Como cozinhar pequenos sanduiches de canapés? Queijo, salsichas estão dispostas em pão – é muito simples!

A palavra "canapé" combina muitos pratos culinários, que podem ser servidos como lanche ou sobremesa. Todos eles são uma camada decorativa de produtos (na base de enfeite) de um tamanho pequeno, que pode ser comido em uma mordida.

O nome é traduzido do francês, como um sofá, isto é, há uma analogia: como as pessoas se sentam no sofá e a enfeite "senta" no pão. Canapes foram servidos anteriormente durante o coquetel, então eles eram salgados ou picantes para incentivar os hóspedes a beberem mais.

A base para canapés pode ser bolachas, pequenos pedaços de pão (pão branco tradicional), torradas ou pastelaria de massa folhada. A base é cortada em fatias finas de várias formas. Pode ser círculos, anéis, quadrados, triângulos, e assim por diante. Suplemento com produtos deliciosos: carne, queijos, peixe, caviar, foie gras, purê de batatas, bem como frutas e legumes enlatados ou frescos. Pedaços de pão podem ser previamente submetidos a tratamento térmico. Os mais comuns são os sanduíches minúsculos – queijo de canapé , salsichas, que são suplementados com vegetais picados finos, cebolas verdes e vegetais ou azeite (ou trufas).

Receita 1

Nesta receita, fatias de pão torrado servem de base para canapés. O queijo e a salsicha são parte da guarnição. Produtos exigidos:

– 250 g de salsicha polonesa (pode ser substituída por outra salsicha),

– ¼ xícara de cebola verde picada,

– 450 g de pasta de tomate,

– 1 colher de sopa de pimentão picado finamente picado,

– ½ colher de chá de orégano seco cortado,

– 8 torradas de fatias (1 cm de espessura) de pão francês,

– Queijo de parmesão, esfregar grande,

– 250 g de queijo Monterey-Jack (você pode substituí-lo por queijo Cheddar), cortar em bases finas pelo tamanho da base,

– ¼ colher de chá de folhas de chá.

A salsicha é limpa, cortada em cubos e frita até ficar dourada (o líquido resultante é drenado). Adicione a cebola em uma panela, frite até ficar macia, mas não dourada. Adicione a pasta de tomate, pimenta, orégano, sal. Prepare a mistura por mais alguns minutos. Coloque-o em fatias de pão pré-torrado, polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado. Transfira a assadeira para uma folha e leve ao forno a uma temperatura elevada por cerca de três minutos. Retire, deixe esfriar um pouco, corte cada peça em quatro peças e cubra com fatias de queijo Monterey-Jack, de modo que não derreta. Cannes acabados, queijos, salsichas em que estão saturados com um sabor de tomate afiado e especiarias, são servidos à mesa.

Receita 2

A mostarda inglesa aguçará o canapé com salsicha. Serão necessários os seguintes parceiros:

– 6 fatias de pão,

– mostarda inglesa

– 6 fatias de salsicha fervida,

– 100 g de queijo cheddar ralado,

– Manteiga (opcional).

Fritar o pão na manteiga e cortar cada fatia em quatro pedaços. Todos os pedaços de salsicha também são cortados em quatro partes. Pré-aqueça a grelha no forno. Pão cortado manchado com mostarda e espalhe-os salsicha, polvilhe com queijo ralado. Coloque o canapé debaixo da grelha por alguns minutos. Agora, sirva canapés prontos para comer para a mesa. Queijo, salsichas em cada um estarão sob uma crosta corada com bolhas.

Receita 3

Um lanche leve e simples para os hóspedes é um canapé com queijo Feta! Ingredientes necessários:

– 2 baguetes franceses (o pão duro é mais adequado) cortado em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura;

– 450 g de queijo Feta são cortados finamente;

– 8 tomates em fatias finas;

– 1 cebola de cebola vermelha finamente picada;

– 2 colheres de sopa de azeite;

– 24 folhas de manjericão.

Fritar os pedaços de baguette em manteiga dourada até dourar. Para cada fatia de queijo Feta, tomates, cebolas vermelhas e depois polvilhe com azeite. Sirva com folhas de manjericão frescas.

Receita 4

Uma receita muito simples, apenas dois ingredientes são necessários. O pão para esta receita não é necessário: a base é queijo e garnish é bagas de uva. Rapidamente você pode fazer esse canapé com queijo e uvas roquefort . Para isso, o queijo é cortado em cubos (em tamanho, eles devem ser compatíveis com bagas). No cubo coloque a uva. Cada pedaço de queijo e corda de baga num espeto e serve com vinho tinto.

Bon appetit com canapé!