Prato e bico "Kebbe"

No século XXI, chefs locais e estrangeiros conhecidos por receitas incríveis de pratos de diferentes cozinhas. O que posso dizer sobre os profissionais, quando as pessoas comuns em casa pode cozinhar estas guloseimas, que nem sequer sonhou antes. Claro, na cozinha de cada nação é o "prato de assinatura", que são o orgulho de um país em particular. Para alimentos para uma inigualável, é necessário aderir à receita, embora às vezes as experiências que conduziram à descoberta de algo incrível.

cozinha árabe

Não é nenhum segredo que a cozinha árabe é considerado um dos melhores. Grandes chefs veio última vez grande pratos de carne, que, a rigor, e trouxe tal região sucesso. Hoje em dia, você pode ver um livro de receitas Woosley Ihabid lama exclusivo, que está cheia de fatos interessantes e dicas cozinheiro iniciante. A culinária árabe um dos pratos mais populares é considerado receita Kebbe é bastante simples, se usarmos um bocal especial feita para um moedor elétrico.

O que é Kebbe?

Muitos como cozinha árabe. É sempre uma carne (cabra, cordeiro, vitela, mas não carne de porco, uma vez que não é proibido pelo Corão). Mas nem todo mundo sabe o que Kebbe. Este impressionante bolas de carne fritos. Preparar este prato é muito simples, e você pode aplicá-lo em um dia de semana normal e a tabela de feriado.

Vale a pena notar que as bolas Kebbe deve obter perfeito. Para isso, é necessário usar um moedor de carne elétrico. O kit inclui algumas máquinas de bocal Kebbe. Se esse detalhe não está disponível, e o cozinheiro adora comida árabe, em seguida, comprá-lo separadamente não há problemas.

Como cozinhar Kebbe?

Antes de preparar os pratos árabes precisa comprar ou fazer-se um grande recheio. É dada preferência a vitela, a partir do qual é feito e Kebbe. Também no recheio adicionar trigo finamente moído, o que ajuda a manter as bolas forma redonda (oval). Quando tudo estiver pronto, a carne é frito em óleo ou gordura. Alguns chefs preparar um prato árabe no forno. Para obter bolas perfeitas, Kebbe bocal especial foi desenvolvido – um assessor na preparação.

Então, vamos começar. Para Kebbe árabe requerem os seguintes ingredientes: carne (500 g), de borrego (150 g), cebola (2x), trigo finamente moído (200 g) e especiarias (sal, pimenta, a canela opcional), pinhões (50 g) e, claro, óleo ou gordura de carneiro.

Estágios de pratos de cozinha

Antes de cozinhar a carne deve ser embebido em água morna trigo. Deve ficar por cerca de 30 minutos, após o que deve ser devidamente superados. Em seguida, usando um moedor necessário rolar vitela, adicionando gradualmente cebolas, especiarias, trigo. Em seguida, encher deve misturar bem. É importante que não estava seca ou, inversamente, não alastrando. cozinheiros árabes são aconselhados, no primeiro caso, adicione a água, e no segundo trigo. By the way, em vez disso você pode usar arroz ou cevada cereais.

A segunda lâmpada é necessária para a fritura em óleo (gordura). Ovino adicionada à panela e frito com o vegetal na calor elevado (pré-vertida pouco de água). Após o líquido ter evaporado, adicionar nozes e segurar em conjunto não mais do que três minutos.

Nesta fase, um moinho especial, o elemento principal de que é bocal Kebbe. Com a ajuda do recheio fica uma forma oval. círculos prontos são preenchidos com cordeiro com porcas, e cuidadosamente fechar-se a borda. O último passo – assar Kebbe em gordura (óleo) até ficar cozido. cozinheiros árabes recomendar Sirva com verdes ou legumes finamente fatiados.

Há também outras receitas de pratos árabes. Um dos mais populares é considerado Kebbe no Líbano. Uma característica distintiva deste prato – carne moída.

bolas bocal Kebbe

Comprar um moedor elétrico, cozinheiro vê o que está incluído bico Kebbe. Ou seja, as pessoas nem sempre entendem, porque nem todos estão familiarizados com pratos árabes. Note-se que algumas das técnicas este elemento está faltando, mas isso não significa que não pode ser comprado. Bocal Kebbe vendidos em muitas lojas e é adequado para moedor de carne moderna. Ele foi criado especificamente para os pratos árabes tradicionais. Você pode usá-lo para cozinhar carne bolas rapidamente e olhar como eles vão ficar bem. Toda dona de casa vai ter orgulho de sua obra-prima culinária, que não se envergonha de aplicar a amigos e conhecidos.

Surpreendentemente, mas, a fim de fazer bolas Kebbe, tem sido usado para carnes processadas, ou seja, Picada prontos. Depois de cozinhar o recheio estabeleceu um bocal especial e preparar culinária árabe: salsichas são preenchidos com e adquirir uma forma específica. A principal coisa – não se esqueça do prato belamente arranjado em uma placa, enfeite e se preparar para chamar amigos. Bom apetite!