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Batatas Dauphine. pratos incomuns de ingredientes simples

batatas Dauphine – o cartão da mesma região, na França. Só não confundi-la com outra receita para cozinhar batata chamado "Gratinado", uma diferença que é para cobrir o (fundição) de batatas em cima. Batatas com um segundo título revestidas queijo, pão ralado e mistura de ovo-creme (resultando em uma crosta pronunciado) e batata Dauphin – leite cremoso. Em qualquer caso, é muito saborosa, e os sabores são específicos.

Para cozinhar as batatas forma Dauphine, que será o nosso deslumbrante prato francês, você precisa untar com manteiga e espalhe uniformemente sobre a superfície finamente picada 1 dente de alho. Em seguida, cerca de um quilograma fatias de batata em fatias finas ligeiramente sobrepostos distribuídos numa só camada. batatas embaladas precisa sal e polvilhe com pimenta, um pouco de noz-moscada e um pouco pitada algum lugar meia xícara de creme. Repetir com as outras camadas, o que vai ser 3 ou 4. No último derramar mais camada de creme nos quais a colher de sopa de manteiga adicionado. Cubra com papel alumínio formulário e enviá-lo no forno por 30-40 minutos, em seguida, retire a folha e dar nossas batatas bronzeado 15-20 minutos. Batatas Dauphine está pronto, ele pode ser submetido na mesma forma em que é cozido.

Você pode cozinhar as batatas com queijo, que também é muito saborosa, substituindo o creme de leite. As batatas cortadas em fatias finas (cerca de 1,5 kg) adicionado sal, noz-moscada, pimenta, um ovo e 100 g de queijo ralado. Há também necessidade de verter o vidro de leite, misturar e colocar a massa resultante num alho untada e ralado (3-4 dentes) forma, polvilhada em cima de queijo ralado 100 gramas e 30 gramas de manteiga picado. Coloque a forma no forno e depois de 40-45 minutos as batatas com queijo pronto para servir. Todo o processo de preparação deste prato leva algo em torno de uma hora.

Ligeiramente modificada a receita para este prato, também, não pode ser ignorado. Para ele terá 100 gramas de queijo e 60 gramas de queijo. Misture 8 batatas em fatias, cortadas com o sal com 3 dentes de alho e queijo duro ralado. Nós espalhar em forma untada formam camadas vegetal, (é necessário vidro de leite inteiro) cada camada pulverização leite. Top rolando em queijo ralado e colocar o produto no forno por 45 minutos. Acontece que um prato delicioso com crosta de queijo e aroma inesquecível.

Você pode cozinhar as batatas para uma mudança no leite da receita mais simples. O prato despeja dieta, e você pode cozinhá-lo, mesmo para crianças pequenas. 10, descascadas e cortadas batatas em pedaços grandes variedades friáveis devem ser colocados num pote com paredes espessas (não esmalte). Golfo do leite ou creme (0,5 litros) para uma batata sobressai ligeiramente acima do líquido, colocar em fogo. Depois de ferver, reduzi-la ao mínimo e para extinguir horas e meia. Para batatas não adquiriu cheiro "asfixiado", recomendado para a capa não cobre. 30 minutos após o início da têmpera sal e prevenir. Essas batatas servido quente, a adição de óleo a cada parte placa. Particularmente saborosa se batatas novas.

Preparado para esta batata receita no leite é servido com pratos de carne. No que diz respeito a uma porção tendo 140 gramas de cubos e cozido durante 8 minutos em batatas água salgada. A drenagem de água e adicionando 60 gramas de leite quente, colocá-lo em passirovku farinha de 8 gramas de manteiga e de farinha de 2 gramas, e aqueceu-se. Coberto com 2 gramas de manteiga, e 3 gramas de verde.

As batatas são agradável que fora dela, usando as cozinhas de muitas nações do mundo, você pode cozinhar uma incrível quantidade de alimentos. Na presença de alguns dos conhecimentos e imaginação de batatas comuns que você pode sempre criar algo novo. Não se preocupe, ela vai definitivamente saborosa!