327 Shares 4311 views

Mead Suzdal (Suzdal hidromel de fábrica). bebidas cerveja

Mead – uma bebida alcoólica, tradicionalmente preparada a partir de mel, água, fermento, e com todos os tipos de sabores – especiarias e frutos. Esta bebida originou vários séculos atrás, quando modovarenie era muito popular. Mead não é só na composição, mas também para esterilizar mel e fortaleza. Beba isso, apesar de popular, mas consegue encontrar extremamente raros, então todos os fãs do hidromel Suzdal bem conhecido.

Suzdal hidromel

Não admira que esta bebida é famoso em toda a Rússia. É na cidade de Suzdal é a única empresa que produz a famosa fortaleza hidromel diferente. Suzdal planta hidromel originou no século XIX, quando se construiu uma figura notável do comerciante Vasily Zhinkin. Devemos lembrar que o hidromel russo velhice é uma bebida que surgiu antes do reinado de Pedro I – quando do lado russo começaram a aparecer bebidas como café e chá.

Mesmo vodka não têm tal popularidade como produto mel. A bebida era uma obrigação como o prato nas mesas dos nobres e dos reis e plebeus comuns. Mesmo a situação financeira dos cidadãos determinado pela presença de mel álcool – a sua ausência na mesa significava pobreza extrema.

A história do surgimento da planta

área suburbana de Suzdal sempre foi famosa por sua produção de mel do mosteiro. Para reviver a bebida popular, que é um pouco enferrujado com o advento da vodka, decidi Segundo Aliança comerciante Vasily Zhinkin. Além planta Mead construído (um do primeiro país), o comerciante compreende um par de lojas que vendidos vinho. Além disso, Vasily correu a pequena voskoboyney – em seguida, a cera é muito apreciado e vale muito dinheiro. Com base este comerciante muito voskoboyni e produção de hidromel aberto. Deve-se notar que, enquanto na cidade a trabalhar há mais de 30 pubs. Mas a comercialização de produtos, além de tavernas, um em Euphrosinia feira, que é realizada anualmente e tinha um monte de popularidade.

A segunda vida vegetal

Caso comerciante Zhinkin floresceu até 1914, enquanto na Rússia não foi introduzido "proibição". Mais de meio século, Suzdal hidromel desapareceu da venda livre. O mais brilhante foi o anúncio de um dos maiores restaurantes em Suzdal que está nele é fabricada hidromel de uma antiga receita em conformidade com todas as tradições. Isso foi feito especificamente – Mead foi um dos principais valores desta cidade, e no período pós-guerra (isso aconteceu em 1967), a moeda necessária país, produzido pelo turismo.

Na cidade um centro turístico foi criado, que promoveu o produto russo idade. O empreendimento fracassou completamente – hidromel, que não é cozido no restaurante e uma pequena fábrica na orla da cidade, tornou-se uma grande atração não apenas para uso doméstico, mas também para os turistas estrangeiros. Havia também mel bebidas cerveja, diferindo não mais de doçura e leve acidez.

O caso de floração hidromel

O truque para atrair turistas foi que hidromel transportado em toda a cidade – em grandes potes, como leite, vendendo ninguém. No entanto, fora da cidade de Suzdal hidromel não é exportado. Experimente só poderia chegou em Suzdal. O segundo declínio Suzdal MEDOVAR através juntamente com a reestruturação. A cidade ficou sem o fluxo turístico, a bebida tornou-se não reclamados, ea fábrica foi fechada. No entanto, esta não é a causa de extinção de hidromel – baton interceptado cozinhar artesãos locais. Felizmente, ao contrário de outros espíritos, é muito fácil de preparar hidromel Suzdal.

Receita conhecia cada segundo residente de Suzdal – 4 litros de água mineral, 500 gramas de mel, meio quilo de açúcar e 100 gramas de levedura. Para Fortress adicionado álcool ou um pouco vodka. Profissionalmente preparado como Mead – mel fabricada mosto viscoso, que deve ser suficientemente espessa em um grande vaso. Depois ele é enviado para passear em uma sala especial, onde a bebida está amadurecendo. Este processo pode ser de curta duração – se hidromel é suave, ou tomar mais de um mês – com a força do hidromel de 7-8 graus. Pronto a beber é filtrada e vertida em frascos preparados.

Despeje rio mel

A segunda ressurreição hidromel coisas aconteceram na década de 90. Decidir liberar hidromel Igor Zadorozhny e Sergei Gorovoj – empresários de Moscou. A colocação da planta, é claro, foi escolhido Suzdal – um lugar onde muitas décadas "Suzdal Mead cossacos", "quinze copeques", "Polupoltinnaya" rosa mosqueta e especiarias, não-alcoólicas – agradando ao gosto dos moradores e visitantes.

Um monte de tempo, esforço e dinheiro foi posta a reconstruir e equipamentos da planta hidromel em ruínas antigas. Agora, a empresa emprega cerca de uma centena de pessoas. A principal prioridade para os empresários começaram o processo de fazer hidromel – mel "direito" e preservar a antiga tecnologia de fabricação de cerveja. Na fábrica começou a produzir cerveja e bebidas à base de mel, com o tempo um pouco esquecido.

planta hoje

Hoje, todos podem ser tratados com muitos tipos de bebidas hidromel e cerveja na sala de degustação, planta aberta com hidromel. O interior foi projetado em seu estilo old-fashioned – mobiliário de carvalho, tapetes e lustres, paredes pintadas e canecas de cerâmica.

Qualquer um dos visitantes pode vir aqui para saber pessoalmente o que a verdadeira hidromel Suzdal russo. Os hóspedes são recebidos vestido com pessoal estilo folk russo que ofereceu uma bebida, uma mordida para comer e ouvir a história das origens da bebida. Vale ressaltar que no ano nas paredes da sala de degustação passa pelo menos 40 mil pessoas. Mead foi mesmo dedicado ao seu próprio feriado – Dia de hidromel. O fresco e ligeiramente torta, feita de mel do nosso próprio apiário, com ervas cultivadas a gosto hidromel é baldes bêbados – da mesma forma que bebeu na Rússia. No exterior hidromel tem o seu nome – "Russian Energia".