Alface: saudáveis e medicinais propriedades

Alface – é uma planta herbácea bienal que é cultivado como um vegetal de folhas. Ele não tem um gosto azedo ou amargo, e, portanto, refere-se a saladas frescas. É uma altura de planta de tamanho inferior de cerca de 20 cm, que consiste de um grande número de folhas estreitamente contíguas que formam "cabeça" denso. Folhas de alface pode ser tradicional cor verde e amarelo-verde, magenta e ainda (dependendo da variedade).

Na cozinha, use ambos os talos aceites e folhas de alface. Ele é adicionado a saladas, aperitivos frios e alguns pratos quentes. folhas mais velhas são adequados para extinção. Algumas variedades são cultivadas exclusivamente para o bem dos talos perfumadas. O único inconveniente desta salada é que ele perde a maior parte de suas vitaminas durante o tratamento térmico. Portanto, recomenda-se para comer cru. Folhas frescas não só dar a comida um sabor especial e um sabor agradável, mas também tornar-se uma decoração original e útil para carne e peixe.

A alface é muito rico em vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, magnésio, iodo, ferro, ácido fólico, uma vez que tem muitas alcalóides e resinas. O consumo regular de alface ajuda a revitalizar as fibras musculares, a regeneração do tecido nervoso, um efeito benéfico sobre a actividade cerebral. Recomenda-se a pacientes com tuberculose, diabetes, pessoas mais velhas. diurético alface, sedativos, hipnóticos propriedades, reduz a quantidade de colesterol prejudicial no sangue e previne a obesidade. Esta salada é muito utilizado na medicina tradicional para fortalecer as raízes do cabelo, para o tratamento da tosse, aumentar a lactação em mulheres, cistite, reumatismo e a deposição de sais. Esta é uma planta da dieta valioso que é útil não só para adultos, mas também para as crianças.

Há três variedades de alface: alface, iceberg e folhas de alface alface. Cultivá-las em sua própria terra não é difícil. As sementes podem ser semeadas em meados de abril, diretamente no solo. Mas muitos jardineiros continuar a semear alface durante todo o verão e até mesmo no inverno – até meados de novembro. O comprimento recomendado entre borozkami de 20 cm. 1 metro quadrado de terra pode ser semeada com 30 unidades de semente. Você também pode cozinhar as mudas de alface em estufa ou em casa em caixas. Mudas crescem bem após o mergulho. Recomenda-se a planta de modo que o colar da raiz da planta ficou ligeiramente abaixo do nível do solo. Mas não enterrar as mudas no solo muito profundamente, senão apodrece.

Cuidar para o cultivo de alface é bastante simples. Periodicamente afrouxar o solo, rega moderada, e ocasionalmente alimentar. A rega é desejavelmente realizado na parte da manhã e durante a formação de cabeça e muito reduzir a rega regadas apenas por sulcos. A colheita começa quando a cabeça é suficientemente densa. Sua disposição para definir quando pressiona a cabeça com as costas da mão. Cortá-los como amadurecimento, selectivamente. Na Europa muito comum nestes grupos saladas como Batterhed cujas folhas têm textura oleosa, e alface chinesa, deixa a sua altamente alongado. Na Rússia e cresceu 6 Kochan variedades de alface 1 folha: Amarelo Berlim, Moscou estufa, Kucheryavets Odessa, Maio, Ramsés, Rigas e grau romaine – Paris green.

Não deve ser confundida com a planta alface como a alface selvagem. Esta planta selvagem, que não é comido porque é considerada venenosa. látex branco tem propriedades selvagem ópio alface, mas em pequenas quantidades é usado na medicina popular para o tratamento da doença renal, muscular e dores reumáticas.