suco de limão. Mass lay out nas tortinhas. No topo de cada cesta – um pedaço de salmão. Decore com verduras (você pode usar fatias e azeitonas).

Opção com pepinos: "Matryoshka"

Ingredientes: salmão salgada – 100 gramas de queijo de pasta mole – 100 gramas, dois pepinos, um abacate, suco de limão e ervas.

Metade do pepino finamente picado. O resto – ao longo do comprimento da placa. peixe vermelho cortado em fatias finas longas. em cubos de abacate, pré-limpeza da pele e sementes. Misture o abacate, pepinos e queijo. A massa resultante é expandido em cestas, tendo preenchido com sumo de limão. Das placas de pepino e peixes formar os anéis e fixar os espetos na parte superior para manter-se bem. Decore com ervas.

Estas tortas com salmão e queijo coalho (foto acima) são adequados para as férias – Ano Novo ou de Natal.