É possível congelar cebolas verdes e como – várias maneiras e revisões

É possível congelar cebolas para o inverno? Esta pergunta é feita por muitas amantes. Na verdade, é bastante difícil encontrar um produto tão perfumado e natural no inverno. Portanto, é melhor colhê-lo no verão. Vamos dizer-lhe como fazê-lo corretamente no artigo apresentado.

Informação básica

Antes de responder a questão de saber se é possível congelar cebolas verdes, é necessário dizer quais propriedades este produto possui.

Não é um segredo para ninguém que as penas de cebolas possam proteger o corpo humano de várias doenças e infecções virais. Isso é possível devido à presença de phytoncides nele. É por isso que muitos especialistas durante o período de propagação ativa da gripe e ARD recomendam mais frequentemente comer salada com cebolas verdes.

Também neste produto contém clorofila, que desempenha um papel importante no processo de hematopoiese.

Composição

É possível congelar uma caneta de cebola verde? Claro, você pode. Além disso, esse processamento não afeta as propriedades do produto. Após a descongelação, todas as mesmas vitaminas permanecem nele como antes do congelamento:

• Vitaminas do grupo B, que são extremamente úteis para NS e atividade cerebral. Em particular, a vitamina B1 controla a acidez do corpo humano e ajuda a normalizar o nível de colesterol, e a vitamina B5 melhora o metabolismo das proteínas, gorduras e carboidratos.
• A vitamina A é um participante ativo nos processos de redução de oxidação. Também é necessário estimular o crescimento de novas células e metabolismo.
• A vitamina C faz parte de todos os processos que ocorrem no corpo.
• A vitamina E é um forte antioxidante que afeta favoravelmente a função reprodutiva de uma pessoa. Além disso, este elemento melhora a condição da pele, cabelo e unhas.

Quando coletar?

É possível congelar cebolas verdes e quando é melhor fazê-lo? Certamente todos sabem que esses verdes começam a amadurecer nas camas já em meados de maio. É nesta época do ano que a cebola verde é muito macia e suculenta. Na vegetação jovem, muitas substâncias úteis, que são extremamente necessárias para o corpo humano.

Assim, para coletar cebolas para seu congelamento subsequente é melhor na primavera, quando as setas não alcançam a altura máxima e não se tornam rígidas.

Como coletar?

É possível congelar cebolas verdes na sua totalidade? Claro, você pode. Para fazer isso, ele é arrancado diretamente da raiz, e depois remova suavemente as penas ásperas localizadas nas bordas. Tal processo permitirá limpar não só o talo da vegetação, mas também o seu rizoma ainda não reforçado.

Se você não tem tempo para colher cebolas verdes em meados de maio ou início de junho, então é melhor arrancá-la sem uma raiz, já que já será enorme. Para o congelamento posterior de penas, eles devem ser cuidadosamente arrancados da base ou usar tesoura para isso.

Como se preparar?

É possível congelar cebolas verdes na geladeira? Para manter esse produto todas as suas qualidades úteis por um longo período de tempo, ele não deve ser mantido na geladeira por mais de 5-9 dias. Caso contrário, ele simplesmente ficará macio e estragado. Coloque cebolas verdes por um longo período de tempo só pode ser no congelador.

Então, como você deve preparar adequadamente este produto para um congelamento adicional? Primeiro, as penas devem ser cuidadosamente inspecionadas para worms e sujeira. Em seguida, o produto deve ser imerso em água fria e deixado nesta forma por meia hora.

Após a cebola ficar embebida, deve enxaguar-se bem. Se foi roubado com o rizoma, então, durante a lavagem, é necessário divulgar sua parte basal, já que é nele que uma grande quantidade de sujeira se acumula.

Se você decidir usar apenas penas, então elas devem ser enxaguadas, rasgando dicas desnecessárias.

Uma vez que os vegetais são processados, ele deve ser um pouco seco. Para fazer isso, as cebolas são abaladas bem sobre a pia, e depois se espalham sobre uma grande toalha. Nesta forma, o produto é mantido por várias horas, isto é, até que seja completamente desprovido de umidade.

Como congelar?

É possível congelar cebolas verdes no congelador? É possível, mas somente se todas as regras necessárias forem observadas.

Nós descrevemos como preparar adequadamente este produto. No entanto, depois disso você precisa decidir como você irá congelá-lo. Algumas donas de casa preferem colher cebolas verdes para o inverno como um todo, mas há alguns que pré-destruíram. Vamos considerar ambas as opções com mais detalhes.

É possível congelar cebolas verdes em um congelador em todo o formulário?

As cebolas verdes inteiras congeladas levam menos tempo do que o picado. Para fazer isso, o produto processado é cuidadosamente limpado com guardanapos e, em seguida, cuidadosamente colocado em sacos especiais para congelamento. Ao mesmo tempo, os pacotes não estão cheios. As cebolas verdes não devem ser amassadas. É uma pequena camada alinhada em uma bolsa e depois enviada para o congelador.

Resistiu aos verdes no frio por cerca de uma hora, foi retirado e levemente agitado em uma pilha diretamente na embalagem. Depois disso, eles são enviados de volta ao congelador e mantiveram dentro até serem usados imediatamente.

É possível congelar a cebola verde de forma desfiada?

Na maioria das vezes, as donas de casa modernas congelam cebolas verdes de uma forma desfiada. É muito conveniente. Você pode simplesmente removê-lo do saco e temperar com um prato. Mas como fazê-lo para que a cebola não fique unida durante o processo de congelamento, mas é preservada em forma friável? Para fazer isso, os legumes preparados devem ser cuidadosamente secos em uma toalha, depois picados em uma tábua de cortar. Em seguida, ele deve ser colocado em uma grande bolsa de plástico, batido em uma camada fina e colocar no congelador por meia hora. Depois de um tempo, a cebola deve ser abalada, colocada novamente em uma camada pequena e continuar congelando.

É desejável repetir essas ações cerca de 4-5 vezes. Somente neste caso, você obterá cebolas congeladas friáveis.

Comentários

Agora você sabe se é possível congelar cebolas verdes. Como fazê-lo corretamente, nós dissemos acima.

De acordo com as respostas das donas de casa, é possível armazenar esse produto no congelador por cerca de um ano. Em regra, é usado para cozinhar segundo e primeiro cursos. A cebola picada é simplesmente retirada da bolsa e adicionada a um goulash ou sopa. Se estivesse congelado na íntegra, é pré-cortado.

Além disso, especialistas culinários dizem que esse produto pode ser adicionado a várias saladas. No entanto, deve notar-se que após o descongelamento, torna-se macio e perde a sua bela aparência. Embora as propriedades úteis desta cebola permaneçam as mesmas.