A própria terra seca com a ajuda dos bancos

Apesar da maior variedade de bebidas alcoólicas fortes nas janelas de nossas lojas, muitos amantes da bebida quente preferem seu próprio álcool. E não se trata apenas de economizar dinheiro. A qualidade do vodka moderno é muitas vezes questionada, e a quantidade de envenenamentos adquiridos em produtos "cozidos" de ano para ano está crescendo. É assim que os "kulibins" dominam o aparelho em suas cozinhas. E cada um deles quer obter o produto mais puro da fortaleza mais alta. Para isso, o esquema do clássico aparelho caseiro é muitas vezes complementado por várias construções de limpeza. Nós descrevemos o dispositivo de um deles neste artigo.

O design do moonshine

O dispositivo samogonous, como regra geral, consiste em um cubo de destilação e um refrigerador conectado entre si. Como as primeiras latas de leite de alumínio muito usadas. Eles são muito convenientes para esse papel, pois são hermeticamente fechados, e para converter um tal recipiente em um imóvel, você só precisa perfurar um furo na tampa. Podem também ser utilizadas outras capacidades de metais ligeiramente oxidáveis (aço inoxidável, cobre, aço galvanizado).

O refrigerador pode ser feito de um tubo de cobre de 0,5-0,8 mm de diâmetro, torcido em espiral. Este design possui arrefecimento a ar ou a água. No primeiro caso, a bobina é arrefecida pelo ar externo, o que não é muito efetivo. Com o resfriamento de água, a geladeira está localizada em uma embarcação com água parada, que é alterada à medida que aquece.

Máquinas de fabricação mais avançadas têm resfriamento por água corrente. A própria espiral é soldada em um grande recipiente hermeticamente fechado, que tem curvas para entrada e saída de água. Um fluxo contínuo de água esfria perfeitamente a espiral, de modo que o vapor alcoólico se condensa muito rapidamente e se transforma em líquido.

A partir do qual dirigem moonshine

Moonshine caseiro é feito de berg. É obtido pela fermentação de produtos que contêm açúcar. A receita mais simples para a fabricação de cerveja é a mistura de uma certa proporção de água, açúcar e cerveja ou levedura de padeiro. Cerca de uma semana depois, um preparado amargo semi-transparente é preparado para a destilação.

Além disso, moonshine pode ser conduzido a partir de qualquer suco fermentado, incluindo o vinho. É assim que os calvados são obtidos a partir de mosto de maçã, e do vinho – chacha.

O que é uma célula seca e por que é necessário?

O design clássico do moonshine não fornece nenhum dispositivo adicional. No entanto, o conteúdo de óleos de fusel e outras impurezas prejudiciais, que também têm um cheiro bastante desagradável, tornam o álcool tóxico e desagradável para o sabor.

Para reduzir a concentração de tais substâncias na fermentação, os artesãos inventaram um dephlegmator (uma célula seca). Aparelhos auto-fabricados, feitos à mão, simplesmente devem ter um sistema de limpeza semelhante. Caso contrário, será muito desagradável beber e é uma pena cuidar dos amigos.

O objetivo principal de uma célula seca é eliminar a umidade e impurezas desnecessárias contidas nos vapores de álcool no estágio inicial. Compre na loja essa adaptação é impossível. Portanto, as cervejarias fazem uma parede seca com as próprias mãos. Seu design é bastante simples e não requer nenhum conhecimento especial no campo da química, nem a compra de materiais caros.

Princípio de operação de uma célula seca

O princípio da operação de uma célula seca é bastante simples. Baseia-se no processo de purificação de gás por líquido (borbulhando). Os vapores de álcool aquecidos são alimentados no recipiente, onde são arrefecidos, se instalando em suas paredes ou se dissolvem no líquido nele.

A alta temperatura dentro do condensador de refluxo estimula a separação de frações mais leves, que, quando levantadas, são empurradas para a torneira de saída sob alta pressão. Da mesma forma, a fumaça do tabaco no cachimbo é limpa e esfriada.

Nós coletamos o dique-casa com nossas próprias mãos

Os pares de álcool na saída da célula seca contêm um terço menos das várias impurezas nocivas. Além disso, o teor de água neles também diminui significativamente, o que aumenta a força do líquido de saída em vários graus.

Se é realmente possível obter tais indicadores de limpeza do futuro da bebida no estágio inicial, então por que não fazer um drywall com as próprias mãos? Os desenhos aqui não são necessários. Tudo é feito por olho de materiais improvisados. Então, precisamos:

• Jarra de vidro de 3 litros com tampa roscada;
• 2 acessórios de gás de cobre (latão) com porcas roscadas e anilhas de borracha;
• Um pedaço de tubo de cobre ou alumínio, de acordo com o diâmetro do acessório adequado para a porca;
• Selante automotivo (vermelho);
• Perfurar com uma broca;
• Arquivo redondo.

Se houver materiais e ferramentas listados na mão, não levará mais de 40 minutos para fazer uma célula seca com as próprias mãos em casa. Conectá-lo à estrutura principal levará cerca de meia hora.

Nós fazemos uma célula seca com nossas próprias mãos dos bancos

Depois de preparar os materiais necessários, você precisa ter certeza de que a tampa fecha firmemente a jarra. No caso de que a rigidez do tanque seja quebrada, o vapor sob pressão escapará dele, levando à perda de uma poção valiosa e enchendo a sala com um odor desagradável. Se a densidade da conexão for normal, então você pode começar a coletar a célula seca com as próprias mãos da jarra. Uma foto dos seus principais elementos conforme eles são montados é mostrada abaixo.

Desaperte a tampa e use uma broca para fazer dois orifícios. Ao redor do arquivo, expanda-os até um tamanho que eles possam entrar nas partes inferiores dos acessórios de gás. As bordas dos orifícios feitos do fundo da tampa são cobertas com uma camada de vedante automotivo e colocamos anilhas de borracha sobre ele. De cima, insira os acessórios rebocados e agarra-os com porcas. Como resultado, devemos ter uma tampa com duas curvas hermeticamente fechadas. Mas isso não é tudo.

Recolhemos a célula seca mais simples com nossas próprias mãos da lata. Em princípio, tudo pode ser deixado e assim, funcionará. No entanto, para que o processo de limpeza seja mais completo, é necessário que o vapor do bico de entrada entre no líquido. Para fazer isso, em sua parte inferior, de qualquer maneira conveniente, você precisa colocar um tubo pré-preparado (cobre, alumínio, metal-plástico). Seu comprimento deve ser tal que, do fundo da lata, a sua extremidade inferior tenha aproximadamente 8-10 mm. Agora é tudo.

Como você pode ver, fazendo uma célula seca por mãos próprias – o processo não é absolutamente caro e não é tão complicado. Mas agora as bebidas que você produzem terão um sabor e um cheiro mais nobres.

Como conectar uma célula seca a um cubo de destilação

Se a questão de como fazer uma célula seca com as próprias mãos pode ser considerada fechada, então a questão de como conectá-la à estrutura principal permanece relevante. Afinal, além disso, o que você precisa pensar e fazer uma linha confiável para o vapor, você precisa cuidar do seu aperto.

Normalmente, são usados tubos de cobre para esse fim. Eles são vendidos em mercados automotivos e em lojas que vendem peças sobressalentes para sistemas de ventilação. A seção transversal do tubo deve ser selecionada com base na espessura dos acessórios utilizados por nós. É desejável que o diâmetro interno da nossa tubagem seja de vários milímetros maior que o próprio bocal. Isso irá conectá-los sem problemas, sem usar fundos adicionais.

Assim, o comprimento do tubo é calculado com base na distância a que o cubo de destilação e a célula seca serão localizados um do outro. Suas arestas são geralmente dobradas em um ângulo de 90 °. Felizmente, o tubo de cobre se encaixa perfeitamente e, se necessário, pode ser facilmente endireitado e dobrado de forma nova. Uma extremidade da tubulação deve entrar na abertura do cubo, que geralmente está em sua capa, e a outra extremidade é colocada no encaixe da entrada.

O segundo tubo é necessário para conectar o condensador de refluxo eo refrigerador. Aqui, em caso de incompatibilidade entre as seções da tubagem e a bobina de refrigeração, pode usar-se um pedaço de mangueira de silicone e pequenos grampos.

O problema das juntas de vedação

Naturalmente, qualquer conexão de tubo que não tenha uma rosca e um selante não pode ser considerada selada. Um tubo inserido na tampa do imóvel ou colocado no estrangulador deixará entrar vapor, especialmente se for fornecido sob pressão. Use aqui o selante inapropriado, uma vez que a construção é desmontável e o excesso de química é inútil.

Os auto-falantes encontraram uma saída fácil. Para selar as juntas, a massa ou a migalha de pão podem ser utilizadas com sucesso. Devido à consistência desejada, eles podem facilmente consertar qualquer espaço desnecessário entre os elementos de conexão. Quando aquecido, tanto a massa quanto o pão se solidificam, tornando a conexão não apenas selada, mas também até certo ponto.

Desta forma simples, nós montamos e conectamos ao aparelho uma célula seca com nossas próprias mãos. Uma foto da estrutura acabada é dada abaixo. Claro, seu dispositivo pode parecer diferente, mas não muda a essência.

Teste de uma célula seca

E agora, quando descobrimos como fazer um drywall com nossas próprias mãos e conectá-lo à estrutura principal, é hora de começar a testá-lo. Se você não tem a experiência de fazer cerveja, é melhor usar água comum em vez de bregs pela primeira vez. Então, você, por exemplo, veja o princípio do aparelho caseiro e o condensador de refluxo em particular.

Nós coletamos água no cubo de destilação e aquecê-la. A água, como, em princípio, e o braga, se sua quantidade é de 30-40 litros, aquecerá cerca de 1,5-2,5 horas, até o processo de ebulição e evaporação começar. Durante este tempo, é possível conectar todos os outros elementos da estrutura.

Quando o processo de ebulição começa, as paredes da célula seca serão cobertas com vapor, que, quando resfriado, começará a fluir até o fundo da lata. Quando o líquido coletado cobre a borda do tubo de entrada, um processo de borbulhamento começará, durante o qual o vapor fluirá através da água acumulada na parte inferior. Sob a influência de alta temperatura, o vapor já purificado será alimentado na torneira de saída e depois no refrigerador.

O que você precisa saber sobre o processo de destilação

Se os testes forem bem sucedidos, você pode começar a praticar. Nós mudamos a água para o jactão, nós o aquecemos, nós cobramos o sistema. Quando a temperatura no cubo de destilação atingir 78 ° C, o vapor de álcool começará a evaporar. Agora, o principal não é correr e observar um regime de temperatura constante. A fervura intensiva da fermentação causará a formação de espuma e sua entrada na tubulação. Este é um fenômeno extremamente indesejável. A fervura lenta também afetará negativamente a qualidade da bebida. Neste caso, os vapores de álcool irão conter uma quantidade aumentada de óleo de fusel.

Depois de um tempo, um líquido castanho claro irá coletar no peito seco. Este é o mesmo fleuma (umidade), para a coleta da qual a célula seca se destina. Não contém álcool, no entanto, possui um forte cheiro desagradável. Sem o uso de uma célula seca, todo este líquido seria invariavelmente na composição da lombra. Com um volume de fermento de 30-40 litros no final do processo, a quantidade será de 1-2 litros.

Pequenos ajustes ao usar uma célula seca

Mas é apenas metade da batalha para colecionar uma casa seca por suas próprias mãos. Também é importante usá-lo com o máximo benefício. Para uma limpeza mais aprofundada da bebida futura, o condensador de refluxo pode ser parcialmente cheio com água limpa e fria. Para dar à lombinha um certo aroma, limão, laranja, frutas secas ou ervas medicinais e especiarias são jogados na casa seca. O vapor alcoólico quente irá dissolver os óleos essenciais contidos neles e preencher a bebida com a fragrância deles.