Galinhas em georgiano. receitas interessantes

Quando os "galinhas georgianas" frase Muitos vêm à mente chakhokhbili ou sacivi. Mas isso não é tudo o que você pode cozinhar receitas de frango para caucasiana. aves é frequentemente servido com amendoim ou tamarindo molho, polvilhe com sementes de romã.

cozinha georgiano: frango ao molho com macarrão (gedlibzhe)

Este é um prato muito gratificante. Saborosa e econômico. Ele pode ser aplicado para o primeiro e o segundo. Esta receita de frango georgiano envolve cozinhar milho ou grãos de milho de uma maneira especial (vapor). Ele substitui o pão no prato. O principal produto – frango e frango macarrão – servido com um molho. A quantidade de ingredientes é dado a uma grande empresa. Vamos começar a cozinhar. Galinhas georgiano podem ser preparadas como uma carcaça de todo, e, separadamente, ancas e as asas de aves. Se você tomar apenas carne picada, então você vai precisar de uma dúzia de pernas. E tanto quanto asas. Um pacote como chefe fina macarrão de alho, metade kg de cebola, três pacotes de creme, ervas, sal, pimenta, batata. É aconselhável para cozinhar este prato em um grande caldeirão. Cortar a partir do excesso de gordura pernas, primeiro lavando toda a carne. Retirar as penas restantes da pele. Divida cada asa ao meio na articulação. Corte as cebolas, os descascar batatas e alho. Galinhas georgiano primeiro preparada por fervura num caldeirão com batatas. Em seguida, são fritos em gordura de frango até dourar juntamente com a cebola. Mais uma vez colocar no caldeirão, que foi cozido de carne. Retire a gordura do caldo, adicione sal e pimenta. Após 10 min. sobrecarregue creme de leite e alho esmagado. Cubra e deixe fermentar. Agora, nas presentes caldo cozido macarrão. Sirva separadamente com pão, legumes, ervas (uma mistura de manjericão, coentro, e erva-doce).

frango cozido em georgiano com sementes de romã

Você vai precisar de um pássaro todo, 15 dentes de alho, descascados um par de copos de miolo de noz, sementes de coentro, água e sal. Primeiro frango ferver em água fria. Em seguida, lavá-lo, cortado em porções e em lugar de uma, grande prato raso. Torcer as porcas em um moinho de carne ou puré, mistura com alho e especiarias esmagado. A mistura deve ser de uma consistência como creme de leite. Limpá-lo através de uma peneira para a homogeneidade. Despeje o frango lo. Polvilhe o prato com sementes de romã.

Frango com legumes

Carcaças cortadas em pedaços e frite em uma frigideira em manteiga derretida. Despeje a água limpa, fria e cozido. No final adicione sal e pimenta. Adicione 200 g de cebolas douradas, a gosto – aipo verde. Dois berinjela forma cortada em cubos. Tempere com sal e esperar por meia hora – deve deixar a amargura. Torça e adicione ao frango. Pouco antes do final do cozimento de venda de tomate picado (3 pcs.). As refeições quentes são servidas com um caldo de carne em vez do molho, polvilhe com dill. Se você não quer mexer com a extinção de aves nafarshiruyte de gordura na carcaça de frango meia quilos de passas. Primeiro, é necessário ferver até ficar macio. A Raisin extinguir em ghee com mel. Encha o pássaro obter o recheio, costurar o fio e asse no forno até dourar.