Cebolas marinadas em vinagre

Cebolas marinadas em vinagre, não é apenas uma iguaria gourmets e um componente de alguns saladas, mas também uma maneira de manter este vegetal no inverno. Maneiras para marinar há muito, muito mesmo, como nós habitam sobre alguns dos mais populares.

Ao escolher um método, como a marinar cebola no vinagre, considere o que você vai usar o arco. Ele pode ser doce, médio agudo e agudo. Para remover um amargor característico desagradável, primeiro ele deve ser parboilizado. Isto não se aplica ao tipo doce, já que esta amargura em este vegetal está ausente.

Cebolas, marinadas em vinagre, preparada com maçã, vinho, vinagre de uva ou normal. Ainda assim, é possível utilizar quaisquer aditivos, tais como especiarias e ervas. Se você não tem vinagre, ou você não estiver usando, você pode usar suco de limão.

A primeira receita

É apropriado para variedades agudas. Descasque e corte 1 kg de cebola. Adicionar aí uma folha de louro, sal e pimenta, 100 g de vinagre e 3 de todo o artigo. colher de qualquer óleo vegetal. Despeje cebolas com água quente para que ele estava completamente coberto por ele. Em seguida, a panela com cebolas incendiados e aqueceu-se a 75-80 graus, e, em seguida, arrefecida rapidamente. Manter um arco com vinagre pode ser de até 6 dias na geladeira.

A segunda receita (por cebola doce)

Desde a amargura nestas notas está faltando, legumes suficientes limpas, chop, adicione sal e vinagre a gosto e deixe em um lugar frio, durante várias horas.

O terceiro receita

Cebolas marinadas em vinagre, esta receita acaba não apenas delicioso, mas também incrivelmente bela. E tudo porque ele vai ser conservados com beterraba, assim que adquirir um belo tom de beterraba. Então, precisamos 1 kg de cebola e beterraba. Legumes limpos e cortados. Cebolas despeje sobre a água fervente e coloque em uma tigela. Uniformemente mudar suas camadas com beterrabas. Para a marinada misturar água e vinagre em uma proporção de 1: 1, pela adição de sal e pimenta. Encha a tigela com a marinada e deixe marinar legumes durante todo o dia.

O quarto receita

Na Geórgia para preparar doces como a cebola, picles em vinagre, usar diversas especiarias e ervas. água marinada e vinagre foram misturadas em proporções de 1: 1 é adicionada aqui folha de louro, cravo da índia, canela, pimenta da Jamaica, e aguda, açúcar e sal. Cebolas derramar água a ferver durante 2-3 minutos. Em seguida, arrefeceu-se em água salgada, em seguida vertida marinada recebido e marinar várias horas.

quinto receita

Como já foi mencionado acima, cebolas decapagem são utilizados para armazenamento no inverno. Como fazê-lo?

Para iniciar cebola limpos e colocados em uma de água salgada (200 gramas de sal em 1 litro) é deixado assim no frio durante vários dias. Durante esse tempo, as lâmpadas se tornar translúcida.

Esta curva é dobrada em frascos pré-preparada, que se deitou marinada ebulição. Bancos selado, invertido, coberto com um cobertor e deixar até esfriar.

necessidade marinada (com base em 1 litro de água):

– algumas folhas de louro;

– 7-10 ervilhas de pimenta preta;

– 1 colher de sopa de sal e de açúcar;

– 200 ml de vinagre (tabela).