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Borsch com couve fresca e beterraba. Passo a passo receita

fluxograma de Borsch inclui secções, tais como os ingredientes necessários, o equipamento necessário, um método de processamento de produtos, o tratamento térmico e a alimentação para a mesa. É nestes pontos que vão aderir na descrição das seguintes receitas.

Nós fazer uma deliciosa sopa com repolho fresco e beterraba

Muitas donas de casa usados para o fato de que a sopa deve ser preparadas exclusivamente com chucrute. Mas quando as camas amadurecer jovens repolhos este vegetal, é difícil resistir e não usá-los como um ingrediente adicional.

É por isso que neste artigo nós decidimos dizer-lhe como cozinhar rapidamente sopa com repolho fresco e beterraba. Para isso, precisamos:

  • carne óssea – 650 g;
  • Beterrabas frescas – um par de tubérculos de tamanho médio;
  • Couve repolho – ½ meio tampão elástico;
  • batatas – 2 pcs;.
  • cebola grande – 1 pc;.
  • ácido cítrico – 1/5 colheres de sobremesa;
  • meio cenoura – 2 pcs;.
  • cebolinha, salsa, Lavrushka, endro – para adicionar o critério;
  • especiarias, incluindo sal – a gosto.

ferramentas necessárias

Para preparar a sopa com repolho fresco e beterraba tão rapidamente quanto possível, é necessário cuidar do equipamento necessário:

  • uma panela grande;
  • concha;
  • placa de corte;
  • faca afiada;
  • ralador.

Tratamento para preparar sopa vermelha

Como cozinhar uma deliciosa sopa caseira, uma foto de que é apresentado neste artigo? Para iniciar o processamento dos ingredientes. Carne no osso completamente lavar e remover todas as estrias rígidos e filme. Em seguida, avance para a preparação de vegetais frescos. Eles descascada, casca e folha superfície. Depois disso, proceder ao produto moído. cenouras frescas e beterraba esfregar sobre um ralador grande, fragmento a couve em tiras finas, cebolas e batatas e corte em cubos. Também lavado separadamente verdes e apenas cortá-la com uma faca.

O processo de tratamento térmico sobre a laje

Como cozinhar borsch vermelha? Para fazer isso, use uma panela grande. Espalhou-se carne no osso e coberto com água. Então eu coloquei os pratos em altas temperaturas e trazer a água para ferver. A remoção a partir da superfície da espuma de caldo, o seu sal, tampa de cobertura e fervidas durante cerca de 90 minutos. Durante este tempo, a carne deve ser macia e suave.

Uma vez que a carne é cozida, ele é removido e deixou-se arrefecer. Em seguida, a polpa é separada a partir dos ossos e cortado em cubos grandes. Como para a sopa, em seguida, se espalhou beterraba, repolho e lavrushku. Estes ingredientes são cozidos por 25 minutos e, em seguida, adicionados a eles cenouras, batatas e cebolas.

Além disso, sal e pimenta produtos, eles são muito bem misturados, cubra com uma tampa e cozinhe por 25 minutos. Durante este tempo, todos os legumes deve ser o mais suave.

A fase final

No final da preparação dos pratos que é adicionado ácido cítrico, ervas e carne picada anteriores. Misture os componentes, o caldo é novamente trazido à ebulição e fervida por cerca de cinco minutos. A panela fechada retire do fogo e deixe de lado por ¼ hora.

Como aplicar sopa vermelha para a mesa?

Agora que você sabe como preparar sopa caseira. Uma vez que configuraram-se sob o capuz, o que é vertida em taças. E em cada porção é adicionado, não só o caldo vermelho e rica em vegetais, mas também pedaços de carne macia.

Além deste prato apresentado com creme de leite fresco ou maionese. Consumir sopa deliciosa com uma fatia de pão e ervas frescas.

Cozinhe sopa de galinha: foto, método de cozimento

Quase todas as donas de casa cozinhar sopa de beterraba vermelha e repolho com carne. Mas se tal produto você não tem em estoque, a oferta para fazer o jantar para fora do frango comum. By the way, para esses fins não recomendamos a compra de um frango de frango e sopa. Afinal, a única maneira que você vai ter um caldo nutritivo e saboroso que vai fazer a primeira saudável prato e nutritiva.

fluxograma de borscht preciso dizer-lhe quais são os ingredientes para a sua preparação deve ser comprado.

Para fazer sopa de frango caseiro, que precisamos:

  • Beterrabas frescas – um par de tubérculos de tamanho médio;
  • A sopa de galinha – um pequeno pássaro;
  • Couve repolho – ½ meio tampão elástico;
  • batatas – 2 pcs;.
  • cebola grande – 1 pc;.
  • vinagre a 6% – 2 colheres grandes;
  • meio cenoura – 2 pcs;.
  • O óleo de girassol – 5 colheres grandes;
  • cebolinha, salsa, Lavrushka, endro – para adicionar o critério;
  • especiarias, incluindo sal – a gosto.

o equipamento necessário

Para preparar uma saborosa sopa com repolho fresco e beterraba, você precisa se abastecer com antecedência na seguinte inventário:

  • uma panela grande;
  • concha;
  • placa de corte;
  • uma faca afiada;
  • frigideira;
  • ralador.

Preparar os ingredientes

verdadeira Borsch prepara apenas ingredientes frescos e naturais. Antes de começar a cozinhar este prato, devem ser tratados com todos os componentes.

Frango carcaça cuidadosamente lavados dentro e do lado de fora, a remoção de todos os elementos indesejados. Em seguida, proceder ao tratamento de vegetais. Eles são descascados e esmagados. batatas Carrot Grate e cebola cortada em cubos, as couves – tiras, e beterraba – cubos.

No final de uma boa lavagem ervas frescas e cortou com uma faca.

tratamento térmico

Preparando carne e legumes, iniciar seu tratamento térmico. Para fazer isso, tomar uma panela grande e se espalhar em seus carcaça de aves. produto de carne salgada e da baía com água, coloque o prato em fogo alto. Trazendo os ingredientes ao fogo até ferver, cubra com uma tampa e eles fervida durante uma hora. Em seguida, um pássaro macio e suave é removido, deixa-se arrefecer e dividido em porções (se desejado pele e osso pode ser removido).

Como para a sopa, em seguida, se espalhou repolho, cenoura, cebola e lavrushku. Como esses produtos são fervidos por 20 minutos. Em seguida, o caldo é reduzido e as batatas preparadas quantidade de tempo semelhante.

ferver a beterraba

Para preparar um perfumado e riqueza da sopa deve ferver beterraba doce separadamente. Para fazer isso, pegue a panela, adicione as fatias de manteiga e vegetais. Agita-se os componentes, eles derramar um pouco de água (cerca de ½ copo) e cobrir com uma tampa. Como tal, as beterrabas são preparadas cerca de 25 minutos. Depois adicionam-se especiarias e vinagre. O último ingrediente necessário para dar ao prato um pouco azedo.

A fase final

Depois de suportar as beterrabas no fogo mesmo que por alguns minutos, ele é removido do fogão e se espalhou para o pote geral. Juntamente com ele é colocado em caldo e verdes previamente triturados aves picado.

Trazendo os ingredientes ao fogo até ferver, eles são cozidos por cerca de três minutos, e imediatamente removido do calor.

Sirva a sopa vermelho para um jantar em família

Como você pode ver, na preparação de frango com borscht repolho fresco não é grande coisa. Depois dos ingredientes de tratamento térmico prato particionado tigelas e imediatamente apresentada com os membros da família.

Para fazer esta refeição ainda mais saudável e nutritiva, para ter certeza que ensina pão branco fresco (pode ser uma pita) maionese, creme de leite e.

para resumir

Sopa com couve fresca ficar pior do que o alimento que é feito com produto fermentado. Mas para fazer esta pequena acidez jantar, é necessário adicionar um dos componentes, tais como o ácido cítrico ou vinagre. Com a ajuda dessas especiarias sopa vermelha se tornará mais perfumado e rico. Caso contrário, é necessário adicionar uma pequena quantidade de chucrute (juntamente com fresco).