Preparações de pepinos. Receitas e métodos para fazer picles e saladas
Muitas donas de casa estão tentando fazer para a colheita de inverno. Marinar diferentes legumes: tomate, abobrinha, pepino, pimentão e outros legumes. Em tais pickles caseiros contém muitas vitaminas, e que gosto apenas excelente. Então, fazer barras de pepinos no inverno.
Pickles (inteira)
Todos os cálculos por frasco de litro.
ingredientes:
- pepinos – cerca de doze – quinze peças (muito pouco);
- água – quanto irá para o banco;
- sal – vinte e cinco gramas;
- açúcar – vinte e cinco gramas;
- Vinagre – vinte gramas.
tempero:
- groselhas (folha) – quatro peças;
- Cherry (folha) – seis peças;
- rábano (folha) – uma peça;
- endro (planta inteira) – duas peças;
- Cravo (seco) – Três inflorescência;
- pimenta da Jamaica – quatro ervilha;
- alho (pen) – duas peças.
Preparação do pepino em branco:
Primeiro, precisamos preparar um pepino. Eles precisam lavar e cortar as caudas. Em seguida, o tempero preparado: todas as folhas são muito bem lavados e levemente obsushivayut. Depois disso, pepino e temperos, excepto seco, colocado em um recipiente e encher com água a ferver. Isto é feito para a desinfecção. Enquanto legumes e temperos estão em tratamento, é necessário lavar latas e colocá-los esterilizados (cinco – sete minutos para cada banco), da mesma forma que você precisa fazer, e com tampas.
Depois dos bancos vão ser preparados, em que (na parte inferior) são empilhados: duas folhas e dois groselha cereja uma planta de erva-doce, cravo, pimenta da Jamaica, uma pena de alho, dois terços porção da folha de rábano. No topo de temperos colocar pepinos. No meio precisa colocar para fora o tempero restante, deixando apenas duas folhas cereja e um groselhas folha (eles são colocados no topo – tampa abaixo). Bancos despeje a água fervente e cubra com uma tampa. Eles devem assim permanecer por cerca de dez minutos. A água é então descarregada no tabuleiro, que está colocado sobre o fogo. Quando a água ferve, ele é adicionado ao sal e açúcar, tudo misturado e levado a ferver de novo quando voltar a ferver – vinagre e decantado. Fervente marinada preenchido com frascos e seladas. Em seguida, rolou e colocado em um lugar escuro.
a colheita de inverno de pepinos – isto é, não só todo o pickles, há muitas outras receitas.
fatias de pepino de branco
Por frasco litro.
ingredientes:
- pepinos – muitos juntos em um frasco;
- sal – vinte gramas;
- açúcar – quinze gramas;
- Vinagre – quinze gramas;
- óleo vegetal – uma colher de sopa;
- Carnation – três peças;
- pimenta preta – três ervilha;
- pimenta da Jamaica – três ervilha;
- Cebola – uma coisa;
- água – seiscentos e cinqüenta gramas.
Preparação do pepino em branco:
Pepinos e os bancos precisam para preparar inicialmente: Wash. os bancos devem, então, ser esterilizado e pepinos cortados em fatias. Curva para limpar, lavar e cortada em anéis. Pepinos são colocados em bancos, em cima deles – cebolas, em seguida, derramou óleo vegetal. O tabuleiro é vertida água quando ferve, sal, açúcar, cravo, pimenta. Depois de mais uma fervura, adicione o vinagre na marinada. Em seguida, vertida solução de bancos, que são selados e colocados num local escuro a ferver.
Preparações de pepinos – alface
ingredientes:
- pepinos – um quilograma;
- Cebola – um quilograma;
- Cenouras – um quilograma;
- Couve – um quilograma;
- tomates – dois quilogramas;
- sal – cem gramas;
- Açúcar – cento e cinqüenta gramas;
- vinagre – cem gramas;
- O óleo de girassol – cem gramas.
Preparação do pepino em branco:
legumes lavados corte da seguinte forma:
- pepinos – varas;
- tomate – fatias;
- cenoura picada usando um ralador grosso;
- rasgar a couve;
- meias argolas – cebola.
Todos os ingredientes são colocados para fora para dentro do recipiente e bem misturado. O sal é, em seguida, adicionado, açúcar, vinagre, óleo. Depois disso, todos os tempos cuidadosamente misturados, e dado em repouso (quarenta minutos). Então tudo que você precisa colocar em uma jarra e esterilizar os quarenta e cinco minutos. Cork.
Esperamos que as receitas propostas que quiser, e você quiser usá-los repetidamente.