Seafood em cima da mesa: como cozinhar mexilhões – limpos, congelado

Mexilhões – marisco especiais. Manuseá-lo requer certas habilidades. Mas aqueles que têm na loja algumas receitas de marca, certifique-se de ser capaz de surpreender familiares e amigos com pratos originais, picante.

Tal está embaralhada

Suponha que você tem planejado uma noite romântica, você quer cozinhar algo "espécie de", eo tempo está quase lá. Cair na loja de frutos do mar, e nós vamos mostrar-lhe como cozinhar mexilhões, descascados, congelados. Além de carne de molusco, você vai precisar de alguns ovos, um par de tomates, cebola, sal, pimenta, especiarias. Cebola pique e frite em bastante óleo. Coloque a carne de mexilhão congelado, deixe um pouco de guisado. Ovos quebrados, permissão ou desculpa para homogeneidade e encher a panela. Sal e misture bem. Quando os ovos para "agarrar", coloque cortado em pequenas fatias de tomate e deixe ferver, coberto em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe com pimenta, coentro. Você pode adicionar um alho casal zubochkov. Mexilhões gosto como cogumelos. Esta é a primeira opção, como cozinhar mexilhões descascados, congelados, com pressa.

Pilaf "Marine"

Nós todos sabemos que risotto – um prato preparado com carne e cordeiro ou de porco. Para baixo com estereótipos! Nós esticar a sua imaginação e aprender uma receita completamente original. Esta é a forma de cozinhar mexilhões limpos, congelado, em pilaf. Precisamos: a carne em si – 200-300 gramas ou mais – como você gosta. Vários cebola nova caules com uma pena. Manteiga para zazharki, caldo de galinha, creme, vinho branco ou cidra. Sal, especiarias, pimenta. Assim: pique finamente a cebola e frite até dourar na manteiga. Isto deve ser feito no pote, que será cozido pilaf si mesmo. Adormecer em zazharku chávena de arroz. Adicionar 2 chávenas de galinha ou caldo de carne e outra metade de um copo de álcool. Se você quiser – despeje a água, deixe os furúnculos. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. A segunda etapa de como cozinhar mexilhões – limpos, congelados, – na verdade, colocar a carne em si amêijoas e deixe cozinhar mais minutos 7. No final na panela, adicione o creme de leite – meia xícara de sal, salada, especiarias, pimenta preta. Em seguida, retire a panela do fogão e deixe protomai sob o capô. Todos pilaf "Marine" está pronto!

Mexilhões com molho

A carne das conchas de mexilhões muito saborosos e nutritivos. É no número de proteína é superior à carne de gado e cogumelos. Propriedades úteis de frutos do mar não contam, por isso muitas vezes é servido em restaurantes como uma especialidade da casa. Vamos e vamos discutir como preparar mexilhões, congelado, por exemplo, sob o molho.

Ingredientes: Azeite – 50 g; grande cebola, cortadas em pequenos cubos; vinagre balsâmico ou de outra – uva, maçã; tomates picados (pode ser fresca) – 400 g; açúcar – 1 colher de sopa (sala de jantar); molho de peixe – 3-4 colheres de sopa colheres; alguns dentes de alho, espremido através spadefoot; Sal a gosto; molho de soja; metade de um copo de vinho branco; um quilo de carne de mexilhões; 200 g de cebola verde.

Como cozinhar mexilhões congelados? panela de pré-aquecimento para fritar óleo de cebola até cor dourada. Adicione o vinagre, esperar para evaporar. Compartilhar em tomates panela, cortado, açúcar colocado, molho de peixe, alho, molho de soja (a par de colheres), despeje o vinho. Pique um ramo de salsa e também enviar para a panela. Tempere com sal. Deve ser esclarecido: a quantidade de sal, açúcar, vinho e vinagre pode ser ajustado ao seu gosto. Em seguida, colocou mexilhões cuidadosamente lavados e ferver durante 5-7 minutos em lume brando. Só não se esqueça de agitar. Lavar a pia, colocá-los em um prato, preenchê-los com molho de carne. Polvilhe com ervas picadas. Sirva com pão francês ou pão branco.

Você gostou das receitas? Em seguida, apreciar a sua refeição!