Como melhor se preparar coxas filé de frango: a receita para todos os gostos

Coxa de frango – um objeto perfeito para a imaginação culinária. Como o resto da carcaça de aves de capoeira, é também um produto alimentar que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais benéficos para o corpo humano. Para tornar o processo de cozimento tão conveniente quanto possível, às vezes é a carne é retirado do osso. O resultado é um muito tenro coxas filé de frango. Receita preparação do produto semi-acabado é geralmente caracterizada pela sua simplicidade e variedade. Mas em qualquer caso, a carne é sempre suculenta e muito saborosa.

opção simples

dona de casa experimental sabe que o frango a partir da parte da coxa é adequado para qualquer forma de realização do processamento. Ele pode ferver, fritar, refogar ou assar em combinação com quaisquer outros produtos. Qual é a melhor maneira de se preparar coxas filé de frango? Receita costeletas em massa , neste caso, pode ser considerado no modelo de realização mais simples. Ele precisa trabalhar um pouco de comida: 3 frango Boudreau, desossados, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha, especiarias (alecrim, manjerona e tomilho), sal, uma xícara de migalhas de pão e pimenta do reino moída.

Uma vez que todos os ingredientes são montadas, você pode começar a cozinhar os filetes de frango coxa. A receita inclui os seguintes passos:

1. Cada pedaço de carne para implantar todo o comprimento e forma de seu hambúrguer. Com uma faca afiada para ser cortado tendões em vários lugares para as costeletas para fritar não é contratado e não perdem sua forma.
2. Cubra a carne com filme plástico e bata ligeiramente fora de seu martelo de cozinha plana.
3. peças preparadas esfregar a especiarias, sal e polvilhar com pimenta.
4. Ovo com sal e pimenta numa placa separada batido em forma de uma espuma espessa.
5. Cada pedaço de carne de primeira, rolo na farinha, em seguida, mergulhar na massa de ovos, e, em seguida, à milanesa.
6. Depois disso, a peça de obra fritar na panela em óleo a ferver durante 6-7 minutos de cada lado.
7. Pronto para colocar as costeletas em um guardanapo para remover o excesso de gordura a partir deles.

Posteriormente massa de carne suculenta pode ser fornecido para a mesa de servir bandejas com uma guarnição de legumes.

aparelhos ajudar

donas de casa modernas mais fácil lidar com a carne na cozinha. Para fazer isso, eles têm um monte de inovações técnicas que cuidam de todo o trabalho mais complexo. Para esses dispositivos não será difícil para cozinhar os filetes de frango coxa. A receita para o microondas, por exemplo, permite por alguns minutos para lidar com essa tarefa. No entanto, pre carne ainda é melhor para segurar várias horas em uma marinada. Isso permitirá que ele seja mais macia, suculenta e perfumado. De acordo com a receita para um casting especial vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa de mel, suco de limão e mostarda, 2 dentes de alho, um pouco de sal, ervas de Provence e pimenta preta, uma colher de chá de açafrão e óleo.

Todo o processo de cozedura compreende três fases:

1. Primeiro, você precisa fazer a marinada. Para fazer isso, misture todos os ingredientes, alho pré-picado.
2. Depois disso, o lavado e seco por um revestimento com filete de mistura cozida e deixá-los num local fresco durante 6-10 horas.
3. Peças em um recheio perfumado colocar em um prato e, em seguida, colocá-la no microondas.

Em cozer à potência máxima vai demorar apenas 10-12 minutos. Como um enfeite para este prato que você pode usar qualquer legumes ou salada.

carne grelhada

Como mais a oferecer para cozinhar filés de frango coxa receitas? Como deliciosa para cozinhar a carne, todo mundo sabe uma anfitriã carinho. Por exemplo, pode ser assado em uma frigideira, uma grade. Para este fim, são necessários os seguintes ingredientes: coxas de frango , sem osso, sal, especiarias, pimenta, alho em pó seco.

Este método envolve as seguintes etapas:

1. A primeira coisa que você precisa para lutar contra a carne com um apartamento martelo, pré-envolvê-lo com filme plástico. A espessura de cada peça deve ser um pouco mais do que 1 centímetro. Assim, o produto pode fritar bem e ao mesmo tempo permanecer macio.
2. Num recipiente separado, com água para dissolver o sal, e, em seguida, colocado em essa solução durante 30 minutos carne.
3. pedaços salgados preliminarmente polvilhado de pimenta e esfregue o tempero de alho.
4. fluff grelha com óleo vegetal e quente a 290 graus.
5. Cuidadosamente deitá-la pedaços preparados de carne e assá-los por 3 minutos de cada lado. listras escuras que aparecem como resultado da sua superfície, muito decorar o prato acabado.

Estas peças originais vai olhar espetacular em um prato com verduras, molho e praticamente qualquer prato.

Carne com molho

Para iniciar a anfitriã poderia adequadamente fazer o trabalho, pode ser aconselhável a utilização de receitas de filé de coxa de frango com fotos. Por exemplo, de concurso e carne suculenta fazer um grande ensopado. Isto exige que o próximo conjunto de ingredientes: 0,6 kg de carne, uma cenoura, algum sal, 2 cebolas, pasta de tomate 1 colher de sopa e farinha, metade de um copo de água, 50 gramas de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de creme, cebolinha par, chão pimenta e 2 folhas de louro.

O processo de cozimento deve ocorrer em etapas:

1. Primeiro, a carne deve ser cortada em pequenos pedaços, e moer o resto dos produtos de forma aleatória.
2. Filet levemente frito em óleo fervente na frigideira.
3. Adicionar legumes picados e uma boa mistura. Nesta parte dos produtos para fritar por mais 5-6 minutos.
4. Depois disso, você precisa desligar o fogo e para a frigideira coloque o restante dos ingredientes (farinha, creme de leite e massas). A carne deve ser posta a mais 5 minutos.
5. Os conteúdos são então necessário adicionar água, sal e deixe a introduzir produtos nessa posição por mais 20 minutos. E especiarias e folhas de louro deve ser adicionado apenas no final.

A abordagem de arroz cozido, batatas ou legumes frescos como um enfeite para este prato.

produto recheado

Existem algumas receitas interessantes. filetes de coxa de frango pode ser uma coisa muito fácil, usando uma variedade de produtos. Como regra, é queijo, legumes, óleo e todos os tipos de grama suculenta. Um resultado positivo em qualquer caso, ser garantida. Como exemplo, considere a opção para o qual você vai precisar de: 1 kg de filetes de frango coxa, sal, 3 cebolinha, queijo, pimentas pod 1, 50 gramas de óleo vegetal e 3 colheres de sopa de molho doce "Chili".

Métodos de preparação de pratos é a seguinte:

1. Primeiro, a carne deve marinar por 30 minutos no molho com sal adicionado, óleos e alho.
2. Em seguida, cada pedaço de filé deve ser implantado e colocar em seu meio um pouco de queijo e algumas fatias de pimenta.
3. Depois disso, o projeto deve ser torcidos juntos em um rolo e fixá-la, se palito necessário.
4. Blanks colocar em uma assadeira, fluff manteiga, e enviar uma meia hora no forno, pré-aquecido a 200 graus.

Este prato pode ser comido sem enfeite. Com o seu papel pode muito bem lidar muito recheio.

Seguindo o conselho dos mestres franceses

Em muitas cozinhas nacionais para a preparação de pratos originais e deliciosas usando filé de frango coxa-lo. As receitas no forno permite uma melhor para revelar todas as qualidades positivos da carne. A beleza é que é quase impossível a secar. É em qualquer caso, sempre permanecerá macio e saboroso. O melhor de tudo isso pode ser visto no exemplo de pratos chamados "carne em francês." Para funcionar precisa filé coxa parte, sal, especiarias, cebola, pimenta, tomate fresco, maionese e queijo.

Técnica de preparo dos pratos são muito simples:

1. Primeiro, a carne deve ser um pouco batida fora e depois tem que fazer em sua superfície algumas perfurações. Isto irá permitir-lhe manter a forma durante o cozimento.
2. Cada peça colocar em uma assadeira, manteiga fluff, para que a pele é na parte inferior.
3. Em seguida, a peça deve polvilhe com sal, pimenta e tempero-los.
4. Em seguida, coloque em cima das cebolas, corte em rodelas meio e fatia de tomate.
5. Em conclusão, o projeto necessário para espalhar com maionese e polvilhe com queijo ralado.

Cozimento deve ser realizada num forno pré-aquecido a 190 graus durante cerca de 35 minutos. Sinalizar o final do processo será o momento em que a superfície do queijo derretido completamente e levemente zapechetsya.