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Aparelho Pancake: formulários, instruções, revisões

negócio moderno restaurante é difícil imaginar sem a máquina de panqueca. Quase todas as menu de catering local apresentado panquecas com recheios diferentes. Para a sua preparação usando um equipamento especial que substitui totalmente uma frigideira.


O que é um aparelho de panqueca

Este equipamento de cozinha para cozinhar panquecas e waffles. panqueca aparelho tem a forma de disco de metal grande sobre um suporte com botões de controlo.

As principais características deste dispositivo:

  • aquecimento rápido da superfície;
  • utilização mínima de óleo;
  • propekanie uniforme panquecas através do diâmetro de todo;
  • alta eficiência;
  • facilidade de uso.

O projeto de crepe moderna permite fácil limpeza das superfícies da máquina e de trabalho, de forma eficiente remoção de vestígios de produto. Usar tais dispositivos higiênico e prático.

tipos de Crepes

Hoje lançado aparelho panqueca em dois tipos básicos: elétrica e gás. O primeiro trabalho da rede. As vantagens de tais dispositivos são de tamanho compacto e a capacidade de instalá-los em qualquer lugar onde haja uma tomada. aparelhos a gás estão ligados à rede de gás, por isso é normalmente instalado em um único local. Eles rapidamente aquecido e, portanto, são mais económica em comparação com modelos eléctricos.

Dependendo da tecnologia de máquinas de preparação são de face única e dupla face fritura.

De acordo com o número de superfícies de trabalho distinguir os fabricantes de disco panqueca simples e duplas.

Por aparelho de panqueca superfície tipo são:

  1. ferro fundido.
  2. Com superfície de fritar inoxidável.
  3. revestimento antiaderente.

Fabricantes de equipamentos de cozinha fabricantes de panqueca produzidos profissionais para assar panquecas redondas, quadradas e formas retangulares.

Opções panqueca máquinas

conjunto padrão de equipamento para as panquecas de cozimento inclui:

  1. placa de bloco com – a superfície de trabalho do painel de controlo.
  2. dispensador mecânico – permite medir com precisão a quantidade de massa para assar uma panqueca e garante a preservação do teste em condições de higiene.
  3. teste dispensador – é uma ferramenta de madeira em forma de T para distribuir uniformemente a massa é cozida sobre a superfície. Com o distribuidor administra panquecas cozidos desejada espessura.
  4. Instruções de utilização.
  5. Livro com receitas.

O aparelho pode ainda máquina panqueca luz de fundo pessoal e a mesa de prensa pronto para a descarga de panquecas.

Como usar

Trabalhando com fabricante da panqueca não requer habilidades e conhecimentos especiais. Mesmo pessoal sem experiência pode usar a máquina de panqueca. Instrução inclui o cumprimento das medidas de segurança e fornece orientação sobre o uso e manutenção do aparelho.

Você deve primeiro conectar o dispositivo à rede e ligue para a aquecer para a temperatura desejada. Para fazer isso, defina o modo apropriado. fabricantes de panqueca modernas normalmente têm vários modos para cozinhar e para aquecimento de panquecas prontas. Quando aquecido, o LED vermelho deve acender.

Quando o panqueca, uma vez que deve ser aquecido, lubrificar o barbear escovar sua superfície. É melhor usar óleo vegetal comum. Em seguida, deve ser derramado sobre a massa fogão e distribuí-lo em um movimento circular.

Se propeksya panqueca apenas de um lado, deve virar para a segunda. Pronto rolo de panqueca em rolo e gentilmente transferir para um prato.

Cada vez que a superfície do óleo de lubrificação é opcional. Basta imediatamente depois de a máquina de bem-aquecida e lubrificar a gordura unidade.

Depois de usar o fabricante de crepe deve ser limpo nas pistas de teste e desengordurar.

aparelho de "Carnaval"

qualidade Crepes para uso profissional fabricado pela empresa russa "ATEC". Unidades representadas por vários modelos com características diferentes. panquecas máquina "Carnaval" é projetado para panquecas de cozimento rápido em cafés, restaurantes e bistrôs.

espaços de restauração pequenas são modelo odnokonforochnye disponível com uma capacidade de 30 panquecas por hora. modelos poderosos têm 2 queimadores, deixe assar por 60 panquecas por hora.

habitação Crepe é feito de aço inoxidável. Os queimadores são feitas de ferro fundido resistente ao calor com um revestimento anti-aderente. Diâmetro superfície de fritura é de 36 cm.

Dependendo das unidades do modelo, "Carnival" pode ser equipado com um distribuidor para espalhar a massa e espátula para virar panquecas.

Características fabricantes de panqueca:

  • flanging da mesa, que protege a unidade da entrada de massa;
  • ater queimadores de revestimento;
  • fritar uma superfície de grande diâmetro;
  • um controlador de temperatura a tendo;
  • facilidade de cuidado.

RK pancake

Em alta demanda são fabricantes panqueca do Cazaquistão, que são emitidos pela empresa russa "Sik". Eles permitem que você assar retangular panquecas, formas quadradas e redondas. Para a preparação de cada um destes tipos de panquecas, há rolos copiadora separadas.

"Sik" Crepes A empresa produz vários modelos. A modificação mais simples de RC-1.1 permite que você assar panquecas forma retangular. O dispositivo está equipado com um grande superfície de fritar estacionário para preparar panquecas dimensões 22 x 22 x 22 cm e 47 cm.

A mais poderosa e eficiente do crepe RC-2.1. A produtividade da máquina é de 280 panquecas por hora. O dispositivo é equipado com os moldes de cozimento para produtos redondos, retangulares ou mesmo quadrados.

Aparelho de panqueca RK possui tais vantagens:

  • alta eficiência;
  • tamanho compacto – o dispositivo não necessita de muito espaço em seu desktop;
  • versatilidade – na máquina para fazer crepes não só pode assar mas reaquecer pratos de massas prontas, também;
  • consumo mínimo de energia.

Superfície de cozinhar dispositivos RC feitos a partir de aço com um revestimento de Teflon. Bath, transporte de bebê, e ferramentas para trabalhar com a massa são feitos de aço inoxidável de qualidade alimentar.

O kit pode incluir uma tabela de vapor para recipientes de vidro, recheios para o teste e um suporte especial com prateleiras e portas.

Como escolher

À venda hoje apresentado aparelho de panqueca de diferentes modificações. A escolha de um modelo apropriado deve ser baseado em transversais cafés e volumes previstos de produção de crepes. Assim, para pequenos cafés e restaurantes adequados odnokonforochnye manual de crepes ou controlo semi-automático. estabelecimentos de alimentação que servem para o dia algumas centenas de visitantes por uso dvuhkonforny máquina automática panqueca mais racional.

Em seguida, você deve prestar atenção ao tipo de revestimento e fritura superfície do corpo. Considerado os melhores fabricantes de panqueca com queimadores de ferro fundido. Eles são resistentes a danos químicos e mecânicos.

comentários

Muitos chefs e donas de casa apreciado o aparelho panqueca moderna. Comentários predominantemente positivo. Os usuários gostaram da facilidade de uso e excelente qualidade das panquecas. Na massa de panqueca uniformemente torrado e queimado, como é o caso em panelas convencionais.

Além disso, os compradores têm notado alta eficiência de tais equipamentos. Aparelho Pancake permite continuamente cozinhar panquecas em grandes quantidades.

Algumas donas de casa comprada fabricantes de panqueca para uso doméstico. Segundo eles, o dispositivo com um queimador não ocupa muito espaço na cozinha e perfeitamente ajuda a preparar panquecas para toda a família.

Bons comentários deixados proprietários panqueca de dispositivos com revestimento antiaderente. Durante a fritura a massa não grude e é fácil de ficar para trás quando você precisa virar ou pegar uma panqueca. Ao mesmo tempo, para manter limpas tais dispositivos é muito simples.

Muitos compradores na escolha de um fabricantes de panqueca preferenciais produção doméstica modelo.