Como cozinhar suculento costeletas de frango

A carne de frango é muito saboroso e contém menos gordura do que a carne ou carne de porco. É por isso que o frango é recomendado para aqueles que estão sentados em uma dieta, bem como para as crianças e os idosos.

Especialmente útil carne branca frango – peito de frango. Esta carne é rica em proteína, mas a gordura é muito pequena. Muitos não gostam do prato de peito de frango, uma vez que a carne muitas vezes acaba por dryish. Mas se você aprender a cozinhar carne branca frango, esta lacuna será eliminado facilmente. Como resultado, a comida não só útil mas também muito saborosa e suculenta.

Peito de frango pode cozinhar frango costeletas. Para este prato, precisamos tomar dois filés de frango , ou um peito de frango inteiro sobre o osso, dois ovos, um par de dentes de alho, especiarias e farinha de rosca.

Então, como cozinhar um bife de frango, então ela virou sentimental? Se você usar filetes prontos, então ele terá de ser cortado em duas ou três partes, dependendo do tamanho. Quando se utiliza toda a mama é removido da pele, em seguida, remover a carne dos ossos, divididas em grande e pequeno filete. filete cortada em grandes porções.

Agora coloque os pedaços de filé em um pacote ou envolva filme de polietileno e começar a espancar cozinhar usando um martelo. Exercer muito esforço não vale a pena, porque a carne de frango é muito mais suave porco ou carne, e pode desmoronar se a ação muito enérgica.

Em seguida, prepare o molho. Para fazer isso, dividir o ovo e um pouco vzobem sua fork (ou batedor). Coloque o alho, passando previamente através de uma prensa. Você pode usar e alho seco tempero. Nosso sal e molho de pimenta, adicionando qualquer tempero a gosto. Por exemplo, você pode colocar um caril ou terreno páprica. Mergulhe cada filé com o molho preparado e adicione a carne em uma tigela. Se o molho não é usado todos os detritos podem então ser derramado em uma tigela de carne. bacia de cobertura com uma película de tampa ou de plástico e colocado no frigorífico durante, pelo menos, um par de horas. Ainda melhor, se você tem a oportunidade de cozinhar uma mistura de bolo com antecedência e dar a carne para infundir 12 horas ou mesmo um dia. Neste caso, tendo um produto semi-acabado, costeletas de galinha pode ser preparada muito rapidamente.

Antes de fritar frango deve rolar na farinha de rosca. Muito bem, se é biscoitos caseiros grossa. Faça essas bolachas simples. Para fazer isso você precisa coletar os restos de pão branco, secá-las no forno e moer no liquidificador ou use um moedor de carne.

Avance para as costeletas de fritura. Aqueça a frigideira com manteiga, desossada costeletas de frango na farinha de rosca e frite. Longo segurar o frango no fogo não deve ser. Basta para assar para 1,5-2 minutos de cada lado, como costeletas fritos vir a seco e sem gosto.

Não gosta de carne, frito em farinha de rosca? Então você recomenda para cozinhar costeletas de frango a seguinte receita.

A carne é preparado de forma semelhante, mas não conserva-lo, e imediatamente começar a fritar sem breading. Frito propagação filé em uma panela ou frigideira com pára-choques profundos. Encha o creme de carne, em que para fazer a densidade do molho adicionado um pouco de farinha. Somando-se o alho carne, ervas e deixe ferver com uma ligeira ebulição por aproximadamente 15 minutos, neste caso, peito de frango não obter menos suculenta.

E como fazer costeletas de frango em crosta de batata? Para fazer isso, você precisa preparar a massa de batata, esfregou batatas cruas em um ralador grosso. Faixa da galinha preparado o mesmo como na receita anterior, que é cortado, rejeições e temperada com pimenta, sal e quaisquer temperos. Agora você precisa para preparar o ovo. Mergulhar nele um pedaço de filé and roll em "lascas" batata. Fry costeletas de tal calor moderado em ambos os lados até crisp.

prato de costeletas de frango pode ser qualquer coisa – legumes, batatas, cereais ou massas.