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O que é "EG-pés"?

Falando de bebidas exóticas ou vintage, a primeira coisa que vem à mente, por isso é cocktails alcoólicas origem tropical. bares ou restaurantes modernos geralmente oferecem uma gama padrão. Quase todos os lugares que você pode encomendar o "Bloody Mary", "Black russo" ou "52", mas nem toda instituição irá reconhecer o cliente que vai pedir um "ovo de cerveja" ou "leite para os idosos." Exatamente na Escócia chamado de cocktail "Eg-dedo do pé." Esta é essencialmente uma "gemada" convencional, que é conhecido na Rússia desde os tempos antigos, mas acrescenta o leite e, em alguns casos, e álcool.

Cultura do consumo dessas bebidas com base em ovos e leite vir para a Europa no século XVII. Mais precisamente, esta receita é bem estabeleceu-se na França, onde o famoso "Harissa bar" que há mais de cem anos e está preocupado apenas com a venda de cocktails, você pode comprar "Centennial ego-pés" de acordo com receitas daqueles tempos. Neste caso, mesmo os profissionais reais sobre a preparação desses produtos afirmam que a presença de quantidades muito pequenas de ingredientes e técnicas culinárias relativamente simples "Ex-leg" requer uma abordagem especial para a escolha dos produtos ea ordem de mistura dos componentes.

Para preparar este cocktail, você vai precisar dos ovos e leite. Esta é a base para a bebida, e todo o processo seria a de misturar estes componentes. Os ovos não devem tomar animais de estimação porque eles gema tem o seu sabor único e cor. Em vez de leite, muitos preferem usar o creme, que também é bem combinado com ovos caseiros.

Fale sobre uma certa proporção na preparação desta bebida como "EG-pernas" realmente não faz sentido, porque ele vai sempre estar preparado com um novo sabor e definitivamente tem seu tom. Portanto, todos os padrões podem ser considerados altamente qualificado.

Para uma bebida festiva (4 porções) vai precisar de:

– 4 ovos;

– leite – 150 ml;

– gelado (manteiga) – 200 ml;

– conhaque – 100 ml;

– rum escuro – 100 ml;

– licor de chocolate – 100 ml;

– licor de café – 100 ml;

– Açúcar – '30

Para preparar adequadamente "EG-pernas" deve ser as claras separadas das gemas. Então, em um recipiente separado para derramar as gemas e bata-os lá, e, em seguida, adicione o leite, sorvete e todo o álcool. Depois a mistura resultante foi cuidadosamente misturado, e colocar-se arrefecer.

Neste ponto, você pode chicotear a proteína, o restante dos ovos com o açúcar. Ele que colocou uma tampa na parte superior do cocktail refrigerado e, se desejar, pode até mesmo decorar com chocolate ralado.

Este "Eg-perna" é mais adequado para os feriados. É servido em um grande Jorum diretamente na mesa. Enquanto alguns preferem para derramar em porções a vidros com baixo, mas de largura. Fed anteriormente tendo tampa agitada de proteína. Tipicamente, uma tal bebida consumida no frio, mas existem receitas em que a mistura cozida a ser aquecido, para o qual muitos apreciadores de tradições nacionais reagem muito violentamente. Portanto, uma bebida quente tem muitas instituições começaram a ser chamado por outro nome, e chicoteado gema de ovo cru com leite vai sempre lembrar um verdadeiro escocês cool "Eg-dedo do pé."