Basil: armazenamento para o inverno de maneiras diferentes
Basil – um dos muito úteis plantas de especiarias. É utilizado tanto fresco e secou-se. Use ervas não só na culinária, mas também para a preparação de uma variedade de cosméticos naturais domésticos e misturas medicinais. Colhendo manjericão no inverno pode ser diferente. Até certo ponto, isso depende da identidade varietal. Como se preparar para o manjericão inverno? Isso será discutido neste artigo.
Tal manjericão diferente. Colheita de inverno depende em parte da variedade de ervas
Existem vários tipos de plantas:
– México. planta de altura (50 cm) a partir de flores violetas, que tem uma tonalidade de canela sabor.
– com folhas. Basil sabor doce, quase não tendo nenhum sabor adstringente. As folhas são pequenas e estreitas.
– Thai. Ele recebeu o nome por causa da popularidade especial na culinária oriental. Ele tem folhas prateadas e sabor de anis intensa.
– Lemon. Recurso à similaridade no gosto com uma variedade de amarelo citrus. Excelente com peixe.
– secional. Externamente, a planta se parece com um "cap" exuberante, com folhas pequenas.
– Violet. Outro nome – Regan. Este manjericão tem folhas vermelho-púrpura. O mais popular na culinária caucasiana. A planta é baixa e calor amoroso.
Adequado para a secagem de todos os tipos de plantas. É melhor manter o seu sabor como manjericão roxo produto congelado. arbusto limão e tentar manter o máximo possível em condições frescas, colocando as hastes do corte em água fria e cobrindo o topo do saco de plástico verde.
Basil: a colheita do inverno por salga
Vá através da massa verde, removendo a grande hastes. As folhas podem ser salgado de uma forma geral, e nos cortes. É melhor usar um método "seco" do que o método de grouting. Para fazer isso, basta deitar as ervas com sal e organizar sobre os frascos, um pouco tamping.
Basil: a colheita do inverno por congelamento
Antes de serem colocados nas folhas câmara de arrefecimento problanshiruyte alguns segundos, e em seguida, mergulhar em água fria. Depois obsushivaniya colocar em sacos e congelamento. Muitas vezes, as folhas cortadas são colhidos, colocados em conjunto com água em moldes para gelo. Os cubos são então despejados em um saco e armazenar no congelador.
Basil: colheita da zasushki método inverno
sabor apetitoso podem ser colhidas por evaporação gradual de humidade das folhas verdes. Para fazer isso, use um dos seguintes procedimentos:
– Secagem ao ar livre. verde propagação (pré remover grande hastes) de camada fina sobre o papel ou um pano e colocada num lugar com boa circulação de ar. Não secar no sol aberto. Coloque os tabuleiros de verduras colhidas em lugares obscuros.
– Use dentro de casa na estação quente. Pode ligar-se em feixes manjericão e suspender em sótãos, onde o ar sob o telhado temperatura é suficientemente elevada. As folhas secas dos caules, remover e dobrar em sacos de papel durante o armazenamento.
– A uma conveniente é o tratamento dos pedidos de secadores elétricos verdes crus. Ao contrário de fornos e fornos de microondas, é obtido manjericão grama desejado grau de processamento. Não dessecar as folhas que as salva de fragilidade e ruptura.