Açafrão. Aplicação em vários campos

Spice açafrão é muito popular entre os gourmets de todo o mundo. Distingue-se pelo seu sabor picante especial. rizomas de cúrcuma obtidos a partir de plantas da família do gengibre. Sabe em que áreas o uso de açafrão? Aplicá-lo amplamente. Cúrcuma é utilizada não só na culinária, mas também em outras áreas. Interessado? Em seguida, sentar e ler nosso artigo!

Açafrão. Utilizado na culinária

Certamente você está familiarizado com o aroma picante e sabor único desta especiaria. Açafrão é um ingrediente indispensável de uma mistura de caril indiano popular. Além disso, ele é frequentemente utilizado como um substituto de alimentos para o açafrão. Spice açafrão dá ao prato um sabor picante, não só, mas também uma agradável tonalidade amarelada. Por conseguinte, é muitas vezes adicionado à mistura a granel, molhos para saladas, bebidas alcoólicas e bebidas doces, assim como molho de mostarda. Além disso, ele é usado na indústria de alimentos para óleos para colorir, margarina, iogurte e alguns queijos.

No açafrão cozinha do Sul da Ásia é usado não apenas como um corante, mas também como um tempero independente. É temperado com legumes, peixe, e, claro, pratos de carne. Na Ásia Central , em arroz, cordeiro e legumes adicionados a cúrcuma. chefs convidados mostram que esta especiaria também é usado como tempero para omeletes, ovos, cozidos, sopas, molhos leves e saladas de vegetais. Ele vai bem com sopa de açafrão frango e outros pratos feitos com aves. Além de dar um tom especial de doces pratos doces acrescentaram açafrão. Fotos de pratos que utilizam estas especiarias parecem ser muito brilhante e apetitosa.

aplicações médicas

Além de cozinhar, cúrcuma tem encontrado uso na medicina tradicional. Seu uso para o rim, vesícula biliar, bem como falhas no fígado. Cúrcuma e conhecido como um meio para aumentar o apetite e melhorar a digestão. Este tempero é usado para a prevenção da obesidade e diabetes. Ele também é usado como um aditivo para bebidas, ajudando a reduzir o peso.

Cúrcuma regula o nível de colesterol no sangue. Seu uso à noite com leite quente, cacau, manteiga e mel. Além disso, esta especiaria ajuda com asma alérgica, rinite alérgica, hemorróidas e coceira. Quando cortes, escoriações e doenças de pele como açafrão powdering usado. A adoção desta especiaria também existe para fortalecer o cabelo. Ela esfregou no couro cabeludo com óleo de sândalo.

Neste tempero encontrado muitas propriedades medicinais. efeitos benéficos açafrão na vesícula biliar, rins e sistema digestivo. Ele aumenta o apetite, devido ao fato que contribui para a rápida secreção de suco gástrico. Além disso, ela possui propriedades anti-inflamatórias e anti-cancro.

Interessante é o uso de açafrão nos países do Sudeste Asiático. Ele ainda é amplamente utilizada em diversos rituais religiosos. Por exemplo, como pós noiva.

Cúrcuma – um tempero útil e agradável para suas obras-primas culinárias!