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Cozinhar o peru – receitas testadas pelo tempo

carne de aves está firmemente estabelecida no menu de muitas pessoas. É preparado em dias de semana e nos feriados. Esta tradição de muitos séculos. Um pássaro, neste caso, é usado o mais diferente: galinha, perdiz, faisão, ganso. Mas na maioria das vezes para a festa do feriado cozido Turquia. Sua carne é considerada uma dieta e contém uma grande quantidade de proteína que é facilmente digerido pelo corpo humano. Além disso, a carne é macia e não precisa ser um grande conhecedor das artes culinárias para dominar cozinhar um peru. Receitas também permitem que você use a Turquia como um todo, e suas partes individuais.

De qualquer forma, os pratos desta ave são deliciosos em qualquer forma. A Turquia, cozido com bacon, para enfeitar toda a mesa. Para este prato precisa de tais produtos: carcaças de frango, bacon, frango e gordura de ganso. Também precisa de alho, mostarda, limão, adjika, especiarias, maçã ou laranja. gordura de ganso pode ser substituído com azeite.

A preparação começa com marinar a carcaça de peru. Para fazer isso, ele precisa ser colocado na tábua de cortar e fazer esta profunda nadzrezy carcaça. Eles precisam empurrar o alho picado e gordura de frango congelado. Então carcaça Turquia deveria boa graxa esfregaço ganso (azeite) e especiarias que se escolhe para seu gosto. E dentro da carcaça, você pode colocar os pedaços de maçã ou laranja (de limão).

Em seguida, a carcaça deve ser colocado no prato, feita de material resistente ao calor. E não de alguma forma, e de volta para baixo. E no peito de peru é necessário ampliar os pedaços de gordura de frango e bacon. Em seguida, o prato com o peru devem ser embrulhados em papel alumínio. Você pode, é claro, começar agora a preparar o peru. Receitas também testou muitos cozinheiros, recomenda-se a adiar o processo no dia seguinte. Durante esse tempo, o pássaro vai ter tempo para absorver as boas especiarias. Para melhores resultados, é necessário colocar o peru na geladeira durante a noite. Na parte da manhã é necessário para sair da geladeira e deixe repousar por várias horas à temperatura ambiente. Além disso, a preparação tem lugar em um forno. Ele precisa ser pré-aquecido a 200 graus e colocar o prato de volta. Em seguida, o peru é cozida até preparados à temperatura estabelecida. E nos últimos 15 minutos, a temperatura pode ser aumentada ligeiramente. Bem, legumes frescos ou cozidos e vinho branco vai estar em harmonia com o gosto do peru assado.

Esta ave tem muito que se tornou popular em muitos países, e especialmente nos Estados Unidos. Com a chegada do Dia de Ação de Graças nos americanos começa a cozinhar o peru. Receitas neste caso utiliza uma variedade de dificuldade. A maneira mais fácil de peru cozido em fornos. Para este efeito, é necessário revestir com óleo e polvilhe com especiarias. E é servido com molho de cranberry, nabos e batatas doces. Em US armazena lá são todos necessários. Ele vende carcaças semi-acabados e todos os outros ingredientes que são necessários para a sua preparação.

Os europeus também foram bem sucedidos a este respeito. Eles sucesso substituiu o peru com um ganso de Natal. Na mesma Inglaterra cozinhar generalizada Turquia. receitas britânicos permitir que cozinheiros para encher a sua variedade de produtos. Há cada chef tem um segredo dessa carne. Algumas pessoas usam arroz com alho-poró e outras castanhas com bacon, outros usam recheio de aveia-salsicha, e um quarto pão e presunto. Na maioria das vezes alimentados com peru assado legumes (couve de bruxelas, ou batata). Molhos para este prato é feito também diferentes usos: porto molho de vinho, molho de pão ou molho com caldo de carne de peru.

Bem cozido de peru, não só como um todo, mas também suas partes individuais. Especialmente porque o peru – é bem um pássaro grande. Além disso, eles são vendidos em lojas e estão prontamente disponíveis para cada cliente. Como cozinhar uma coxa de peru, de modo que ele saiu suculento e saboroso, rápido como uma receita. De acordo com ele, você pode encher a parte inferior da perna, embrulhe em papel alumínio e asse no forno. E enchê-lo pode ser uma variedade de recheios. Esta receita usa recheado com queijo, cogumelos e cebolas.

Antes de preparar a tíbia devem ser lavadas, em seguida, torná-lo as incisões para remover o osso. Além disso, ele deve ser bom para recapturar e polvilhar ambos os lados com sal e pimenta. recheio está a preparar a próxima fase. Para este fim, cogumelos e cebola no óleo vegetal frito. Eles também precisam de um pouco de sal a, e deixe esfriar depois de assar. Queijo deve ser o de esfregar em um ralador e misture com cogumelos salteados.

Em seguida, toma um pedaço de papel alumínio e ele é colocado batido fora da canela. Em seu centro deve colocar para fora o recheio, misture a costeleta de ponta e, em seguida, envolvê-la com papel alumínio. Desta forma, procedemos com cada tíbia. Então tudo que eles precisam para colocar em uma panela funda e coloque no forno. Cozido da canela até que até que estejam prontos. E no processo de preparação é necessário adicionar água para a panela com a carne não secar. Acabou perna deve ser libertado a partir da folha e cortada em porções. Tudo pronto para ser servido.