Qual é a melhor champanhe?

histórico do caso

Nas colinas de presentes vinhas Champagne têm sido cultivadas pelos antigos romanos. Eles fizeram o primeiro vinho espumante. Muito mais tarde na monge beneditino do século 17 Per Perinon abriu novamente em uma garrafa que, sob certas condições, há uma fermentação secundária, e vinhos espumantes de qualidade sejam mantidos.

No nosso tempo, a questão do que é melhor champanhe, a maioria das pessoas no planeta vai responder – "Dom Perignon". Este é o mais famoso vinho espumante do mundo.

Nostalgicamente mesmo mais caro para nós "champagne Soviética". A história desta marca, sem dúvida, é incrível e única. Em 1945, quando o fim breve vitorioso da guerra ninguém duvidava, "no tapete" ao líder foi chamado Beria. Stalin disse-lhe que para comemorar uma vitória do povo soviético deve apenas champanhe. Beria para discutir com o líder não fez, apesar de não espumante no país devastado, é claro, não era. O champagne russo é melhor? Esta questão não foi até mesmo em pé.

Em todos os lugares Beria reuniu especialistas enólogos. A tarefa – o mais rápido possível para criar o seu próprio champanhe, a qualidade não é inferior ao francês. E o milagre aconteceu – em menos de dois meses – nascido "champagne Soviética". Os nossos artesãos utilizar a invenção notável produtor AM Frolova-Bagreeva. Pouco antes da guerra, ele inventou tecnologia de aceleração de champanhe. Encontra-se no facto de, em unidades especiais de alto pressão re-fermentação do vinho realiza-se 30 vezes mais rápida quando comparado com uma pós-fermentação convencional na garrafa. Qual é a melhor champanhe?

"Champagne Soviética" mais doce do que o francês. Nosso "seca" corresponde à francesa "semi-doce", mas pode competir com as melhores marcas de francês vinho espumante de qualidade. Em conformidade com os acordos e convenções internacionais, temos o direito de chamar o nosso vinho espumante "champagne Soviética". E, no entanto, qual é a melhor champanhe? Depende de muitos fatores.

champanhe francês na qualidade divididos em três tipos:

– Champagne sem o ano no rótulo e o nome dos únicos estados o nível de açúcar no vinho – (seg) seco, semi-seco (demi-sec), doce (demi-doux) sweet (doux).

– champanhe vintage com um ano no rótulo é feito em anos bons do material de vinho da mesma cultura.

– E, finalmente, o champanhe de prestígio das melhores uvas da adesão particularmente rigorosa à tecnologia. Ele não só marcou um ano, mas também tem o seu próprio nome, por exemplo, o famoso "clique". Qual é a melhor champanhe? A pergunta é retórica. A resposta é óbvia. Você pode falar apenas sobre a melhor relação qualidade-preço.

Champagne não é vermelho. Também pode ser branco, rosa, mas representa apenas 1% da produção total. O Champagne melhor é feito a partir de uvas Chardonnay. A etiqueta pode ser encontrada a inscrição Blanc de Blancs (na tradução "white"). vinho mais forte dar preto Pinot Meunier-e Pinot Noir. O rótulo – Blanc de Noirs ( «preto branco"). A ausência de tais rótulos significa que a produção e utilização de variedades brancas e pretas.

Qual é a melhor champanhe no teor de açúcar? Os conhecedores preferem brut, em que, depois da fermentação secundária de açúcar é adicionado.

Ir até a loja para o champanhe deve ser notado que o vinho espumante – um produto sazonal. Ou seja, antes do Ano Novo é apenas varrer as prateleiras. Aqui, ninguém pensa qualquer champagne é melhor – você precisa ter tempo para atender a demanda! Na Rússia levar nada, se apenas que era como champanhe. É melhor para fazer avançar o mês para dois ou três antes do feriado para comprar até mesmo estrangeira, embora "Champagne Soviética", ter uma garrafa deitada na prateleira inferior na geladeira. Ele só vai ficar melhor – amadurecer. Vai deixar os restos de tons de levedura. Abrindo no momento certo uma garrafa de champanhe, você vai alegrar o seu sabor delicado e aroma delicado.