O que cozinhar para o jantar de carne de porco: Vindaloo receita da culinária indiana

donas de casa, muitas vezes pensar sobre a questão: "O que cozinhar para o jantar," carne de porco, que é comparado com a carne não requer cozimento longo ou cozimento, você sempre pode vir com algo rapidamente. fatias apenas frito de carne com especiarias guarnecido são saudáveis e saborosas guloseimas. Mas se seus planos não incluem cozinhar um jantar rápido de carne de porco, aconselhamo-lo a ler as receitas da Índia chamados Vindaloo. Esta é a carne cozida com alho e vinagre.

Receita para Vindaloo

Você já decidiu o que fazer para o jantar de porco. Agora temos que reunir os ingredientes necessários. Para este prato que você vai precisar de:

• pedaço de carne de porco pesando 400-500 gramas (você pode tomar o pescoço);
• alho e cebola;
• tomate e pimentão;
• pimenta fresco e gengibre;
• vinagre e especiarias (canela, açafrão, colorau, pimenta, gengibre seco, pimenta, cardamomo, cravo).

Comece preparando a carne. Cortá-los em pedaços médios, despeje o vinagre e deixe marinar. Deve ser dada especial atenção às especiarias. Assumir a ponta de uma faca de canela, açafrão e gengibre seco. Colher de sopa – páprica, pimenta, pimenta, cravo e cardamomo. Claro, você pode alterar o formato de acordo com preferências de gosto. Especiarias para moer. É para ser usado argamassa ou liquidificador – não importa. A mistura resultante conectar com alho finamente picado. Você vai precisar de alguns dentes (3-4). Despeje o vinagre. Você deve obter uma pasta grossa. carne meia obmazhte, um outro lado. Coloque-o em um refrigerador ou marinar (se carne fresca e tem certeza de sua capacidade) deixe em temperatura ambiente. promarinuetsya-lo rapidamente para dentro do quarto, no frio levará, pelo menos, 8 horas.

O que cozinhar para o jantar de carne de porco: a próxima fase

Cortar a cebola em pequenos cubos e fritar a caramelizar. Adicione o gengibre fresco picado e alho. metade esquerda da pasta de tempero, adicione as cebolas. Isso pode ser feito depois de dolete em água prato. Assim, você vai evitar especiarias fritura. Após sautéing o alho após a aquisição de um cheiro completamente diferente. Decidir por si mesmo que mais a seu gosto. Tomates limpas. Frite a cebola. Em seguida, adicione pouco de vinagre água. Equilíbrio alinhar com sal e açúcar. Deve olhar afiado e delicioso. Coloque o molho em um pouco de sementes de cardamomo esmagadas. Agora mergulhe a carne. Ele deve ser cozido por cerca de 40 minutos em fogo médio. Durante 10 minutos antes do final colocar um novo pimenta, corte em fatias da Bulgária. Agora que você sabe o que cozinhar para o jantar. Carne de porco em esta receita pode ser preparada de diversas maneiras. Por exemplo, você não pode marinar a carne, e assado fresco e, em seguida, extingui-lo no molho. Ou carne marinada para fazer na grelha, em seguida, cozinhe até que esteja pronto na massa vinagre alho. Tente diferentes opções, você pode ser capaz de obter um prato saboroso. Em qualquer caso, quando se aplica Vindaloo cumprir a medida. A carne deve ser colocado não mais de 2-3 pedaços em um prato e adicionar um par de colheres de sopa de molho. Este prato não é criado, a fim de encher o estômago, e para desfrutar o delicioso sabor e aroma.

Enfeite para o prato

Sugerimos-lhe a idéia de que cozinhar para o jantar. Pork você faz um prato indiano Vindaloo. Antes de servir, polvilhe generosamente com coentro picado. Enfeite perfeito arroz cozido com legumes marinados ou frescos. Além disso, bem alimentados bolos de carne fresca.