Cozinhar molho de repolho recheado e julienne

Vamos falar sobre como fazer um molho para o repolho. tempo e gosto de cozinhar, vai depender do molho.

receitas simples

O molho simples para recheado com repolho – este é o caldo de carne de costume. Basta colocar sal e especiarias, pode ser Lavrushka, ervilha perfumada ou pimentas.

Ligeiramente complicando a receita, adicione as cebolas e cenouras. Eles precisam estar limpas, lavagem e pique. Passerovannym separadamente ou em conjunto no óleo vegetal até ficar macio, em seguida, colocar no fundo da panela ou provado. top cama de pelúcia, derramar água ou caldo de carne e sal, e depois enviado para a placa de cozinhar.

receitas sofisticadas

Molho de creme azedo para o repolho pode ser considerado complexo por causa de vários componentes na composição. Para a sua preparação é necessário para levar de 1 litro de água a ferver, adicionar-lhe um sal de meia colher de chá, 100-150 mL. creme de leite fresco e finamente picado verdes. Tudo isso é misturada e vertida em uma bacia para cozinhar repolho.

molho de tomate para o repolho é semelhante ao creme de leite. É preparado da mesma maneira, só que em vez de creme de leite terá 100 gramas. pasta de tomate ou ketchup. Para não perder tempo com a criação de pasta de tomate, você pode tomar a terminar suco de tomate e despeje sobre rolos de repolho. Simmer terá em fogo baixo para evitar a queima, como um pouco de suco de tomate espessa para cozinhar, ou para resolver o problema, espalhando o suco com água numa proporção de 2 para 1 ou mais, a seu exclusivo critério.

Simmer rolos de repolho recheadas pode ser no próprio molho. Para a sua elaboração é necessária para fritar a cebola finamente picada até ficar macio, em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha e esperar até que se torne cor korichnevotogo. Diluir o volume com água ou leite, adicione sal e despeje sobre os rolos de repolho para extinguir.

Em qualquer molho de repolho recheado pode adicionar alho. Jogue alguns dentes em uma panela no início do cozimento ou pique finamente e adicione perto do fim. O fato é que o alho menos ser fervida, mais forte o seu sabor.

Como escolher uma receita molho não só é gosto. Afinal, o molho pode muito bem ser o molho para enfeite, se não é muito grosso, porque os rolos de repolho são perfeitamente combinadas com tolchonkoy e arroz. Mas molhos espessos são bons quando repolho recheado servido como um prato separado.

sopa juliana

Julien – um prato de carne, em vez cozidos em um molho, e serviu como um prato separado. Julien é realmente gratificante, e variações do mesmo merecem respeito dos verdadeiros gourmets. Como você pode imaginar, o principal componente, que determina o sabor deste molho de Julienne. Por isso, queremos dizer-lhe como cozinhar o molho para julienne.

A forma de realização mais comum, no qual a base é farinha, fritos em manteiga. Além disso, é diluída até a consistência de creme de leite de leite, nata e maionese vestida (como 2 colheres de sopa de cada componente) e queijo ralado. Trazer para ferver e pronto molho.

Para julienne molho presunto ou peixe adequado. Ele não precisa cozinhar separadamente, pouco mais de produtos colocados julienne 2 colheres de sopa de creme de leite e polvilhe com queijo.

Muito delicado molho é obtida tomando proteína, batido em forma de uma espuma espessa, de sal, e, em seguida, ligar cuidadosamente com creme de leite e misturar até ficar uniforme. Este molho pode adicionar ervas frescas picadas. É bem adequado para julienne peixe.

zhuleny vegetal pode ser novamente cheio com uma mistura de maionese e especiarias. Neste caso, os produtos são preparados para julienne misturada com o molho, e depois expandido em cocottes e enviado para assar no forno.

Para preparar o frango molho quente com base em creme de leite. Para isso exigirá 200 ml. creme, o qual deve ser diluído com água em ebulição (0,5 L.) e agitar. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de farinha e especiarias, entre os quais deve ser pimenta vermelha e adjika ou mostarda.