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Cozinhe compota de pêssegos

Peach compota – uma bebida perfumado e delicioso, para cozinhar que o poder do mesmo o cozinheiro mais inepto. Esta compota pode beber apenas como aquele, mas você pode aplicar esta bebida como uma sobremesa requintada.


Para cozinhar uma deliciosa compota precisa de uma libra de pêssegos maduros doces, um litro de água e açúcar. A quantidade de areia é determinada a gosto. Aqueles que não gostam muito de bebidas doces, pode tomar metade de um copo e um dente doce é recomendado para aumentar a taxa, colocando, por exemplo, três quartos de xícara de açúcar.

Cozinhar compota deve ser selecionado somente fruta sem vestígios de golpes e outras manchas. Pêssegos são lavados, cortados outra brecha em metade e remova os caroços a partir deles. Se fotografar com pele de pêssego? Isso geralmente é aconselhado a não fazê-lo como a pele a se move no processo de cozinhar a fruta.

Começamos a preparar compota de pêssegos. Na panela esmaltada lay out de frutas, adicione o açúcar e despeje a água. Vamos esperar para a compota vai ferver, em seguida, diminuir significativamente o fogo, de modo que o líquido é apenas ligeiramente "pobulkivala". Cozinhe compota desta maneira durante cerca de cinco minutos e, em seguida, retirado do calor e deixa-se arrefecer completamente. Durante este tempo, uma compota de pêssegos infusões e adquirir o aroma característico e sabor. Esta deliciosa sobremesa não só é fluido, mas também a si mesmos frutos que mantêm a sua forma, mas se tornam um pouco mais suave do que fresco.

Claro, hoje não é um problema nas compram pêssegos inverno, mas esse é o preço que vai ser alta o suficiente. Por isso, muitas donas de casa preferem pré-formar, fechando compota de pêssego para o inverno.

A preparação deste tipo de alimentos enlatados não é particularmente difícil, mas exige a adesão a certas regras.

Em primeiro lugar, pêssegos, que vai para a peça a trabalhar, deve ser de igual tamanho, tem uma forma regular e uma superfície lisa, sem defeitos. Em segundo lugar, a fruta deve ser suave e madura, de tal deliciosa compota cru não vai funcionar.

Para enlatar compota em casa é melhor escolher variedades de pêssegos, em que o osso pode ser facilmente separados. Como para a pele, existem diferentes opiniões sobre a necessidade da despesa de removê-lo. No entanto, o mais claro e bonito para olhar compota de pêssegos pode ser obtida se a pele ainda é excluída.

Retire a casca do fruto de duas maneiras. Você pode simplesmente limpá-lo com uma faca, mas neste caso afetou a aparência da compota de pêssegos e superfície unsmooth é robusto. É muito mais fácil de remover a pele, se a água pré-derramar a ferver sobre a fruta. Após este tratamento, a pele é removida facilmente, mesmo com os dedos.

E se a pele ainda não está decidido a atirar cada pêssego limpe pano de lã para remover o cotão existente.

metades pêssego preparadas (sem caroço) são colocados em frascos de um recém-lavadas. Para o tanque foi incluído como muitas frutas possível, é necessário colocar o seu lado convexo para cima. Em seguida, as latas são cheias com água quente, mas não em ebulição xarope, sem a adição até a borda do gargalo em torno de dois centímetros.

xarope de açúcar para a preparação de compota de fruta preparado com uma concentração de 35-40%, isto é, por litro de água 600-670 gramas de açúcar necessária. Sujeito a esta proporção, temos 1300-1400 gramas de xarope. Esta quantidade será suficiente para encher cerca de cinco litros latas cheias de pêssegos.

Para nossa colheita pode ser armazenado por um longo tempo, os bancos com frutas em calda devem ser enviados para a esterilização. Desde que a água fervente deve ser mantido latas de litro em água fervente por 20 minutos. Em seguida, eles foram alternadamente removida do esterilizador e imediatamente colocar rolo de fundo. Peach compota para embrulhar em um cobertor não é necessário, deixar os frascos arrefecer no ar.

Compota de pêssegos, conservação é levada a cabo de acordo com as regras, ele pode ser armazenado durante anos à temperatura ambiente.