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peru assado em uma panela: receitas. Como delicioso para cozinhar o peru filé

peru assado na panela – é extremamente saboroso e delicioso prato, é fácil de preparar e, ao mesmo tempo é capaz de satisfazer os gostos gastronómicos dos mais exigentes gourmets. Esta comida vai ser relevante para qualquer prato – quer se trate de batatas, arroz ou trigo sarraceno. A culminação dessa extravagante gastronomia pode servir como um simples salada luz vegetal e um copo de vinho branco seco. Este prato pode ser consumido até mesmo as mulheres que se sentam em dietas. Como deliciosa para cozinhar a carne desta ave? Isso será discutido no artigo.

Vantagens de carne de peru

Carne de peru não causa alergias, ea quantidade de vitaminas contidas nele é muito mais do que toda a vitamina frango complexa. E, claro, proteína de carne de peru é absorvida muito mais facilmente do que proteínas de galinha. Há muitos países onde a Turquia é o pássaro nacional e um atributo indispensável da tabela de feriado. Infelizmente, a nossa anfitriã por causa do grande número de estereótipos preferem outras carnes. Talvez o único inconveniente durante a cozedura da carne de peru (embora seja discutível) são o seu grande tamanho. Mas é sim uma fase que deve ser superada a fim de preparar um prato delicioso, ao invés de razão, por causa do que é dar preferência a outro tipo de carne. Comprar um peru em nosso tempo pode ser em qualquer supermercado, e produtos relacionados, existem na cozinha em qualquer hostess que se preze. Receitas para o peru se destaca por sua simplicidade e despretensioso, que não vai ter um monte de tempo e esforço, eo resultado vai superar as expectativas até as pessoas mais exigentes!

peru assado em uma panela

Há muitas opiniões que a carne de peru é muito seco, é difícil de preparar, e uma grande variedade de pratos não é para me gabar, mas o resultado pode ser questionável em tudo. Na verdade, não é, ter um certas habilidades culinárias, e tendo em frente uma receita, você pode cozinhar uma obra-prima.

Em primeiro lugar, o peru é melhor para fritar separadamente, sem a adição de quaisquer outros ingredientes. Exceções a essa regra pode fornecer receitas que exigem têmpera posterior. Neste caso, não nítidos trabalhar, embora o sabor é muito agradável e memorável.

É preferível comprar uma pequena idéia refrigerado, caso contrário as suas qualidades gustativas não são tão pronunciados. E quando descongelar uma grande quantidade de nutrientes vai perder suas propriedades. É melhor para colocar para fora o peru, quando sua temperatura é igual ao quarto, neste caso, a carne não perde a sua suculência. Quanto maior o peso da Turquia, mais o tempo que você precisa para descongelar. Comprar peru é melhor para os dois dias anteriores a preparação de pré-devem ser limpos com água corrente e seque dentro e por fora, cubra com papel alumínio e enviar na geladeira. Desde casa peru gordo suficiente quando ele não é recomendado para adicionar óleo de cozinha (azeite ou óleo de girassol azeite). Cada parte da carcaça tem o seu termo prontidão: pernas de peru é desejável para fritar 30 minutos, mas o filé estará pronto para comer em 20-25 minutos.

Como delicioso para cozinhar o peru filé

Pessoas sentadas em uma dieta, é recomendado o uso de peito de peru, que contém uma pequena quantidade de calorias. Agora nas lojas você pode comprar uma variedade de peças separadamente do corpo da ave. Portanto, não é necessário comprar tudo isso. Apesar de peito de peru não é tão suculento, em comparação com outras partes, a menos é completamente compensada por um gosto refinado refinado e a falta de calorias. Como delicioso para cozinhar o peru filé?

Corte o peito em pedaços pequenos e cozinhe com qualquer molho ou legumes, adicione algumas especiarias orientais, apenas um pouco, como uma especiaria deve enfatizar sabor básico de um prato, e não afogá-lo com a sua fragrância. No final de cozinhar é recomendado para ralar o queijo e despeje em cima das fatias de peru.

Assado receita de peru

receita de peru assado, que será oferecido será o prato tradicional em sua mesa. Deste modo, regar a carne com sal, colocar numa panela, adicionar girassol ou azeite, e preencher todos os 250 ml de água. Então nós colocamos tudo em um forno ligeiramente aquecido. Fry a carcaça precisa até duas horas, enquanto se esqueça de regar nossos pássaros formaram seu próprio suco e vire. Frite a carne é necessário até crosta dourada em todos os lados. Depois de duas horas a carne é retirado, remover a gordura e adicione 300 ml de caldo, cozinheiro ferver. Em seguida, despejou o caldo. Carcass massacrados e frite em uma panela. Sirva a carne com legumes (batata, arroz e trigo mourisco), decoração ramos verdes, de preferência alface ou salsa.

peru assado com creme de leite

ingredientes necessários:

  • aves de capoeira – 700 g;
  • creme – 400 g;
  • farinha – 0,5 colher de chá ;.
  • noz-moscada – uma pitada;
  • Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
  • greens – A critério;
  • sal e canela – a gosto.

Turquia frito em uma panela com creme de leite é preparado de forma rápida e facilmente. Portanto, tome o filé pássaro e lave bem com água da torneira. A carne é desejável cortados em pedaços pequenos, adicione temperos a gosto. Filete é colocado numa panela pré-aquecido com óleo vegetal. Frite a carne até a metade deve ser. Sem perda de tempo, que tomar outra panela e colocá-lo sobre a farinha, em que ele deve ser aquecido durante três minutos, seguido pela adição de cerca de copos de água, misturados com creme. Misture o molho com a carne e leve para pronto, ele leva cerca de 40 minutos. No topo do prato é polvilhado com verduras picadas. peru assado em uma panela pronto. Pode ser servido com arroz e trigo-sarraceno.

fatias grelhadas da Turquia sobre a frigideira

ingredientes:

  • de peru carne do peito – 500 g;
  • Oil – 70 ml;
  • creme – 120 g;
  • caldo de carne – um copo;
  • cebolas – 2 peças;
  • alho – 1 cabeça;
  • greens – a critério exclusivo;
  • sal, ervas aromáticas – a gosto.

Primeiro é necessário para lavar o peru sob água corrente, em seguida, é seco por meio de toalhetes secos. Filetes limpos a partir da pele, e em seguida novamente lavadas e obsushivayut. A carne é cortada em pedaços grandes. Nós aquecer panela com óleo vegetal e despeje-o picado carne. Fritar a carne até dourar. Em seguida, ir dormir cebolas (semicírculos de preferência picada) e fritar prato mais 5 minutos. Adicione o creme de leite e caldo. Especiarias e temperos a gosto. Turquia cozido por mais 15 minutos. O culminar da preparação de pratos é adicionar alho finamente picado e ervas frescas. fatias de peru assado em uma panela pronto! Você pode trazer para a mesa.

Assado coxa de peru em uma frigideira

É para preparar os seguintes produtos:

  • Turquia coxa – cerca de 1 quilograma;
  • cebola – 3 peças;
  • ginger root;
  • metade de um limão;
  • Uma cabeça de alho;
  • 2-3 colheres de sopa de óleo de oliva;
  • hortelã para escolher;
  • sal e pimenta a gosto

É necessário separar a carne de peru dos ossos e corte em pedaços pequenos. Tomado a cebola e cortar fatias de espessura. Em seguida, tomar um limão e esfregue em um ralador grosso, pique finamente o alho. Rasgar as folhas de hortelã. Próximo coxa peru deve ser colocado numa frigideira pré-aquecido com óleo de oliva. Cuidadosamente frite a carne de todos os lados por 10 minutos. Em seguida, pegue a cebola, alho e folhas de hortelã e adicione ao prato. Pour 100 ml de água, agitar e diminuir fogo. É necessário colocar para fora a coxa de peru em fogo baixo por mais 20 minutos. Tire as raspas de limão colhidas e enviá-lo para o nosso prato de peru cozido por mais 15 minutos. Um pouco de sal e pimenta não se esqueça. Frite por mais 5 minutos sem tampa. Retire do fogo, cubra com uma tampa e dar The Cool 10 minutos. Coxa de peru assado (na panela) está pronto. Bom apetite!

Turquia assada com legumes

Deve levar os seguintes produtos:

  • turkey fillet – 500 g;
  • taberna ucraniano – 1 peça;
  • pimenta doce – 3 peças;
  • Tomates – 1 peça;
  • cenoura – 1 peça;
  • cebolas – 2 peças;
  • cabeça de alho;
  • óleo de oliva – 3 colheres de sopa;
  • sal e especiarias – a gosto.

Enxaguar o peru e seque com uma toalha de todos os lados, cortado em pequenos cubos. Em uma panela aquecida, coloque 2 colheres de sopa de azeite e coloque um pouco de idéia. Fry cozido de carne (não fechar a tampa) por 10 minutos.

Em seguida, despeje as cebolas pré-cortada e semi-anéis ralado em um grosseiras cenouras ralador. Lavam-se os tomates, mergulhe-os em água a ferver durante 5 segundos e casca e pique finamente. Retire a pele a abobrinha e corte em cubos, o alho também é recomendado para cortar em pedaços pequenos. Pimento lavagem, descasque e corte em meias argolas. Aqueça uma frigideira, adicione o óleo vegetal, coloque a cebola, e depois de 5 minutos, acrescente as cenouras e pimentas. prato de guisado por 2 minutos e adicionar tomate e abobrinha. Despeje os legumes no vapor a carne de peru, sal, pimenta, adicione o alho a gosto e metade de um copo de água fervente. Cozinhe por 20 minutos sob a tampa.

Em seguida, o prato tem de ser retirado do calor e colocada em um prato e enfeite. Bom apetite!

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