Como cozinhar o mash em casa

Assim, uma cultura que vieram do Oriente – um tipo incomum de feijão verde, fresco-olhando e muito atraente. Devido à sombra apetitoso brilhante salada e deseja adicioná-los em pratos tradicionais. Afinal, branco e feijão vermelho já ser alimentado, enquanto feijão mungo tem um sabor agradável luz e um sabor delicado. Mas como cozinhar feijão mungo para expor todas essas qualidades?

Tradicionalmente, esses grãos são cozidos turcos. Elas ocorrem em chinês, tailandês e culinária japonesa, até o mar. Especialmente reverenciado Mungo hindus – até mesmo o seu nome vem do sânscrito. Então, se você ir para a Indonésia ou Indochina, há algo com certeza dizer-lhe como preparar o mosto.

É utilizado tanto como um todo e em forma esmagado como não polido e purificada com casca a partir da camada superior. Especialmente popular salada agora brotou de feijão mungo, nutritivo, com um sabor cremoso. Afinal, esses grãos são compostos de 24% de proteína, e pode servir um substituto de pleno direito para carne ou ovos em diferentes dietas. Além disso, feijão mungo contém muito mais fibras e vitaminas do que o alimento a partir de cereais. Porque ele é reverenciado magos do Oriente.

Como são estes feijões exóticos? Na aparência feijão mungo -, salada verde escuro pequeno e redondo ou sombra, com a mancha brilhante. De alguma forma, confundido com feijão, mas ele nem sequer pertencem a este gênero. By the way, os índios, que sabem como cozinhar feijão mungo uma centena de maneiras diferentes, referem-se aos pratos de que o termo genérico "dadas". Para fritar, extinguir, ferver ou cozinhar o feijão em uma outra maneira, eles não precisam de molho, como feijão. Ele desata as mãos de donas de casa e simplifica o processo de cozimento.

E outro fato interessante: os rebentos de soja em supermercados – é muitas vezes brotou feijão mungo. E é bom que mesmo os nutricionistas recomendam comê-lo cru e levemente embebido em água. Embora fora do que pode ser preparado e os tipos mais interessantes de pratos. Obter pelo menos a mesma dada a forma como ele é cozido si hindus. Precisamos dos seguintes ingredientes: 5 xícaras de leite de coco, 1 cebola, coentro, mung vidro moído, manteiga derretida, 2 colheres de chá de sementes de mostarda preta, especiarias (FIT açafrão melhor e cominho), você pode também adicionar pimentão verde – não mais do que dois grãos de pimenta.

Como cozinhar o mash desta forma? cebola moagem, fritar em manteiga derretida com sementes de mostarda até ficar macio. Em seguida, adicione o açafrão, cominho e pimenta picada. 2 min após a fritura mung precisa adicionar um pouco de água e leite de coco. Ferva por algum tempo até 15-20 minutos. Despeje coentro antes de servir.

Há outros pratos interessantes de feijão mungo, por exemplo, uma salada de brotos de feijão.

É necessário aproximadamente 200 g Munga que anteriormente de molho em água fria. Para feijão mungo brotou, é necessário deixá-lo em um local fresco e ensolarado no mesmo lugar em um dia ou dois. Você pode cobrir ou gaze. Certifique-se de que não é podre ou mofados.

Agora estamos a preparar uma salada de fora. Para começar com brotos de feijão mungo precisa de um pouco de fervura – não mais de 1,5 minutos em água fervente, para não perder o frescor. Depois descarte em uma peneira, derrame de petróleo, em que a cebola pré-frito. Temperos – sal, pimenta, vinagre e alho a gosto.