Como cozinhar feijão branco?
feijão é uma cultura alimentar valioso e muito popular. Suas proteínas são facilmente digeridos no corpo humano, e sobre a composição são semelhantes aos encontrados na carne. Ele é usado para a preparação de pratos culinários e tem um lugar importante nas cozinhas dos europeus países e da América do Sul, bem como na China. Variedades e tipos desta cultura são formas e cores diferentes (do branco ao preto). A fruta são ricas em proteínas, hidratos de carbono, aminoácidos, flavonóides, esteróis, ácidos orgânicos. Além disso, eles contêm várias vitaminas (tiamina, ácido ascórbico e ácido pantotênico, piridoxina). Existem tantas maneiras de cozinhar feijão branco. Ele é usado em sopas, saladas, molhos e spreads.
receita 1
Antes de cozinhar os frutos dessa cultura necessariamente encharcado. A receita descreve como cozinhar feijão branco, bem como os produtos que são necessários? ingredientes:
- 500 g de feijão branco secos;
- Uma cebola (amarelo);
- Laurel folha 2;
- sal do mar;
- pimenta preta.
Os grãos são colocados em uma única camada e é removido contaminação ou frutos danificados. Bem lavado. Feijões embebidos durante 8 horas ou durante a noite, verteu-se esta triplo do seu volume de água fria. Às vezes você pode usar a rápida mergulhar método: panela tampada com feijão encharcado com água, deixe ferver, ferver minutos, retire do fogo e deixe por uma hora. A água é drenada e mudar o feijão em uma panela grande. Mais uma vez ela está cheia de água cujo nível de 5 cm acima do feijão. Adicione as folhas de louro e cebola, aquecido a ferver, retire a espuma. Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozido, mexendo delicadamente. Um detalhe importante: como cozinhar feijão branco? Até que esteja macia, cerca de 1 hora e meia. Retire a cebola e louro, temperada com sal e pimenta.
receita 2
Tal como na receita anterior, os frutos são classificadas e lavados. Mas aqui é como cozinhar feijão branco – este método de cozimento é muito diferente. ingredientes:
- 400 ml de caldo de galinha;
- 500 g de frutos secos de feijão branco;
- 4 chávenas de água;
- 2 chávenas cubos presunto picado;
- 1 cebola grande;
- Laurel folha 2;
- 2 cenouras cortadas em tiras;
- ½ copo margarina;
- sal;
- pimenta preta.
Feijões vertida para o caldo, adiciona-se água, presunto, folha de louro, cebola e cenoura. Cubra com uma tampa. A principal pergunta – como preparar feijão branco? Em baixo calor é preparado de 7 a 9 horas. Retire a folha de louro e adicione a margarina. Temperada com sal e pimenta.
receita 3
Este culinária canadense receita também responde à pergunta de como cozinhar feijão branco?
- 2 colher de sopa de óleo de oliva primeira extracção (sem tratamento de calor e produtos químicos);
- 2 cebolas pequenas, em cubos;
- aipo, cortados na diagonal;
- 1, cenouras cortadas em cubos;
- 2 zubochka alho, esmagado com uma faca;
- colher ½ colher de chá de sal;
- Colher ¼ colher de chá de tomilho fresco picado;
- Colher ¼ colher de chá de pimenta;
- ¼ de copo de vinho branco seco ou água;
- Um copo de tomate picado;
- Um copo de caldo de galinha;
- Um copo de água;
- Uma colher de manteiga;
- Um copo feijão branco;
- 1 cebola;
- 1 folha de louro;
- raminhos de tomilho fresco.
Os grãos são classificados, lavadas e embebidas como descrito na receita 1, transferi-lo para a panela, despeje o volume triplo de água. Adicione os raminhos de cebola, louro e tomilho, deixe ferver. Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozido por 45 minutos ou até ficar macio. Retire a cebola, o louro e tomilho. Refrigerar 30 minutos, colocadas no frigorífico (em recipiente selado) por dia. A frigideira foi aquecida azeite. No frite moderada de calor (10 minutos de agitação) cebola, aipo, cenoura, alho. Temperada com sal, tomilho, pimenta. Junte o vinho. Shift para a frigideira e cozinhe 30 segundos, ou até que o líquido é quase tudo se evapora. Adicione os tomates, o caldo de carne e água, feijão e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo, descoberto, durante cerca de 30 minutos ou até que a evaporação do líquido, e os grãos são suaves. Misturado com manteiga. Refrigerar 30 minutos, colocadas no frigorífico (em recipiente selado) por dia. Usado em saladas, servido com carne ou peixe.