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Manna no iogurte: bolo e um bolo ao mesmo tempo

Provavelmente não uma única família no mundo que não sabia sobre tal bolo rápida cozinhar como maná. Mas para cada país caracterizado por seus próprios segredos e características desta sobremesa.

Assim ingleses prudish servindo bolo chá Sêmola sob uma espessa camada de pó, sem molhos doces e cremes. Nos países do sul rico em frutas frescas durante todo o ano, o maná para fazer iogurte com pêssegos, ameixas, uvas, kiwi, etc. Além disso, eles são adicionados à massa de pão não é, pequenos pedaços e muito grande, de modo que, quando o bolo é cortado, o corte era suculento e fruta doce visível. Mas na Rússia, nos tempos soviéticos, quando a anfitriã estava ansioso para impressionar os convidados com sua originalidade e velocidade para preparar uma sobremesa com chá, o maná se transformou em um bolo. Mas este segredo um pouco mais tarde.

Então, vamos começar a cozinhar o maná no kefir. Primeiro você tem que preparar o terreno para a torta, assim, ter decidido a favor da casa, comece a fazê-lo com antecedência. A base é constituída por um copo (poderá metade) sêmola "embebido" em 200 ml de iogurte. Por que isso é feito? Para sacia a semolina e água e bem insuflado. Só desta forma é capaz de cereais, bolos, tornam-se solto e quebradiço. Após 30-40 minutos, você está pronto para cozinhar kefir mais maná.

Desde o suficiente semolina glúten, então há uma necessidade direta para a introdução da massa de farinha. colheres de sopa de casal poderia muito bem resolver este problema. Também adicionar ao refrigerante, apagada com vinagre, fermento em pó ou polpaketika. Agora chegou a vez dos ovos. Comece com o fato de que bata 2 ovos com uma pitada de sal. A presença de sal no sobremesa com base no fato de que o maná no kefir – bolo, ganhando na diferença de gostos (salgado – doce). Mas isso não significa que ele deve ser muito, o suficiente para a ponta de uma colher de chá. Digite chicoteando ovos em uma xícara de açúcar. Agora é necessário combinar o ovo batido com o principal "teste", lubrifique a forma de óleo vegetal e polvilhe com farinha. Colocar uma peça de trabalho pré-aquecido num forno de 200 ° C e assar maná durante 40 minutos.

Bem, agora o segredo prometido. Para ser mais preciso sobre como o bolo para se transformar em um delicioso bolo de semolina. Já ouviu falar sobre o merengue italiano? Se não, então você sabe que ela é feita de dois componentes: um xarope de açúcar e creme de proteína. Colocar xarope de fervura (300 mL de água, 1,5 v. 1 colher de sopa de açúcar e sumo de limão), iniciar 4 bater claras de ovos com açúcar 3 colheres de sopa e 1/2 horas. L. suco de limão. Uma vez que o xarope trata de prontidão (em tensão sobre os dedos ficam "fio" fina), o seu derrame de ebulição numa corrente fina, em proteínas, enquanto se continua a bater, até que a espuma de ovo não será de espessura e brilhante. Neste ponto, merengue esfriou e você pode começar a decorar o bolo usando uma seringa pastelaria.

Aqueles a quem o processo de fazer merengues italianos parecem ser difícil e demorado, pode sempre recorrer a um simples e muito familiar creme de leite receita, que vai bem com frutas. E mesmo com este teste, você pode experimentar um monte, acrescentando-lhe o café, cacau, leite condensado, sementes de papoula, nozes e chocolate. Aqui limites para a sua imaginação não. Portanto, prepare saúde e raduyte perto tão simples, mas deleite muito saboroso!