Bezholesterinovaya Diet: O menu para a semana

Sobre colesterol nocivo para o corpo escrito inúmeros artigos, e pode falar sobre isso, talvez a cada segundo. No entanto, é realmente tão simples? O que é bezholesterinovaya dieta? Quais alimentos podem ser consumidos?

O que é colesterol?

Colesterol – é um composto orgânico, álcool lipofílico natural, que está contido nas membranas celulares de todos os organismos vivos, kromegribov e procariotas.

Quase 80% do colesterol produz o próprio corpo, enquanto os restantes 20% que recebemos de comida e bebida. Para o controlo destes 20% é mostrado bezholesterinovaya dieta. Quais os alimentos que podem ser consumidos em particular a si, informe o seu médico só.

A história da descoberta do colesterol

Em 1769 Pulete de la Salle, um químico francês, foi capaz de ser isolado a partir de cálculos biliares substância branca espessa que tem muitas propriedades de gorduras. Sua descoberta chamou "grave cera." Em 1789, outro francês, um membro da Convenção Nacional Antuan Fransua de Fourcroy, recebeu a substância em sua forma pura. Foi somente em 1815 houve um nome "colesterol". Ele veio com o químico orgânico francês Michel Chevreul, que combina a palavra "fel" ( "corredor") com a palavra "gorda" ( "esterol"). No entanto, o colesterol não é gordo: em 1859 outro francês, Per Bertlo, provaram que a substância pertence à classe dos álcoois, portanto, desde 1900, tornou-se conhecido como o colesterol. Na Rússia, este nome não ficar.

Por que precisamos de colesterol?

O colesterol é essencial para o funcionamento do corpo, então a dieta bezholesterinovaya selecionado não deve excluí-lo completamente da dieta. Esta substância é um elemento essencial para a criação de membranas celulares. Colesterol e protege a estrutura da célula de perigosos efeitos intracelulares de radicais livres de oxigénio, portanto, pela sua quantidade na membrana da célula é a capacidade para sobreviver dependente, bem como a sua resistência e estabilidade.

Para produzir os hormônios esteróides do córtex adrenal e os hormônios sexuais também precisam de colesterol. Além disso, é necessário para o metabolismo e absorção de vitaminas A, E, D e K, para a produção de vitamina D e de insulina para manter o tónus muscular e metabolismo mineral, para o bom funcionamento do sistema imunitário. Sem colesterol serotonina receptores localizados no cérebro, não funcionará corretamente.

Como perigoso é o colesterol?

A Organização Mundial de Saúde concluiu que o colesterol – é uma das causas da aterosclerose. Com efeito, quando se está em excesso das paredes internas dos vasos sanguíneos são formados placas que reduzem o seu diâmetro e, por conseguinte, reduzir o rendimento. Tipicamente, a dor e a interrupção do funcionamento dos órgãos na aterosclerose ocorrem apenas quando os vasos sanguíneos estão bloqueados em dois terços ou mais. Ele representa uma ameaça grave, porque a aterosclerose é a base de muitas doenças do sistema cardiovascular – acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, doença cardíaca coronária, trombose e outros. Portanto, se o seu médico recomenda uma dieta como dieta bezholesterinovaya deve prestar muita atenção ao seu conselho.

Por causa do que aumenta o nível de colesterol?

Ao contrário da crença popular, níveis elevados de colesterol não só promove a nutrição. É claro que é muito importante para selecionar os produtos, por exemplo, não deve ser abusado em gorduras saturadas, que são encontrados na carne vermelha, bacon, salsichas, bolos, queijos duros e muitos outros produtos. Em risco são pessoas com excesso de peso e maus hábitos, baixa atividade física.

dieta livre de colesterol

Então, qual é bezholesterinovaya dieta, alimentos que você não pode comer na frente dela? Esta dieta, quando uma pessoa abandona o consumo de gorduras saturadas, cigarros e álcool. Em geral, não há restrições rígidas a seguir algumas regras suficientes. É desejável combinar uma nova dieta com exercício – ela só vai aumentar o efeito.

Isso não pode ser comido durante a dieta bezholesterinovoy?

Então, se sua escolha – dieta bezholesterinovaya, que alimentos você deve eliminar de sua dieta?

Como já mencionado, você precisa consumir menos gorduras saturadas. Estes incluem gorduras animais, como muitos deles em coco e óleo de palma. É melhor escolher óleos vegetais, especialmente azeite, no entanto, e não deve ser usado em demasia.

Bezholesterinovaya dieta por uma semana permite que você incluir na sua carne dieta. Deve ser dada preferência a ave. Às vezes, um pode pagar vitela, carne magra e cordeiro magra, muito raramente – carne de porco magra. Com a carne deve ser cortada toda a gordura. subprodutos deve ser excluído do menu, produtos de carne, incluindo enchidos e fumados.

Quando os níveis elevados de colesterol não deve comer lula e peixe ovos – em uma pitada, você pode usá-los algumas vezes por ano. Os ovos são excluídos a partir do menu, não necessariamente, mas ainda é melhor ter uma semana de não mais de quatro peças. Lixo também deve ser sobre o creme e creme de leite.

nível de colesterol no sangue aumenta quando o nível aumenta de açúcar no sangue, mas porque quando bezholesterinovoy dieta deve parar de comer doces. A proibição entra álcool – exceto, por exemplo, uma pequena quantidade de bom vinho tinto, café, chá natural, com cafeína e bebidas carbonatadas.

O que posso comer quando bezholesterinovoy dieta?

Se você mostrar bezholesterinovaya dieta, seu desktop menu deve conter certos alimentos.

Por exemplo, um componente importante é o peixe. Particularmente úteis são os ácidos gordos ricos em petróleo, saturados Omega-3 – solha, atum, bacalhau, salmão, salmão. By the way, muitos cientistas têm mostrado que os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir o risco de doença cardiovascular.

Os produtos lácteos também devem ser incluídos na dieta. Você pode optar por leite, iogurte e queijo cottage, queijo e iogurte com índices de baixo teor de gordura.

Quando bezholesterinovoy dieta desempenham um papel importante frutas frescas e vegetais também pode ser fresco ou tratado com uma quantidade mínima de gordura. A ração diária deve ser de pelo menos 400 gramas de vegetais e frutas, bem como alguns legumes.

De pratos laterais massa a ser seleccionado, mas apenas a partir de trigo duro. Um prato também pode adicionar o pão de farinha de trigo.

É muito bom para porcas de saúde, que contêm ácidos gordos insaturados. Em vez de doces que você pode comer frutas secas, mas permitiu um par de peças por dia de chocolate preto preto ou extra. De bebidas para escolher bebidas baga de frutas, chás de ervas, bebidas de frutas e uzvar.

Se você bezholesterinovaya dieta alimentos devem ser cozidos, cozido ou cozido no vapor, frite-os como indesejável. Para um sabor é suficiente para adicionar ervas, mas o sal não deve ser abusado. Ao cozinhar, você precisa controlar a quantidade de gordura.

Bezholesterinovaya dieta: menu

Na transição para uma nova dieta deve avançar para participar da seleção da dieta para a primeira semana até o último momento não tem que passar fome ou comer alimentos proibidos. Ele não é excepção e bezholesterinovaya dieta. Menu para a semana aqui é bastante simples, para que você não tem que olhar para os ingredientes raros nas lojas.

Terça-feira:

Para o pequeno almoço você pode beber um copo de leite e comer torradas. Como uma luz sobremesa fatia fit marmelada natural.

O almoço deve ser composto de salada, é útil para adicionar o peixe cozido.

Para o jantar aceitável comer massa feita de trigo duro e, por exemplo, o salmão cozido. Uma boa adição é uma salada de tomate.

Quinta-feira:

Pequeno-almoço permite uma xícara de café, mas sem cafeína, e comer um pedaço de pão com queijo com baixo teor de gordura.

Na hora do almoço você pode comer purê de batatas com carne, cozido no vapor. Beba um copo de suco pode ter a certeza de açúcar.

O jantar pode ser feito facilmente, por exemplo, para preparar uma salada e beber chá fraco.

Quinta-feira:

Para o pequeno almoço, você deve comer uma omelete com torrada e uma xícara de chá verde.

O almoço deve incluir sopa de legumes, em seguida, tratar-se de uma carne cozida e um copo de suco.

Para o jantar, você pode preparar uma salada de legumes com uma fatia de pão, em seguida, comer abóbora assada e cenouras.

Terça-feira:

O suco de cenoura é perfeito para pequeno-almoço, de plenitude pode adicionar um brinde.

Na hora do almoço você pode comer uma salada de tomate, pimentão e cebola verde, adicionando costeletas de vapor de carne de peru.

jantar à luz envolve salada e chá.

Sexta-feira:

Para o pequeno almoço, pode-se usar o queijo cottage baixo teor de gordura e um copo de suco de frutas cítricas.

O almoço deve ser sopa de vegetais e peito de frango, cozidos ou no vapor.

Para o jantar, você precisa limitar o sabugo de milho e salada.

sábado:

Pequeno-almoço pode ser qualquer cereal, acrescentando-lhe uma xícara de café descafeinado.

Para o almoço você pode fazer um peixe cozido, e como um enfeite de usar sua salada.

Jantar novamente vegetariano: deve escolher arroz e um prato de salada.

domingo:

Manhã deve começar com um pequeno-almoço buffet, consistindo de iogurte desnatado e um copo de suco de cenoura.

abóbora cozida com cenouras será um maravilhoso jantar, e é possível adicionar um pedaço de peixe cozido.

Para o jantar, você pode preparar pimentos recheados e salada vegetal.

Receitas com dieta bezholesterinovoy

Quando você se acostumar com este tipo de dieta como um receitas bezholesterinovaya dieta, você pode selecionar mais de complicado.

Creme de abobrinha

4 porções de sopa deve levar dois abobrinha (courgette convencional) 2-3 batatas, cebolas pequenas, 1 litro de água, folhagem, 2/1 colher de sopa de óleo vegetal, uma pitada de sal.

Em uma panela verter a água. Zucchini lavados, descascados, cortados e coloque em uma panela, acrescente a cebola, em seguida, – batatas. Pot deve ser fechado e cozinhe em fogo médio até que os vegetais são suavizadas, em seguida, um pouco de sal e deixe de molho por 5 minutos. Em seguida, é necessário remover a panela, adicione o óleo vegetal e soltar a sopa no liquidificador e transformou-o em um smoothie. Sirva com greens.

salada búlgara

Para 4 porções de salada precisa de tomar 30 gramas de pinhões, 250 g de alface, 3 maçãs, 200 g de queijo, 2 colheres de sopa de limão e sumo de laranja, de um dente de alho, 20 g de cebola verde, de 100 ml de iogurte sem gordura, 2 pimentos doces.

Pinhões de limpar e frite em uma panela sem óleo. Neste momento, lave as folhas de alface e quebra grosseira, maçãs descascadas, polvilhe com suco de limão e corte em cubos. Pimenta precisa cortar fora as sementes e cortar suas listras, queijo – cubos. cebolinha picada, alho esmagado em chesnokodavke. Todos mistura, despeje o iogurte e suco de laranja.

peixe vermelho, porcas assados

4 porções pratos devem tomar 800 g de filetes de salmão, 100 gramas de nozes, sumo de um limão, uma colher de sopa de óleo vegetal, temperando a gosto (de preferência sem sal), 2-3 dentes de alho (opcional).

Alho esmagado usando chesnokodavki e misture com suco de limão. Filetes é necessário preencher com uma mistura de suco e alho, cubra com filme plástico e deixe por cerca de meia hora. Neste momento devem ser esmagados nozes, adicionar-lhes óleo vegetal e especiarias, mexa. Suco deve ser drenado a partir do filete, rolo de peixe em porcas e cozer num forno de 180 graus pré-aquecido durante 20 minutos.

Resultado bezholesterinovoy dieta

Bezholesterinovaya dieta pode ajudar o corpo a estabelecer o funcionamento correcto dos órgãos. Com dieta adequada pode ser uma tendência positiva: a sua saúde vai melhorar, e sintomas patológicos, se eles foram desaparecendo gradualmente.