Oregano. Que tipo de tempero?

A primeira informação sobre orégano (que tipo de planta) são encontrados na Grécia antiga. No livro "Plantas Medicinais" Dioskoridos descreveu seus anos de pesquisa e provou que todas as ervas e raízes têm propriedades medicinais, em maior ou menor grau. Mais tarde, na Roma antiga, Tselius Apitsius compilou uma lista de pratos que favoreceu os ricos romanos. Quase todos eles contêm uma quantidade significativa de especiarias incluindo orégano.

Os principais habitats destas especiarias são consideradas as regiões sul e centro da Europa. Esta planta perene atinge uma altura de até 80 centímetros, tenha deixa elíptica, flores brancas ou lilás, rastejando raiz. Orégão contém timol, os óleos essenciais, taninos, o carvacrol e ácido rosmarínico. Devido propriedades orégão aromáticos, a sua aplicação se estende para a indústria de cosméticos.

Como para cozinhar, saborear as especiarias perfeitamente com saladas, presunto, molho de peixe, carne, cordeiro e carne de porco, batatas assadas, churrasco e sopas. Se durante o cozimento você tem em mãos não foi orégano de substituir, sem prejuízo do sabor – o problema resolvido. Você virá para a manjerona ajuda, mas deve-se ter em mente que a fragrância mais azedo e encorpado.

Trinta anos atrás, quase ninguém sabia sobre a existência de orégano na Rússia. Que tipo de tempero, assistimos chefs única estrangeiros. Hoje ele é usado como nos pratos conhecidos, bem como em suas experiências gastronômicas em casa. Experimente e você adicione as folhas perfumadas para tomates, ovos, feijão ou jogo.

pesquisa realizada na Inglaterra mostrou, e outras propriedades úteis de orégano. O que é uma planta medicinal, agora foi confirmado clinicamente. Carvacrol contida na planta é uma das mais potentes antibióticos par com a penicilina ou estreptomicina. Este material pode ser usado para as infecções fúngicas, parasitas e mesmo para matar Staphylococcus aureus, comum em instalações médicas.

Orégão tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso, alivia a insónia, alivia a tensão, melhora o apetite, remove cãibras, regula o processo digestivo. Formulações com base em que possuem actividade anti-inflamatória, analgésica e expectorantes. Além disso, o tempero tem um laxante e um diurético.

Na medicina popular também é usado orégano. Por exemplo, ele é adicionado ao chá na bronquite crónica, dor de garganta, gripe, pneumonia e doenças do trato gastrointestinal. Sofrendo de reumatismo, furúnculos e erupções recomendado que tome banhos, compressas. Pessoas com doença periodontal deve ser feito lavagem com infusão desta planta.

um tal número de propriedades úteis faz pensar seriamente sobre o "status" de orégano. O que é: tempero ou erva? Em qualquer caso, é necessário lembrar o mínimo. Abuso de orégano é contra-indicado durante a gravidez, e os homens que têm um problema de sistema urogenital.