vitaminas do complexo B: Vitamina B1 e outros

Vitaminas – substâncias orgânicas com actividade biológica elevada, mesmo se o seu teor no corpo é negligenciável. Eles afetam as funções importantes do corpo humano como o sistema imunológico, o equilíbrio hormonal, visão, e outros. Sintetizado em vitaminas corpo humano não pode. O papel das vitaminas – proporcionando uma série de reacções catalíticas no corpo. Número de vitaminas atualmente conhecidos são importantes na regulação de todas as funções do corpo e do metabolismo atinge vinte.

O termo "vitamina» (vita -. A vida, latim) foi introduzido em 1912 pelo bioquímico polonês cujo nome Funk Kazimezh. Ele identificou tiamina, ou vitamina B1, arroz. Distinguir as vitaminas solúveis – vitamina B1 e B6, todas as vitaminas do grupo B, a vitamina PP, ácido ascórbico, e solúveis – vitaminas A, E, D, K, e as prostaglandinas. Quando excessivamente contido nas vitaminas solúveis em gordura corporal eles são tóxicos, com um excesso de vitaminas solúveis em água são excretados na produção de urina.

O que são as vitaminas do grupo B, quantas e para que servem? Este grupo consiste em oito vitaminas: tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (B3), ido pantotico (B5), piridoxina (B6), cobalamina (B12), ácido fólico e biotina.

A vitamina B1 desempenha um papel importante no metabolismo de gorduras e carboidratos, ajuda a manter o funcionamento normal do coração, é necessário para o pleno desenvolvimento e crescimento do organismo, os sistemas digestivo e nervoso, ele não tem as propriedades tóxicas. A maior parte da pessoa vitamina B1 fica junto com alimentos de origem vegetal, como feijão, ervilha, espinafre, levedura, soja, trigo pão integral. Vitamina B1 é encontrada no fígado, rim, carne de porco, na adição de tiamina é sintetizado por certas bactérias a microflora do cólon.

Riboflavina, ou vitamina B2, é necessário para controlar quebra de gordura e proteína, atua como um essencial coenzima para um sistema nervoso saudável e pele, está envolvido na reação de oxigênio. Os sintomas de deficiência: inflamação dos tecidos moles ao redor da boca e nariz, dermatite seborréica, desconforto na luz brilhante, inflamação da língua. A vitamina B2 é encontrada no leite, cereais, carne, queijo, ovos e ervilhas.

Niacina (B3) corpo humano é necessária para o metabolismo, a saúde da pele do sistema nervoso e do trato gastrointestinal. Deficiência de vitamina B3 faz com que a pelagra, uma doença que anteriormente era um dos mais comum entre as pessoas pobres. Os sintomas de deficiência: dermatite, diarréia e Dementiy (muitas vezes fatal). Pelagra também afecta a cavidade oral. ácido nicotínico contido na carne, peixe, levedura, leite, ovos, legumes, batatas e amendoins.

B6 piridoxina ou a vitamina está envolvido no metabolismo de proteínas e gorduras, e hidratos de carbono no processo de deterioração. A deficiência de vitamina B6 é raro porque ele está contido em grandes quantidades em muitos alimentos: fígado, carne, peixe, arroz, manteiga, cereais, gérmen de trigo, feijões, e assim por diante.

Cianocobalamina (vitamina B12) atua como koekzima na síntese de DNA, é essencial para o funcionamento do metabolismo do sistema nervoso, gordura e carboidratos. Muitas vezes deficiente nesta vitamina ocorre em vegetarianos que não recebem quantidade suficiente de produtos de origem vegetal, por isso mostra a vitamina B12 em ampolas.

O ácido fólico é indispensável na síntese de DNA e RNA de maturação de eritrócitos, hemoglobina participa na formação e na decomposição de proteínas necessárias para todas as reacções bioquímicas no corpo. Sua deficiência retarda o crescimento, provoca anemia. Ele contém ácido fólico em quase todos os alimentos de origem vegetal.

O ácido pantoténico (Vitamina B5) e biotina participam do metabolismo de lípidos, gorduras, hidratos de carbono e certos aminoácidos produzidos por bactérias no intestino, contida na carne, cereais e leguminosas.