peixes Farshiruem em Hebrew

Peixes enchidos em hebraico – um prato difícil de preparar. É muito importante para a sua cultura. Sirva o peixe em feriados – Páscoa, Rosh Hashanah. Para descobrir a preparação receita.

peixes Farshiruem em Hebrew

Para preparar este prato que você vai precisar dos seguintes produtos.

Para o peixe:

• poleiro pássaro (carpa ou pique) pesando 1,5 kg;
• 3 cabeças de cebola;
• Matza – 100 gramas;
• grupo do aneto;
• ovos crus – 2 pcs;.
• ovos cozidos – 3 pcs;.
• sal (ADD precisava de um pouco mais do que colocar sempre a gosto), pimenta.

Para o caldo:

• dois de beterraba em bruto;
• 2 cenouras médias;
• cabeça de cebola;
• cascas de cebola (vermelho e amarelo);
• pimenta;
• açúcar mascavado – metade de uma colher;
• sal, água, gelatina.

A tecnologia de preparação

uma etapa

Antes de começar a cozinhar, você precisa pegar uma variedade de peixes. Alguns preferem cozinhar carpa ou pique. Nesta receita, sugerimos o uso de uma vara. Limpá-lo das escalas, retire as guelras, barbatanas cortadas (todos exceto a cauda), remover os ossos de emalhar. Tente manter a sua cabeça não está separada do corpo. Os dedos vão sob a pele, separando-a da carne. No local onde a barbatana dorsal está ligado, a guarnição com uma tesoura. Não danificar a pele. Gradualmente trabalhar até a cauda, enquanto torcendo a pele de dentro para fora. Os ré tesoura cume separadas.

2 etapa

Colete todas as barbatanas cortadas, balanças cume. Gills descartar. Despeje toda a água e coloque para ferver em fogo mais básico. Caldo com sal, depois coe. Nós farshiruem peixe, e utilizar o caldo para o material de enchimento.

3 etapa

Matzo cubra com água e deixe de molho. Agora, o supermercado tem uma grande selecção deste produto. Você pode escolher qualquer – cebolas frescas ou em conserva. Cebola pique finamente. Metade refogue na manteiga, uma segunda licença de crude. A carne de peixe separada a partir dos ossos, passar através de um misturador ou moinho de carne em conjunto com matzá. Na carne colocar o assado e cebola crua, adicione o sal, adicione a pimenta, verdes, dois ovos (brutos). Misturar bem.

passo 4

recheio peixe Farshiruem. Preencha não é muito apertado. Deve manter o tamanho natural. No meio estavam os dois ovos cozidos e descascados. Em termos ele vai olhar espetacular. Além disso, ovas de peixe dentro mantém a sua forma durante o cozimento.

passo 5

O fundo do recipiente para cozinhar os peixes preencher as peles de cebola. Adicione o fatias canecas beterraba, cenoura, descascados cabeça inteira de cebola, algumas folhas de louro e pimenta.

passo 6

Para vegetal "travesseiro" estabelecer a barriga de peixe. Despeje o caldo quente. Se ele não cobrir totalmente o peixe, não se preocupe. Sal caldo novamente, adicione o açúcar mascavo. Se não, você pode usar uma sensação de queimação. Para fazer isso, segurar uma colher com açúcar sobre o fogo. Cozinhe o peixe com a tampa fechada, durante 2 horas. espuma pré remover. Uma vez que o tempo está acima, esfriar a panela, e só então chegar para o peixe. Manter um olho em sua cabeça, ele pode sair.

7 etapa

estirpe caldo novamente, calor e colocar a gelatina nas proporções indicadas nas instruções para ele. Coloque o prato sobre o peixe, despeje a gelatina, deixe esfriar. Decore com beterraba, limão e ervas.

Peixe recheado com arroz

Ele pode ser usado para outro recheio receita. Leve para ele:

• 1 peixe com um peso de cerca de 3 kg;
• tomates – cerca de 1 kg;
• frasco de azeitonas verdes (200 gramas);
• 2 limão salgados ;
• cerca de chávena de arroz;
• embalagem (200 gramas) de manteiga;
• um par de vagens da pimenta quente.

eviscerado, sal obmazhte, especiarias. Deixar marinado por um tempo. Figura problanshiruyte durante vários minutos em água fervente e sal. Tomates da pele limpa, remover sementes, cortados em pedaços. Escorra o suco em um recipiente separado. Cortar a raspa de limão e azeitonas. Misturá-los com tomates. Adicionar a esta mistura Fig. As peças de peixe Farshiruem e pesando o óleo resultante. Costurar as extremidades do abdómen. Coloque a carcaça na panela, polvilhe com azeitonas restantes, fatias de limão, tomates. Cubra com as peças restantes de manteiga. Pour um copo de água e de peixe com sumo de tomate. Adicione pimenta. forno em brasa, colocá-lo na panela com o peixe. Coza, pulverização periodicamente suco formado por 40 minutos.