Buckwheat com carne

Trigo mourisco em um processo de cozimento aumenta a uma taxa de 4-5 vezes, obtendo o sabor do líquido, que é cozido. manteiga experiente ou leite, é muito saboroso, mas o caldo de carne , é muito mais interessante. Além disso, é grão, que "ama" a gordura, por isso é mais delicioso quando a carne gordura saturada.

Como cozinhar trigo mourisco com carne não é difícil de lembrar. Considerar várias opções de cozinha.

A primeira opção

Trigo mourisco com carne, a receita da qual é mostrada abaixo, é cozido caldo. Para uma família de 3-5 pessoas terão 250 gramas. trigo mourisco, 300-350 gr. carne.

A carne pode ter qualquer filete, lombo, com nervuras, com ou sem uma camada de gordura. Isso pode ser carne de porco, carne de vaca, cordeiro, ganso, pato, frango ou qualquer outro. O mais gordo é, a mais saborosa get trigo mourisco.

lavagem carne, cortado em pedaços de tamanho médio e colocar a ferver em 1 litro de água, cuidadosamente sal. Durante a cozedura, a espuma deve ser removida periodicamente, caso contrário, a sopa vai ficar turva com sedimento. Você pode adicionar a cebola inteira, 2-3 dentes de alho e uma folha de louro para dar sabor extra.

Até que a carne é cozida, você pode começar a preparar o trigo mourisco. Ele deve passar a partir do lixo e grãos não tratados ou más. pólen de plantas daninhas de sementes pequenas desintegrado. Buckwheat lavado com água corrente fria. Depois que ele deve ser colocado na panela e acendeu o tempo necessário para cereais adquiriu uma cor escura, semelhante a grãos de café. trigo mourisco calcinado não desmoronar, mantém sua forma mesmo sob agitação, verifica-se confusão quebradiço. Calcinação não pode fazer se você gosta de um mingau.

Depois da carne está totalmente preparado, caldo de tensão através de uma peneira de pré ferro remover dela os pedaços de carne. Adicionar ao trigo mourisco caldo tensas, pedaços de carne e coloque para ferver, coberto com uma tampa, em fogo lento. Após 20-25 minutos, você pode desligar o fogo e deixe fermentar durante meia mingau hora, então servir.

opção dois

Agora, a segunda modalidade, que conta como a carne é cozida do trigo mourisco. Receita com as compras guisado de carne. Na maioria das vezes você pode encontrar um guisado de carne de porco ou carne de cavalo. Qualquer um deles vai fazer. Escolha carne enlatada em frascos de vidro, a fim de ver o conteúdo. Boa ensopado é aquele em que as peças visíveis de carne na geléia de caldo de carne com uma quantidade mínima de gordura. Fat, aquecida com durante o processo de cozimento, na superfície, tudo o que está no meio dos bancos – este é um pedaço de bacon e veias, falar sobre a má qualidade do produto proposto.

Voltando à forma como o trigo mourisco é cozido com carne, a receita que inclui ensopado. Trigo mourisco Prepara-se pelo método descrito na forma de realização anterior. Guisado de um pode mover-se no recipiente de cozinhar, um pouco quente para cima e remova as principais especiarias. Esta folha de louro, pimenta, cravo. Adicionar água para um volume, em que a proporção de líquido trigo mourisco será de 1: 3. Tempere com sal e coloque para ferver. Após 25 minutos, retire do fogo e deixe repousar antes de servir.

A terceira opção

Este é um trigo mourisco especial com carne. A receita é pouco mais complicado, mas mingau vez mais saborosa. Vamos precisar de todos os produtos que são necessários na primeira realização, mas é necessário para preparar o mingau na panela.

Prepare panelas para o cozimento. Prepare a carne e frite-o com um pouco de óleo até dourar. Coloque a carne no fundo da panela para que ele levou 1/3 do volume total. Pour trigo mourisco movido e calcinado, cerca de 50-70 gramas.

Tome as cebolas e cogumelos, finamente desmoronar e cozinhar separadamente, em seguida, aninham-lhes o conteúdo do pote. Encha com água até o topo e cobertura. Em vez disso, a tampa pode ser utilizada a massa de bolo. Colocar no forno durante 1 hora a temperaturas moderadas.

trigo mourisco cozido com carne no forno Acontece especialmente saborosa. A razão é que ele está definhando lentamente, atingindo prontidão.