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"Buttermilk": receitas, métodos de cozimento e chefs comentários

Qual é o produto "Buttermilk" (levedura), usando uma receita que será descrito a seguir? De acordo com os especialistas, que foi concebido de acordo com uma fórmula especial. Fermento contém duas bactérias vivas benéficas: Lactobacillus acidophilus e búlgaro. Devido a isso, o produto tem um sabor suave e uma leveza especial.


Durante azedar arranque "Buttermilk", pelo qual as receitas são muito populares entre os chefs, produz grandes quantidades de vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais e substâncias bioativas. Isto o torna um produto preventivo útil.

Fazer um iogurte com fermento "Buttermilk"

Receitas que contenham este produto em si, é muito fácil de implementar. Se você quiser cozinhar um delicioso e nutritivo iogurte, então este terá de comprar um produto dedicado.

Fermento "Buttermilk" para receita de iogurte que será discutido agora, é vendido em muitas lojas. Para usá-lo, você precisa preparar:

  • leite integral natural – 2 litros;
  • fermento "Buttermilk" – 2 colheres grandes;
  • Smoothie da baga – ao seu gosto.

processo de preparação

Como preparar iogurte com fermento "Buttermilk"? A receita para esta iguaria é frequentemente utilizado mães de crianças pequenas. Afinal, para qualquer um não um segredo que as crianças adoram essas guloseimas.

Para os produtos lácteos auto-fermentado usar apenas leite natural e integral. Ele é derramado na panela e coloque no fogo.

Trazendo o leite a ferver, que é realizada na placa de cerca de ¼ h. Com o passar do tempo, a panela do calor e deixada a arrefecer até 45 graus. Ser utilizado para determinar a temperatura de um termómetro de não-contacto.

Depois de executar este processo, um pouco de leite quente é lançado numa tigela pequena e misturado com a cultura de arranque.

Tendo uma consistência uniforme, o conteúdo do vidro espalhada num recipiente com o resto do leite e agita-se bem de novo.

iogurte exposição

Assim que o motor de arranque seria no leite, uma tigela com futuro iogurte bem fechados e envolveu um cobertor quente. Colocando pratos em um lugar isolado, o produto é deixada em repouso durante 5-8 horas. Durante este tempo o leite deve engrossar consideravelmente.

servir

Agora que você sabe como fazer iogurte com fermento "Buttermilk". Receitas produtos similares de outras bactérias exigem ações semelhantes.

Depois de um intervalo de 5-8 horas de prato de leite coalhado é removida em um refrigerador para mantê-lo superóxido.

Legal iogurte, espalhá-lo em um copo e servido à mesa. Se desejado refeição porções podem ser misturadas com puré de baga, o açúcar ou adicionar pedaços de fruta.

Armazenar o produto final da fermentação é desejável em qualquer mais de uma semana na geladeira.

Passo a passo receita para panquecas "soro de leite coalhado"

Panquecas grossas, cozidos, utilizando o referido produto obtido é muito macia, saborosa e saudável. A fim de implementar esta receita, é preciso:

  • farinha de trigo peneiradas – 300 g;
  • fermento "soro de leite coalhado" com um teor de gordura de 2,5% – cerca de 500 ml;
  • desintegrante – cerca de 2/3 colheres de sobremesa;
  • açúcar branco fino – cerca de 3 colheres grandes;
  • óleo vegetal – usado para seu gosto;
  • ovos grandes grandes – 1 pc;.
  • sal – um grande schepotochka.

massa mesim

Onde deve começar a cozinhar panquecas com fermento "Buttermilk"? Receitas (Julia Vysotsky muitas vezes faz com que essas panquecas em como descrito abaixo) desta sobremesa exige passo através de todos os pontos.

Primeiro, você deve amassar a base. Em grande bacia branco peneirada farinha de trigo com o fermento em pó e cloreto de sódio. Ao lado dos ingredientes adicionados ao açúcar fino e cuidadosamente mexa. Em seguida, a massa arranque produtos propagação e ovo batido.

Misturar todos os componentes, atingir uma massa homogênea.

Se desejado, a massa de pão para casa oladushek pode adicionar passas, maçã picada ou damascos secos picados.

tratamento térmico

Para a preparação de bolinhos saborosos e corado deve ser utilizado apenas pan fortemente aquecida. É adicionado ao óleo vegetal, e, em seguida, espalhar o produto utilizando uma colher de sopa.

Tendo escurecimento da parte inferior das panquecas, eles são entregues e estão preparados exactamente da mesma maneira. Em seguida, panquecas limpas em uma placa separada e a panela espalhar um novo lote de produtos. Se desejado, os pratos podem ser manteiga lubrificado. Caso contrário, no panquecas secas deve ser aplicada separadamente a gordura vegetal. Isto irá torná-los mais suculento e saboroso.

Como aplicar para o café da manhã da família?

Como você pode ver, na preparação de casa oladushek usando fermento "Buttermilk" não é grande coisa. Depois de todas as panquecas são fritos em uma frigideira quente, eles são servidos no café da manhã com chá ou outras bebidas.

Para uma mais saudáveis e nutritivos bolinhos prontos sobremesa aromatizados com creme de leite, iogurte baga ou fruta e leite condensado, compotas, mel ou outros doces.

Características do produto e comentários de Cooks

Apresentando receitas usando "Buttermilk" fermento, é impossível não mencionar as suas variedades. Este produto é vendido em frascos de 910 gramas. A gordura pode ser de 1% ou 2,5%.

Também deve-se notar que nas prateleiras esta iguaria pode ser encontrada em pacotes convenientes de 330 gramas. Este produto é ideal para um lanche útil. Ele tem um gosto "clássico", "morango", "farelo de cereais" e "bagas do jardim."

Deve-se notar que "Buttermilk" fermento foi criado especificamente para aqueles que querem seguir todos os princípios de uma alimentação completa e saudável.

Comentários de chefs experientes dizem que, com a ajuda deste produto você pode cozinhar muito diferentes pratos e doces, o que será muito benéfico para o corpo e excelente saúde em geral.