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Uma simples receita de damascos secos em casa

Como fazer damascos secos em casa? A receita de este fruto seco, iremos detalhar abaixo.


visão global

Antes de apresentar passo a receita passo para damascos secos em casa, deve dizer-lhe que é geralmente para o produto, que propriedades que possui.

damascos secos, damascos secos e Kajsa – muitas pessoas acreditam que estas palavras são sinônimos. Mas este não é o caso. Estes produtos têm em comum apenas uma – a matéria-prima na forma de damasco.

Damascos referidos frutos secos com osso, damascos secos numa forma de corte, e kaisa representa o fruto inteiro, o qual foi retirado do osso.

Passo a passo receita de damascos secos na casa deve estar ciente de todos os hospedeiros. Depois de tudo, quando alperce seco preserva praticamente todas as propriedades úteis. É por isso que um produto desse tipo é uma valiosa fonte de oligoelementos e vitaminas.

Hoje, a produção de damascos secos generalizada na Turquia e Tajiquistão. No entanto, o local de nascimento do damasco é a China. Foi no Reino Médio começaram a cultivar árvores de damasco , a fim de obter um delicioso e perfumadas frutos.

damascos secos em casa: uma receita com foto frutas secas

damascos secos abrigar uma variedade de maneiras. Quem está fazendo isso com a ajuda do forno, alguém usando um desidratador, como alguns preferem realizar este processo ao sol. Em qualquer caso, seja qual for a forma que escolher, então não se esqueça de obter a colheita de damasco saboroso e útil, especialmente no inverno.

Então, como fazer damascos secos? A receita de frutos secos requer o uso do seguinte conjunto de componentes:

  • damascos frescos – cerca de 3 kg;
  • água potável fria – 4 copos;
  • svezhevyzhatlshl suco de limão – 1 xícara.

seleção de produtos

Antes de implementar a receita de damascos secos em casa, damascos deve ser escolhido corretamente. A fruta deve ser madura. No entanto, ao comprar um relógio, de modo que eles não são muito macio ou, pelo contrário, rígida.

Processamento de produtos

Para a preparação de damascos secos caseiros todos os damascos devem ser limpos a partir de hastes existentes, e, em seguida, colocar em uma peneira e alternativamente lavado em água quente. Outros artigos a serem secas com toalhas de papel e fazer uma incisão circular. Rodar metades da fruta em sentidos opostos, que são separados e removidos drupas. Depois disso, damascos espalhar numa bacia e verteu-se água, que é misturado previamente com sumo de limão. Se você está com preguiça de ir até a loja para uma fruta, tais azedo, ele pode ser usado ácido cítrico em vez de costume.

Como tal, os produtos suporte fresco cerca de meia hora, e, em seguida, colocado sobre o papel ou toalhas de bolacha. Depois de alguns minutos, você pode começar a secar damascos.

Seque a fruta em um desidratador

damascos receita em casa muitas vezes é implementado por um dispositivo como o desidratador. metades de damasco espalhado na seção de líquido do dispositivo para baixo. Como tal, o produto é deixado a 55-60 graus durante 20-40 minutos. O grau de damascos secagem depende do seu desejo. Se você gosta de alguns itens mais de carne, em seguida, mantê-los em um desidratador por muito tempo não ser. Se você deseja obter damascos enrugadas e secas, o seu tempo de cozimento deve ser superior a 30-40 minutos.

Como e onde guardar?

Agora que você sabe como preparar damascos secos em casa. Receita com uma foto do fruto seco foi apresentado acima. No entanto, esta informação não é suficiente para manter os damascos secos na forma adequada por um longo tempo. Portanto, os métodos de seu armazenamento deve necessariamente conhecer todas as donas de casa que gostam de colher frutas secas para o inverno por conta própria.

cozinheiros experientes argumentam que o melhor tal produto é armazenado no saco têxtil, que é colocado num local seco e escuro. Embora algumas donas de casa preferem colocar os damascos secos acabados em um frasco ou saco de plástico. Neste caso, o produto é melhor armazenado na geladeira. Se você fazê-lo à temperatura ambiente, em seguida, muito provavelmente, secas zaplesneveyut e se tornar impróprios para consumo.

O processo de secagem no forno

Mais cedo nós dissemos-lhe sobre como o desidratador damascos secos casa. A receita de este fruto seco também pode ser feito no forno. Afinal, nem todas as donas de casa in disponível referido dispositivo. Para fazer isso, execute as mesmas etapas que foram descritas acima. Em outras palavras, alperce cuidadosamente maquinada, limpo, cortado em duas metades, cítrico embebido em água e seca com uma toalha.

Depois das acções descritas metades fruta propagação num tabuleiro, o qual papel pergaminho pré-envolta. Neste caso, damascos deve ser cortado a partir do topo.

Nesta posição, o produto é enviado para dentro do forno, onde são mantidos durante 4-5 horas. A este respeito, o regime de temperatura de 100-130 graus necessária. Damascos deve estar seca, enrugada e tornar-se comprar uma cor mais saturada.

Secar o produto ao sol

cozinheiros experientes argumentar que os damascos são capazes de salvar um máximo de substâncias úteis, se eles não são submetidos a um tratamento térmico e de secagem ao sol quente. Mas nem todos têm essa oportunidade. De fato, em um ambiente urbano é muito difícil fazer um delicioso e saudável damascos secos com luz solar. Se você mora em uma área ecologicamente limpo, onde o verão é dominada pelo clima quente, em seguida, de forma a perceber que é possível. Para fazer isso você precisa para processar damascos, descascá-los a partir dos ossos, lavar e molho em água de limão e seco. Mais metades da fruta necessária para estabelecer a sobre uma grande superfície, plano (por exemplo, panela, placa de corte, etc.), que foi previamente comida fraca ou papel liso. É necessário garantir que fatias damascos olhou para cima.

Depois de todo o fruto será colocado para fora corretamente, colocá-los no sol. É desejável que a seguir foram damascos numa corrente de ar ou em um local bem ventilado.

Se você tem medo de que seus damascos secos cobertos com poeira ou estar sujeito a ataques de insetos, ele deve ser coberto com gaze ou fechar qualquer caixa de malha que perde e boa luz solar e ar, mas não dá sujeira e moscas entrar.

para resumir

Apresentando passo a passo receita de damascos secos em casa, você só precisa fazer uma escolha. Usando os métodos descritos damasco secagem, você tem certeza de obter um delicioso e saudável do produto, que pode ser usado em uma ordem completamente diferente. Alguém faz damascos variedade de sobremesas, tortas e bolos, alguns cozinheiros de seus sucos de fruta, e alguém usa todo o seu apenas como aquele, em vez de doces.