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Como fazer uma massa sem ovos?

Alguma vez você já cozido massa sem ovos? Se não, nós perdemos muito. Afinal de contas, ele dá o peixe, carne ou legumes finas e nítidas. O artigo apresenta vários tipos de massa. E ele não requer o uso de ovos em cada um deles. Escolha qualquer opção e prossiga para a preparação de pratos saborosos.

informações gerais

Batter – massa que se forma durante o cozimento e crosta macia apetitoso. Ele é usado para cozinhar legumes, carne e peixe. Frito mariscos à milanesa, também, irá agradar a qualquer gourmet. Pode ser de camarão, lulas ou carne de caranguejo. Se você quiser fritar peixe usando uma massa sem ovos, escolha de variedades de baixo teor de gordura. poleiro perfeito, pescada, linguado e Pollack. Mas o peixe vermelho neste caso é impróprio. Agora vamos dar uma olhada nas receitas.

Massa para o peixe sem ovos

ingredientes necessários:

  • ¾ copo de água;
  • especiarias (pimenta, sal);
  • peixe magro (pique ou alabote);
  • trigo ou farinha de ervilha – um copo é suficiente;
  • refrigerante – ½ colher de chá;..
  • greens.

A parte prática

  1. Como fazer uma massa sem ovos? Para começar, conecte a farinha eo bicarbonato de sódio, sal e ervas picadas. Polvilhe com especiarias.
  2. Há também derramar água. Misture os ingredientes até ficar liso. Isso pode ser feito o batedor ou garfo de costume. Massa deve ser pegajoso, mas não muito líquida. Caso contrário, a massa começa a fluir a partir do peixe.
  3. Luciopercas ou pregado lavado, limpo e cortado em 2-3 pedaços.
  4. Pedaços de peixe mergulhado em massa delicadamente. Coloque a panela no pré-aquecido. peixe frito, usando uma grande quantidade de óleo. Para melhorar a palatabilidade de pratos utilizando uma variedade de condimentos (por exemplo, noz-moscada).
  5. Peixe panados alimentado num quente ou morna. Ele vai bem com legumes frescos e arroz cozido.

Massa sem ovos: uma receita para os amantes de carne

ingredientes:

  • durante 1 hora. L. orégão e paprika;
  • O óleo refinado;
  • 5 Art. l. farinha e pão ralado;
  • greens;
  • 8-10 pedaços de jovem carne;
  • leite – o suficiente para 10 st. l.

instruções detalhadas

Passo número 1. Em uma tigela coloque a farinha. Despeje o leite na quantidade certa. Mexa. Cuida para que não mais grumos. Tempere com sal. Polvilhe com orégano e páprica. Misture a massa resultante sem ovos.

Passo número 2. Vamos carne. Cada fatia de carne repelir cozinha martelo. Em seguida, mergulhar na massa. Você também deve rolo de carne na farinha de rosca.

Passo número 3. Pré-aqueça uma frigideira. Na sua parte inferior, preenchido com óleo, coloque costeletas. Assim que um lado esteja dourado, vire para o outro.

Passo número 4. Frito na carne massa até que remover para o lado. Meu pan. Despeje em sua parte inferior um pouco de água. Top colocando costeletas de carne. Cozinhe por 5 minutos, fechando a tampa. Agora decompor costeletas em placas. Por sua decoração com raminhos de salsa e legumes frescos. Desejamos um ao outro apetite bon!

Courgettes em massa (sem ovos)

Alimento ajustado:

  • Alho – 4-5 dentes;
  • abobrinha pesando 800 g;
  • farinha – o suficiente para 5 itens. l.

preparação

  1. Para começar com o processamento da abobrinha. Lavar com água da torneira. Corte em fatias finas. Se o feto é velho, é necessário removê-lo a partir de sementes e retire a casca.
  2. Prepare a massa de abobrinha sem ovos. Colocar a farinha com o sal. Enviar para os quais o alho esmagado. Despeje um pouco de água. Temos certeza de que a massa não é muito líquida. consistência adequada – tal como creme de leite.
  3. Mergulhe cada fatia de abobrinha em massa fez contato. Fry em uma panela com óleo. Assim que a crosta dourada, virar um pedaço do outro lado. courgette fritos servido com creme de leite ou de matérias gordas média maionese. Este prato vai gostar e membros adultos da família e filhos.

Receita de cogumelos em massa

Lista de produtos e ferramentas:

  • migalhas para cobertura com pão ralado;
  • grelhas Grill (fritura também é bom);
  • cogumelos frescos – 300 g suficiente;.
  • espetos de madeira;
  • O óleo refinado (fritura);
  • Farinha – 250-300 g;.
  • água;
  • especiarias (pimenta, sal).

processo de preparação

  1. Colocar a farinha com água. Devemos ter uma massa, a consistência de que se assemelha creme de leite. Bata os ingredientes cuidadosamente, para não deixar grumos. Certifique-se de massa Solim durante a sua preparação. Polvilhe com especiarias.
  2. Cogumelos para limpar, lavar em água corrente. Coloque em uma toalha para o excesso de fluido vidro. Adicione o sal e cozinhe os cogumelos não precisa.
  3. cogumelos preparados mergulhado em massa no primeiro, e depois – na farinha de rosca. Não sobra nem uma coisa nem outra. Massa deve "agarrar" em vez de drenar com cogumelos.
  4. Cogumelos em massa espalhar na grelha grill. Se não, então usamos o pan, a folha colocada. Outra maneira de preparar as refeições – frito. Neste caso, você precisará de 100 ml de óleo refinado.
  5. cogumelos frite em qualquer conveniente para você maneira. Uma vez pão ralado bronzeado, cogumelos pode mudar em uma tigela. Dentro eles permanecem suculenta. E o principal é que o seu sabor característico não vai a lugar nenhum. Crisp melhorar significativamente o sabor dos cogumelos.
  6. Antes de servir, cogumelos em massa amarrados em varas de madeira. Em seguida colocar uma xícara de creme de leite ou seu molho favorito. Acontece muito incomum e incrivelmente delicioso. Você pode ver por si mesmo.

Varas do caranguejo em massa

Lista de ingredientes:

  • metade de um limão;
  • especiarias favoritas;
  • lager cerveja – 100 ml será suficiente;
  • pacote 200 gramas de caranguejo varas;
  • farinha – ½ copo;
  • óleo refinado.

Como preparar alimentos:

  1. Onde é que vamos começar? descongelar delícias do mar congelados, se necessário. Removê-las da embalagem. película é removida.
  2. Tome metade de um limão. Espremer o suco fora dele em uma tigela. Há também adicionar as especiarias.
  3. A marinada resultando colocar varas. Temporizado por 30-40 minutos.
  4. Em uma tigela, despeje a cerveja. Pequenas porções de farinha de adormecer. Não se esqueça de agitar. Desejavelmente misturador peso chicote.
  5. Sal e pimenta massa cremosa. Outra mistura novamente.
  6. Coloque na panela fogão torrefação, derramando óleo sobre ela. Vamos esperar até que ela se aquece.
  7. Volte para as varas marinados. Cada um deles (por todos os lados), mergulho na massa. Enviamos em uma assadeira com óleo. Fry até dourar.
  8. O snack acabado mudamos para uma tigela. Resta apenas decorá-lo com fatias de limão e sirva. Marido e filhos irão certamente apreciar este prato, e, portanto, suas habilidades de cozimento.

em conclusão

Agora você sabe como fazer uma massa sem ovos. Na ausência deste ingrediente palatabilidade de alimentos não sejam prejudicados, mas em vez disso, são melhorados acentuadamente. Você pode vir acima com suas próprias versões da aplicação da massa.