Galinhas são torrados. Receita de frango frito com fotos

De alguma forma, tornou-se habitual para prestar atenção aos pratos de frango. De alguma forma esquecido tudo sobre o jovem frango. Mas frango frito, não só que são considerados uma iguaria, e até mesmo a carne que tem uma dieta e gentil, deixá-lo e menos de aves adultas. Mesmo o peito, que tem sido criticado por todos os frangos seco e sem gosto, macia e suculenta. Então é hora de correr para o mercado de pinto galinheiros e cozinhar algo delicioso.

frango empanado frito

Uma vez que os pássaros são pequenos, levá-los para uma família de três pessoas terá cerca de cinco. carcaças Butchered são bem lavado, cortado longitudinalmente, dobrar em alguns panela, salpique a cebola picada e salsa, sal e pimenta, polvilhado com sumo de um limão e esconder-se no frigorífico, coberto com uma placa ou tampa, marinar algumas horas. Neste momento, você pode preparar a massa: xícara de farinha lentamente diluída com um copo de bem-aquecida, mas a água não a ferver em alcançar uniformidade despeje uma colher de óleo vegetal, e tempere com sal do açúcar. Depois de amassar esperar por arrefecimento a massa e suavemente combinam com os brancos batidas de quatro ovos. Até que a massa não é totalmente utilizado, a tigela com ele deve ser colocado em um recipiente com água muito fria – a fim de evitar a sedimentação das proteínas.

toalhetes frango marinado, são mergulhados na mistura e colocado numa panela com uma grande quantidade de gordura quente. Como doure – skimmer removido e deslocado em um coador ou em uma toalha de papel para o excesso de pilha de gordura. Esta receita permite frango assado é pássaros muito deliciosos e suculentos. Se eles são pequenos, você pode frite-os todo, se você já está crescido – cortado em pedaços.

Frito em farinha de rosca

Para começar terá que cozinhar uma ave inteira. Além disso, é necessário imergir em água fervente já. Depois ottsezhivaniya eles picadas grosseiramente, e salgado, paneer com farinha, mergulhados em ovo e panado. ave assada sobre as batatas fritas do sistema – em uma grande quantidade de gordura ou óleo, para evitar ter que virar. Galinha do assado em uma frigideira por este método é como se na casca, com o resultado que não é reduzido de tamanho e simplesmente espirrando suco.

hortelã frango

A receita é muito bom, mas o "long-playing". Avançar, é necessário misturar meia colheres de chá de sal e meia colher de chá pimenta preta. Sob lixa e lavou-se as folhas de hortelã frango dobra obsushennogo; algumas peças podem ser colocadas na barriga. Em todos os lados da carcaça esfregada com uma mistura feita, enrole firmemente em tiras e colocado no frigorífico durante pelo menos um dia. Coragem e paciência – para resistir mais tempo. Quando o prosolitsya pássaro, Pré-aqueça o forno a defini-lo não oleada frigideira. Ele é colocado na parte de trás do tronco e colocar no forno por meia hora. Em seguida, frango, assado no forno, virou de bruços e enviado de volta por mais vinte minutos. Resultado: prato muito macia e perfumada do qual aqueles que se sentam à mesa são baseados em saliva.

opção de alho

Outra interessante e é fácil receita de frango frito. É uma mistura de 6 dentes esmagados de alho, alecrim fresco e orégãos, dois grandes colheradas de azeite, uma colher de chá de sal e meia – pimenta preta. Metade do peso é distribuído no abdômen, um empurrão trimestre sob a pele, o resíduo manchada tudo pássaro fora. pernas de aves tangled. A carcaça é colocada em um forno aquecido a duzentos graus. Se ele é pequeno o suficiente 50 minutos a menos que pegou grande – frango frito com alho ficar um pouco mais de uma hora. Não tenha medo de que o cheiro pungente vai assustar os consumidores, porque haverá apenas aroma quase inaudível durante o processamento. Mas o sabor é agradável a todos.

Frango assado com cebola no forno

Outra receita de alho, mas muito original. Ave para ele deve ser cortado em metade, em seguida, novamente esfregá-lo com sal e pimenta, alho banha sob a placa de pele (cerca de três dentes), distribuídos em todos os lados com a maionese e polvilhar com salsa fresco ou seco picado. Quatro cebolas vermelhas devem ser cortados polukolechkami, podsolit e misture com a maionese. Agora, o conjunto começa, como um resultado do qual vai passar a grandes assados de frango no forno. Na folha duhovochnom ou colocado por papel alumínio untado decompõe meias argolas de cebola meio. Localizado no topo do frango, e sobre ela – a segunda parte do arco. Se carcaça não pesa mais do que um quilograma de, para a preparação terá lugar horas a uma temperatura de 180 graus. galinha gorda no forno vai ficar mais tempo. Para garantir que o pássaro está pronto, deve ser perfurado com um garfo, se o suco não flui vermelho e transparente – você pode chamar de lar para a mesa.

frango suíço com cogumelos

Cogumelos – um acompanhamento maravilhoso para qualquer carne. Como para as aves, especialmente os jovens, galinha é melhor para trabalhar com os cogumelos fritos. Para esta receita vêm da Suíça em dois pequenos filhotes precisam de um quilo trimestre de cogumelos. Em primeiro lugar, uma peça de banha de porco em 150 gramas (pode substituir gordura) cubos quebradiço e frito numa frigideira até aquecida com gordura. Ele pripuskayut até ficar cozido duas cebolas picadas e cogumelos inteiros (se não muito grande). Numa panela separada frito eviscerado, pimenta esfregada com frangos de sal – a totalidade da carcaça. Quando eles vão ser rosada e não vai sangrar quando perfurado, eles puxado para fora e cortar longitudinalmente em duas partes. As aves restantes do suco derramando dois copos de vinho de mesa branco e um copo de baixo teor de gordura creme de leite. fervura conteúdo por alguns minutos. metades de bico dentro são colocados cogumelos, um prato cheio de molho – e com fome são convidados para a mesa.

Gourmet: molho de tangerina

Não necessariamente o mesmo deve ser frango frito! Você pode fazê-los. O mais delicioso fazer quase chinês. Leva meio quilo de mandarinas por kg de carne de frango, limpos a partir da pele, o qual é depositado no lado. As fatias são colocadas num misturador e transformar-se uma papa do que com a ajuda de gaze suco. A partir da metade do copo de suco de preparar marinada derramou um par de colheres de sopa de azeite na mesma, uma colher de vinagre, adicione sal, pimenta e folhas de tomilho rasgada. Frango revestidos com marinada preparado e retiradas durante uma hora. De preferência, no processo para marinar carcaça transformar uniformidade. Em seguida, o pássaro é envolto em folha, água escorria-off marinada e vai ao forno por cerca de quarenta minutos. Paralelo à preparação do verniz: no sumo restante é introduzido casca de tangerina cortado, e dois ramos de tomilho, o líquido é fervido três vezes, os componentes sólidos são removidos e verteu-se um par de colheres de mel. Cinco minutos depois, gelo cheio de frango e leve ao forno por cerca de 10 minutos. prato bonito e saboroso está pronto!

Frango, alho, limão e ervas

Aqui, também, toda a marinada segredo. É feito a partir do suco de um limão, alecrim, tomilho, sal e pimenta preta. Em tal mistura mergulhado frango com pernas associadas que ele estava coberto por ela em todos os lados. cebolas picadas metade decompostos no meio molde inferior, que é colocada sobre a carcaça e derrama resíduos marinada, misturados com azeite. Uma hora e um quarto forma é colocada no forno. Em algum lugar no meio de um tempo medido frito frango rolo sobre, despeje metade de um copo de caldo de frango e nozes picadas são colocados com 6 fatias de alho (cortar se – uma questão de gosto). Não tenha medo de ser opção estufado. Enquanto ave irá ser no forno, o líquido é evaporado, e o frango é bem torrados, mas permanecerá suculento.