"Rei" wafers vienenses: uma receita para elektrovafelnitsy

Waffle ferro para wafers de Viena tem uma casa em muitas pessoas, mas, infelizmente, ele é usado apenas em casos raros. Afinal, a maneira mais fácil de comprar um derreter na boca pastelaria em confeitaria.

No entanto, é importante notar que nenhum dos deleite não será tão saboroso e concurso como o que você possui mãos e fazer os melhores ingredientes de qualidade.

"Real" vienenses wafers: uma receita para elektrovafelnitsy

Ingredientes para a massa:

• manteiga fresca – 200 gramas;
• açúcar – 75 gramas ou um terço de vidro facetado ;
• açúcar baunilha – um pequeno saco;
• sal – uma pequena pitada;
• ovos de galinha – seis grandes peças;
• farinha de trigo – 300 gramas ou vidro de dois pais;
• fermento em pó à prova – duas colheres de sobremesa;
• creme de 30% – 200 ml;
• óleo de girassol – para a lubrificação de forma;
• água mineral com gás – quantidades pequenas.

massa Elektrovafelnitsy: processo de amassar

Para este sobremesa virou luxuriante e macio, é extremamente importante para amassar a massa, tal como descrito abaixo. Assim, é necessário ter dois cem gramas de manteiga derretida e levá-lo completamente, adicionando gradualmente 75 gramas de açúcar, um pouco de sal e um pacote de baunilha. Depois disso, é necessário em um recipiente separado bater seis ovos grandes e bata a misturá-los até uma espuma espessa. Em seguida, a mistura resultante dos dois é necessário ligar adicionando-os a creme gordo de 30%.

Além disso necessário agitar separadamente farinha de trigo e o fermento em pó, e, em seguida, derramá-las dentro da massa preparada. Assim, ele deve ter quase a massa (como em panquecas). Se ele veio muito íngreme, então recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de água mineral com gás.

wafers "real" de Viena: uma receita para elektrovafelnitsy

tratamento térmico de sobremesa:

Antes de colocar a massa na base do aparelho de cozinha, verifique se ele é aquecido a uma temperatura máxima. Em seguida, usando o pincel de cozinha deve superfície tanto elektrovafelnitsy copiosamente lubrificado. Você pode então proceder à elaboração de waffles doces. Para fazer isso, tomar uma e meia colheres de sopa de fundação e gentilmente colocá-la sobre a superfície da unidade de cozinha. Além disso, o dispositivo é necessário para fechar e manter durante algum tempo, nesta posição até que a sobremesa bronzeado em ambos os lados.

wafers "real" de Viena: uma receita para elektrovafelnitsy

a alimentação correcta para a tabela:

Prepare-se uma sobremesa quente do aparelho de cozinha deve estar usando um garfo. Com cuidado, coloque-o sobre uma tábua de corte e esperar até que tenha arrefecido um pouco. Depois disso, o wafer é recomendado colocar em um bom prato de sobremesa e polvilhe topo com açúcar em pó, doce de cacau em pó, decore com frutas, frutas ou geléia.

conselho saudável

Vale a pena notar que os vienenses wafers (receita para elektrovafelnitsy que analisamos acima) podem ser preparados não apenas com base de manteiga, mas usar margarina regular.