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Como cozinhar feijão branco?

feijão é uma cultura alimentar valioso e muito popular. Suas proteínas são facilmente digeridos no corpo humano, e sobre a composição são semelhantes aos encontrados na carne. Ele é usado para a preparação de pratos culinários e tem um lugar importante nas cozinhas dos europeus países e da América do Sul, bem como na China. Variedades e tipos desta cultura são formas e cores diferentes (do branco ao preto). A fruta são ricas em proteínas, hidratos de carbono, aminoácidos, flavonóides, esteróis, ácidos orgânicos. Além disso, eles contêm várias vitaminas (tiamina, ácido ascórbico e ácido pantotênico, piridoxina). Existem tantas maneiras de cozinhar feijão branco. Ele é usado em sopas, saladas, molhos e spreads.

receita 1

Antes de cozinhar os frutos dessa cultura necessariamente encharcado. A receita descreve como cozinhar feijão branco, bem como os produtos que são necessários? ingredientes:

  • 500 g de feijão branco secos;
  • Uma cebola (amarelo);
  • Laurel folha 2;
  • sal do mar;
  • pimenta preta.

Os grãos são colocados em uma única camada e é removido contaminação ou frutos danificados. Bem lavado. Feijões embebidos durante 8 horas ou durante a noite, verteu-se esta triplo do seu volume de água fria. Às vezes você pode usar a rápida mergulhar método: panela tampada com feijão encharcado com água, deixe ferver, ferver minutos, retire do fogo e deixe por uma hora. A água é drenada e mudar o feijão em uma panela grande. Mais uma vez ela está cheia de água cujo nível de 5 cm acima do feijão. Adicione as folhas de louro e cebola, aquecido a ferver, retire a espuma. Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozido, mexendo delicadamente. Um detalhe importante: como cozinhar feijão branco? Até que esteja macia, cerca de 1 hora e meia. Retire a cebola e louro, temperada com sal e pimenta.

receita 2

Tal como na receita anterior, os frutos são classificadas e lavados. Mas aqui é como cozinhar feijão branco – este método de cozimento é muito diferente. ingredientes:

  • 400 ml de caldo de galinha;
  • 500 g de frutos secos de feijão branco;
  • 4 chávenas de água;
  • 2 chávenas cubos presunto picado;
  • 1 cebola grande;
  • Laurel folha 2;
  • 2 cenouras cortadas em tiras;
  • ½ copo margarina;
  • sal;
  • pimenta preta.

Feijões vertida para o caldo, adiciona-se água, presunto, folha de louro, cebola e cenoura. Cubra com uma tampa. A principal pergunta – como preparar feijão branco? Em baixo calor é preparado de 7 a 9 horas. Retire a folha de louro e adicione a margarina. Temperada com sal e pimenta.

receita 3

Este culinária canadense receita também responde à pergunta de como cozinhar feijão branco?

  • 2 colher de sopa de óleo de oliva primeira extracção (sem tratamento de calor e produtos químicos);
  • 2 cebolas pequenas, em cubos;
  • aipo, cortados na diagonal;
  • 1, cenouras cortadas em cubos;
  • 2 zubochka alho, esmagado com uma faca;
  • colher ½ colher de chá de sal;
  • Colher ¼ colher de chá de tomilho fresco picado;
  • Colher ¼ colher de chá de pimenta;
  • ¼ de copo de vinho branco seco ou água;
  • Um copo de tomate picado;
  • Um copo de caldo de galinha;
  • Um copo de água;
  • Uma colher de manteiga;
  • Um copo feijão branco;
  • 1 cebola;
  • 1 folha de louro;
  • raminhos de tomilho fresco.

Os grãos são classificados, lavadas e embebidas como descrito na receita 1, transferi-lo para a panela, despeje o volume triplo de água. Adicione os raminhos de cebola, louro e tomilho, deixe ferver. Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozido por 45 minutos ou até ficar macio. Retire a cebola, o louro e tomilho. Refrigerar 30 minutos, colocadas no frigorífico (em recipiente selado) por dia. A frigideira foi aquecida azeite. No frite moderada de calor (10 minutos de agitação) cebola, aipo, cenoura, alho. Temperada com sal, tomilho, pimenta. Junte o vinho. Shift para a frigideira e cozinhe 30 segundos, ou até que o líquido é quase tudo se evapora. Adicione os tomates, o caldo de carne e água, feijão e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo, descoberto, durante cerca de 30 minutos ou até que a evaporação do líquido, e os grãos são suaves. Misturado com manteiga. Refrigerar 30 minutos, colocadas no frigorífico (em recipiente selado) por dia. Usado em saladas, servido com carne ou peixe.