lampreia em conserva: Receita

Lampreia – um marisco bastante específica. Ao cozinhar, certifique-se de remover o lodo venenoso que reveste a carcaça. Alguns aconselham a lavar em várias águas, para esfregar sal. Mas a maneira mais eficaz – a lotação pele. Não é difícil de fazer, apenas prilovchilis suficiente. lampreia em conserva – uma iguaria. Não é muitas vezes vendido em lojas. Se você fosse capaz de comprar alimentos frescos ou congelados, você pode cozinhá-lo a si mesmo.

lampreia em conserva. A primeira receita

Lampreias melhores para não fritar. Este tratamento de calor resulta na libertação de agentes cancerígenos, é melhor para assar lampreia antes de marinar. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

• lampreia numa quantidade de 1 kg;
• farinha de trigo para cobertura com pão ralado;
• inodoro óleo vegetal – 70 ml;
• sal, limão, vinagre, pimenta preta, folha de louro, cravos bud;
• colher de açúcar;
• cebola grande;
• 2 chávenas de água potável.

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Como cozinhar a lampreia marinado? A receita passo a passo as instruções a considerar.

uma etapa

Retire a pele das lampreias. O produto purificado é um pouco de sal e rolar na farinha. Despeje em uma assadeira com óleo e leve ao forno por 30 minutos.

2 etapa

Posteriormente lampreia cortada em 4 partes, dobrar em um frasco de vidro. Prepare a marinada. Para fazer isso, corte em rodelas meio polido cebola, misturá-lo com óleo. Esprema o suco de limão e coloque casca. Misture o açúcar, adicione a folha de louro, cravo. Coloque tudo ferver. Após a remoção do calor, despeje vinagre.

3 etapa

Verter a marinada quente preparado lampreia. Aguardar até que a arrefecer, e, em seguida, apertar o frasco e colocar no frigorífico durante 3 dias. Após o tempo que o produto estará pronto para uso.

recomendações

Um bem abastecido lampreia marinado frio. A receita deste marisco é simples, mas o processo de preparação é muito trabalhoso. Lampreias serviu como um prato separado. Estes prato adicional opcional. frutos do mar é muitas vezes usado com cerveja, vinho branco seco. Decore o prato com salsa, fatias de pepino fresco e alface.

lampreia em conserva. segunda receita

O sabor da lampreia em conserva é especial para todos. Cozinhe eles podem, usando os seguintes ingredientes:

• lampreia fresca numa quantidade de 1 kg;
• óleo vegetal 100 ml;
• vidro de farinha de trigo;
• algumas colheres de (grande) de vinagre;
• sementes de mostarda, açúcar, coentro – 1 colher de sopa. l.;
• Várias peças de cravo e pimenta preta (ervilhas), folhas;
• sal, cenouras, secou-se (aperto).

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lampreia marinado, a receita que agora presente a gosto transforma picante e picante. Cortar os pedaços descascadas de frutos do mar. É melhor para remover as cabeças e caudas. Tempere com sal e rolar na farinha. Tampe a panela e coloque a lampreia papel. Coloque no forno por meia hora (180 graus). Prepare a marinada. Ferver em uma panela com 300 ml de água, adicionar o óleo, especiarias, sal e açúcar. Despeje vinagre. peixe acabado estava sobre os bancos. Despeje a marinada quente e tampas de rosca. Uma vez que os recipientes tenham arrefecido, colocá-los no frigorífico. Após um dia, lampreia marinado pode comer. Acontece muito saboroso lanche. Bom apetite!