Sinta-se em Paris: cozinhar a carne de galinhas em francês

Carne em francês – a solução ideal para o problema que arquivo como os pratos principais na mesa de férias. É feito muito simples – todo o processo não deve demorar mais de uma hora. Mas o prato vai sair delicioso, com uma reivindicação de chique parisiense Champs Elysees. Não existe uma receita única que permite que os ingredientes para substituir e mostrar a sua própria criatividade. É carne de bovino, carne de porco, frango e peru francês. Com ou sem tomate, abacaxi, berinjela, cogumelos ou batatas – sempre saboroso prato será lançado. Apenas três componentes permanecem inalterados: o saco de cebola, os pedaços de carne sem ossos e queijo cobertor.

É muito importante escolher o prato certo para o cozimento. Se você estiver cozinhando para duas pessoas, é possível tomar um pequeno formulário, mas se um monte dos componentes, dê uma assadeira. Cebola e carne permitiu um monte de suco, e no vaso estreito eles simplesmente cozinhar em seus próprios sucos. Nós começamos a cozinhar, cortar 800 g filetes em três pedaços e ligeiramente repeli-los de ambos os lados. Para evitar danos às fibras, é melhor fazê-lo por envolvimento peito de frango em filme plástico. Em seguida, a carne de frango em francês deve ser um pouco pomarinovatsya.

Nesta fase, qualquer iniciativa é bem-vinda. Você pode misturar a marinada com vinho branco e mostarda; óleo de oliva, especiarias, sal e sumo de limão; maionese com especiarias; iogurte com alho. Em suma, experiência, e cada vez que a carne de frango em francês irá encantar você e seus convidados com novos sabores. Mergulhe os filés na marinada e deixe por uma hora. Enquanto isso, cozinhe o travesseiro cebola. Bem, o cobertor queijo para refeições.

Limpe e corte a cebola em rodelas finas. forma de cozimento ou gordura com o óleo vegetal. Salpique a parte inferior de anéis de cebola. Em uma mistura tigela passada através de três dentes de alho prima com 200 g de queijo ralado duro. Pode-se usar, é claro, e fundido análogo da "amizade", mas, em seguida, a carne de frangos em francês lançado vários "estilo soviético". Reencher queijo e mistura com alho sal e pimenta preta, despeje 2-3 colheres de maionese. Perder peso é permitido para substituí-lo com creme azedo. Para um gosto, você pode adicionar endro picado, especiarias.

Agora vamos avançar para a montagem de pratos. Ficamos com filetes da marinada, levemente obsushivayut-lo em uma toalha de cozinha, colocar na proa. Se temos na agenda do frango em francês com abacaxi, tomate ou outras cargas, a revestir a superfície com carne de maionese para legumes que deslizou para baixo e manteve-se estável. Mesmo os filetes deve caber confortavelmente uns com os outros, sem grandes lacunas. Então, coloque em copos de frango de abacaxi em conserva ou tomates frescos, fatias de Pimento, cogumelos ou batatas. Mas isso é opcional, se desejado.

No topo da carne dos frangos na tampa francesa do queijo com um cobertor. Ele não deve ser "pena", o que eclipse frango sabor suave de alho. camada cremosa não deve ser superior a três milímetros. Coloque a panela no forno ou a forma que está incluído no 180-190 ^° C está agora apenas necessita de esperar até que o líquido é destacada, e em seguida, evaporar. Depende da largura da panelas, fornos e suculência poder carne. Quando você vê que o chapéu queijo corou, você pode desligar o forno. A carne deve também ser facilmente perfurado com um garfo. Agora, tampe a panela e deixe fermentar durante um prato.