Prato para cada dia: sopa de cebola em francês

Sopa de cebola – um prato muito popular, que se tornou a marca registrada da França. Tradicionalmente, é feito em um caldo de carne e cansado na panela no forno. No entanto, recentemente tem havido dezenas de versões diferentes da receita culinária clássica. Considere alguns dos mais delicioso e popular.

Primeiro, a tradicional sopa de cebola em francês.

Para cozinhá-lo você vai precisar de: um quarto de um pacote de manteiga, 3 cebolas grandes, uma colher de sopa de farinha e um par de pitadas de açúcar, 0,5 copos de vinho tinto e a mesma quantidade de água, meio litro de carne ou caldo de carne. Sopa de cebola é servido com baguette francês e queijo suíço.

Derreta a manteiga em uma panela, adicione a isso o açúcar e cebola, cortada em meias argolas. Quando a cebola e frite adquirir uma cor dourada apetitoso, adicione a farinha em uma panela, e tudo é bem misturado. Em seguida, ele é derramado no caldo, água e vinho, e deixada durante 10 minutos fervilham sob a tampa. Sal e pimenta a gosto. Baguete cortado em fatias de espessura, fritos em manteiga. Pieces pode esfregar um dente de alho. Para cada fatia pilha de queijo suíço.

Sopa de cebola francês colocado em vasos, são colocados em cada um dos dois pedaços de baguete preparado e colocado no forno durante 10 minutos. Quando o queijo derreter, retire as panelas.

Além disso, há muitas outras receitas clássicas para sopa de cebola.

Uma receita simples e saborosa para o qual você precisa: 3-4 pedaços. batatas, 3-4 cebolas médias, 2 pacotes de creme de queijo, ervas frescas, um pedaço de pão ou pão branco 0,5.

As batatas são descascadas e cortadas em fatias finas. Cebola cortada em 4 pedaços. queijo creme é colocado no congelador. Em fogo dar panela de 3 litros de água e vertida. Quando a água ferveu, drenado batatas, cinco minutos depois – um arco. queijo creme é esfregado sobre um ralador grosso e adicione à panela. Sal. Quando as batatas e as cebolas estejam macias, desligue o fogo. Dê a sopa esfriar um pouco. Ele foi, em seguida, pulverizada num misturador ou friccionado com uma peneira.

Pão ou cortado em cubos de 1 cm e colocar no forno. Pronto cebola sopa com queijo de pimenta antes de servir, polvilhe com crocantes e croutons crocantes e ervas frescas.

Outra receita saborosa, que é um pouco como sopa de cebola em francês:

Para isso será necessário um grande folículos 5-6, 100 ml. 20% creme, um par de colheres de sopa de farinha, um pedaço de torrada, 200 gr. frango ou carne, ou ossos de carne, 1 cenoura, 6-7 pcs. ervilhas pimenta preta e folha de louro.

Antes de cozinhar a sopa de cebola, você precisa para cozinhar caldo de carne. Para fazer isso, lava-se as nervuras, uma escova de cebola e cenoura, o qual é, em seguida, dividida em 4 partes. Adicione-se tudo em uma panela, despeje um litro de água. Adicione o sal, louro, pimenta preta. Coloque no fogo e fervida durante meia hora, mexendo e drenagem periodicamente espuma. O caldo resultante (cerca de 800gr) filtrou-se e verteu-se sobre uma outra bandeja. Os restantes cebolas cortadas em rodelas meio, frite na manteiga derretida. Quando as cebolas douradas nele adicione a farinha, o sal e uma pitada de açúcar. Deslocar as panelas de conteúdo em uma panela com o caldo é levado a uma fervura e cozido em fogo baixo por meia hora. Despeje o creme na sopa cinco minutos até ficar cozido. Em seguida, o conteúdo da panela esmagado liquidificador. Baton cortado em pequenos cubos, os quais são então torrados separadamente numa frigideira com óleo. croutons recebidos e ervas frescas adicionados ao prato acabado

Creme ou creme de queijo combinam perfeitamente com o arco e dar a sopa um sabor delicado. Fãs de experiência pode adicionar aos vegetais sopa: cenoura, abóbora, pimenta doce ou tomate. Este prato é perfeitamente adequado não só para o menu do dia, mas também ser capaz de decorar a tabela de feriado.