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receita Tiramisu é: quem será capaz de cozinhar uma verdadeira sobremesa italiana

"Levanta o seu humor" – que é traduzido a partir do nome italiano desta maravilhosa delicadeza. Tiramisu é totalmente jus ao seu nome, pois é um dos mais famosos e populares italianos sobremesas. Receita para o tiramisu com mascarpone – queijo macio, literalmente derretendo na língua, sem dúvida, vai ser apreciado por todos os que tenta-lo, especialmente quando combinado escaldar café fresco e varas deliciosos biscoitos.


Pela primeira vez esta receita foi testado no norte regiões da Itália nos últimos anos do século XVII distante. O tiramisu foi preparado para o arquiduque da Toscana Kozimo De 'Medici, que gostava muito de doces – e cozinheiros que poderia agradar-lhe algo original. Durante a sua estada em Siena Medici tentou um novo prato, que chefs locais chamado de "sopa do Duke", e, em seguida, uma receita tiramisu maravilhoso se tornou popular muito além das fronteiras da cidade italiana – tão longe que hoje ele pode até tentar nós.

Mas talvez isso é apenas, é claro, se vamos saber todos os segredos de fazer esta maravilhosa cozinha. O mais importante deles é o fato de que a sobremesa italiana não deve ser cozido – ou no forno, ou em qualquer outro lugar. De acordo com a receita original para a preparação do tiramisu é necessário utilizar, biscoitos macios ready-made, que os italianos chamam de "Savoiardi". Bem como um delicioso doce de queijo mascarpone, atualmente os cookies necessários para recriar a receita clássica tiramisu em um antigo "formato", encontrado nas prateleiras do supermercado é muito difícil. Por isso, é suficiente é difícil de preparar um deleite do jeito que costumava ver e comer italiano. No entanto, a ajuda vem talento russo para ajudar a partir do conjunto muito simples de produtos para criar um verdadeiro milagre culinário, seu sabor maravilhoso aproximar cada um de nós a uma Itália ensolarado, generoso e multi-facetado.

A fim de executar um creme tiramisu receita, é necessário tomar as acabado biscoito-bolo "savoiardi" gemas de ovos (2 pcs.), Mascarpone (130 gr.), Creme (150 ml.) E aguardente (50 ml). e café forte (200 ml.). É claro que, não fazer sem açúcar-areia (90 g.) E uma pequena quantidade de chocolate escuro, melhor ralado ou pó de cacau. Em primeiro lugar, é necessário moer as gemas com o açúcar, e feito é necessário até que a mistura se torna uma massa branca homogénea. Depois, você pode deitar na mesma taça de mascarpone, despeje porções meia de conhaque e mais uma vez tudo bem misturado. Então, podemos tirar a batedeira e usando-a para bater natas espuma resistente, que posteriormente é enviado para o peso original feita a partir de gemas de ovos e açúcar.

Equilíbrio do conhaque em um recipiente separado, misturou-se com café preto forte – este é um ponto muito importante, que receita Teramisu recomenda o particularmente rigoroso. Além disso, nesta estrutura pode ser com precisão e rapidez mergulhar varas biscoitos, espalhá-los em uma forma bonita, para que seu fundo estava completamente coberto. Top deve enviar um delicioso creme, e em cima dela – novamente embebido em café com bolinhos de conhaque, em seguida, o formulário pode ser apertada com filme plástico ou papel alumínio e enviá-lo na geladeira durante a noite. De manhã, o prato é polvilhado com chocolate amargo ralado ou em pó de cacau e enviado para a mesa.

E aqui está outra receita para o tiramisu: mesmos ingredientes necessários para ele, como para o primeiro, exceto para o grande número de ovos, e selecione um diferentes cafés. Tudo o resto é idêntico – é necessário para esticar a mistura de mascarpone com gemas de ovos e açúcar, um pouco de sal e mexa bem com um pouco de rum. Em seguida, você vai tomar o café – café expresso neste momento em que a mergulhar varas biscoitos antes de colocar alguns no formulário. Talvez o povo russo e não compreendê-lo, mas para o presente o italiano ou outro tipo de café tomada de tiramisu bastante singular, e é a partir deste ingrediente depende tudo.