Brócolis com ovo: receitas

O brócolis com ovos é a combinação perfeita de produtos. Omelete, preparada a partir de tais ingredientes, irá recorrer não só aos adultos, mas também às crianças. Além disso, o brócolis é um vegetal muito útil. Quando bem cozido, ele retém a maioria das vitaminas e oligoelementos. Além disso, o omelete de brócolis é ideal para aqueles que seguem sua figura ou são obrigados a aderir a uma dieta rigorosa. Como cozinhar brócolis com ovos no forno e no multivark?

Como escolher o caminho certo

Antes de começar a cozinhar, você deve escolher os alimentos certos. Em primeiro lugar, diz respeito ao brócolis. Hoje, nas lojas, este produto é vendido não apenas em forma fresca, mas também congelada. Para um prato como brócolis com ovos, ficou delicioso, você deve abordar cuidadosamente a escolha do produto. Aqui estão alguns segredos:

1. Dureza. Você deve comprar legumes com inflorescências densas e uma perna.
2. Cor. Você também pode ser guiado pela sombra do brócolis. O produto fresco tem uma cor verde escura. Se houver brotos amarelos nas inflorescências, o vegetal é excessivamente maduro. Se houver um matiz roxo, isso indica um alto teor de beta-caroteno. Ao cozinhar, este produto ficará verde.
3. O cheiro. O repolho deve ter um aroma agradável. Se o cheiro é nítido e nas inflorescências existem manchas escuras, então o produto deve ser descartado.
4. Conservar o brócolis só deve estar na geladeira e em um recipiente fechado por 10 dias.

Brócolis com ovo em uma frigideira

Esta é a maneira mais fácil de preparar uma omelete. O teor calórico do prato preparado é de 667,2 kcal. Para preparar uma omelete você precisará:

1. 6 ovos.
2. 180 gramas de brócolis.
3. 20 ml de azeite.
4. 2 dentes de alho.
5. 100 g de queijo.
6. Especiarias e sal.

Processo de cozimento

Para preparar brócolis com ovos e queijos, você precisa preparar os produtos. Os vegetais devem ser lavados, secos e depois divididos em inflorescências. A frigideira deve ser colocada no fogo e despeje-a com óleo vegetal. Quando aquecer, a inflorescência deve ser colocada no recipiente. O repolho deve ser frito em óleo por 3 minutos.

Os ovos devem ser martelados em um recipiente e misturados. Não é necessário vencê-los. Na frigideira com brócolis, você precisa derramar água para preencher metade do repolho. Os vegetais de guisado devem ser até o líquido evaporar completamente.

Em ovos mistos, deve-se adicionar sal e especiarias. O alho é recomendado para limpar e esmagar. Também precisa ser adicionado aos ovos. O brócolis deve ser preenchido com a mistura obtida . Fritar a omelete com um pequeno fogo e sob a tampa. O brócolis pronto com os ovos deve ser polvilhado com queijo ralado.

Como assar em uma multivariada

Caçarola de brócolis com ovo é facilmente preparada em uma multivariada. Neste prato você pode adicionar várias especiarias e tomates. Eles adicionarão piquancy à caçarola. Para a preparação, você precisará:

1. 5 ovos.
2. 200 gramas de brócolis.
3. 2 tomates.
4. 1 cabeça de cebola.
5. 60 ml de creme.
6. 1 colher de sopa. Colher de maionese.
7. Pimenta, noz-moscada, sal, orégano.

Etapas de preparação

O brócolis antes da cozedura é recomendado para ferver durante 4 minutos em água fervente. Quando o repolho esfria, ele deve ser dividido em inflorescências, e depois corte em duas partes. Os tomates também merecem ser esmagados. Eles precisam ser cortados em cubos. As cebolas devem ser limpas e picadas. Vale a pena fritar em um multivark. Para fazer isso, selecione a função "Fritar".

No final do programa, brócolis, orégano e tomate devem ser colocados na tigela do multivark. Cozinhe os alimentos por 10 minutos com a tampa aberta. Os ovos devem ser martelados em um recipiente profundo e combinados com creme, especiarias e noz-moscada. Os componentes devem ser levemente batidos. A mistura acabada deve ser preenchida com chucrute e cebolas. Asse o alimento durante meia hora, configurando o modo "Assar".

O prato acabado deve ser dividido em porções e espalhar em placas. A caçarola pode ser servida com maionese ou creme azedo, polvilhado com verduras picadas.

Caçarola no forno

A caçarola de brócolis com queijo e ovos no forno é preparada mais do que no multivarquet. Deve-se notar que este método de cozinhar permite preservar o esplendor, denso, mas na mesma estrutura suave do prato. Na caçarola, não haverá excesso de líquido, bem como agentes cancerígenos, que são formados ao fritar produtos em uma frigideira. Além disso, o prato é cozido uniformemente no forno. Para preparar a caçarola, você precisará:

1. 4 ovos.
2. 50 ml de leite.
3. 200 gramas de brócolis.
4. 1 dente de alho.
5. Especiarias e sal.
6. Salsa verde.

Preparação de produtos

Para cozinhar brócolis com ovos no forno, você deve ferver a inflorescência para meio cozido. Depois disso, o repolho é recomendado para ser dividido em 3 partes. O alho deve ser descascado e cortado pela metade. Deve ser usado para esfregar a forma em que a caçarola será preparada. Na forma preparada desta forma, é necessário colocar inflorescências de brócolis. As gemas devem ser separadas das proteínas. Isso pode ser feito com uma garrafa de plástico vazia. As proteínas devem ser batidas com sal até a formação da espuma. Recomenda-se a mistura de gemas com leite. Depois disso, ambos os líquidos podem ser combinados em um recipiente.

O queijo deve ser ralado, de preferência com células grandes. A massa resultante deve ser dividida em duas partes. Na mistura de ovos devem ser adicionados verduras picadas. Depois disso, 2/3 de queijo podem ser derramados na massa.

Como assar

No recipiente com brócolis, é necessário derramar massa de queijo de ovo. Agitar alimentos não é necessário. No topo, tudo precisa ser coberto com uma camada de queijo ralado. Depois disso, o formulário é recomendado para ser coberto com papel alumínio. Asse o alimento no forno a 160 ° C.

O prato preparado deve ser servido quente, tendo previamente dividido em porções.

Se a caçarola for para crianças, então o queijo vale a pena usar uma que tenha um sabor suave e cremoso. Para um menu para adultos, você pode pegar um produto apimentado com especiarias e outros aditivos.

Salada "Original"

De brócolis e ovos, você pode cozinhar não apenas uma caçarola, mas também uma salada. Este prato tem um sabor único e contém uma grande quantidade de componentes úteis. Para preparar uma salada com brócolis, você precisará:

1. 2 tomates.
2. 500 gramas de brócolis.
3. 6 folhas de alface.

Para molho:

1. 3 ovos.
2. ½ xícara de maionese.
3. Sal, açúcar, cebolas verdes – para provar.

Se desejado, a maionese também pode ser preparada de forma independente. Isso exigirá:

1. 1 gema de ovo de um ovo de galinha.
2. 2 colheres de sopa. Colheres de óleo em planta.
3. 1 colher de sopa. Uma colher de mostarda.
4. 1 colher de chá de suco de limão.
5. Sal e açúcar – para provar.

Preparação de maionese

Para preparar maionese para salada, é necessário combinar mostarda, suco de limão e gema em um recipiente profundo. Os componentes devem ser batidos com um batedor. No peso recebido é necessário adicionar óleo vegetal. Deve ser a temperatura ambiente. O óleo da geladeira não é recomendado. Os ingredientes devem ser bem misturados. Depois disso, vale a pena tentar uma maionese. Se necessário, adicione açúcar, suco de limão e sal. O número de ingredientes depende das preferências de gosto.

Preparação de salada

Salada com brócolis e ovo pode ser uma excelente adição ao prato principal. O principal é cozinhar tudo corretamente. O repolho é recomendado para ferver com açúcar e sal em um recipiente com uma tampa aberta. Depois disso, os brócolis devem ser drenados e divididos em inflorescências. O repolho deve ser derramado com molho.

Para preparar o molho, vale ferver ovos cozidos, limpá-los e cortar. Para eles, você precisa adicionar açúcar, mostarda, sal, cebolas verdes picadas e maionese.

O prato pronto deve ser decorado com tomates cortados, bem como folhas de alface.