Vitela assada no forno: como eo que cozinhar?

Carne bezerros concurso, suculenta, e, como conseqüência, saborosa carne. Além disso, é muito mais rápido do que preparar. carne de vitela é considerado bezerros de 14 dias a 3 meses. É rosa claro, quase branco, com estrias de gordura.

Cozinhe a carne de vitela é um prazer, e só lá … Veal, cozido no forno, prepare rapidamente e são geralmente simples. É perfeito para um jantar romântico com seus entes queridos ou para reuniões de família. E a tabela de feriado este prato só pode decorar.

Para o método mais simples para assar é necessário para preparar a 1 kg de carne, alho (vários dentes), mostarda francesa, coentros, pimenta, sal.

Primeiro você precisa para preparar a marinada. mudança de mostarda em uma tigela, acrescente os temperos e mexa. Agora, a carne é esfregado com sal e revestido com a marinada. Em seguida, enrole a carne em papel alumínio e deixe por meia hora para que ele marinado. Em princípio, marinar a carne e pode durar muito mais tempo, mesmo um dia inteiro. E assim acontece ainda mais tenra e saborosa, mas esta quantidade de tempo nem sempre está disponível, e 30 minutos é suficiente. Resta apenas colocar a carne durante três horas no forno pré-aquecido. Cozinhar a uma temperatura de 200 graus.

Vitela cozido no forno, podem ser preparados não apenas uma peça de folha. Aqui, por exemplo, receita de vitela, cozido com legumes. Para assar carne de vitela esta receita para preparar 300 g de carne, feijão verde (cerca de 100 g), pimenta, cenouras. Para as necessidades da marinada de alho, óleo de oliva, maionese, mostarda, pimenta preta e branca e sal.

Novamente primeiro preparar a marinada misturando uns com os outros molhos, azeite e especiarias. A carne é em seguida cortado em pequenos pedaços, cenoura também pulverizado e pimentão purificadas a partir de sementes. Todos os ingredientes são colocados em uma tigela, despeje a marinada e deixe por dez minutos. Agora, coloque a carne por 40 minutos em forno pré-aquecido.

De bovino cozido pode estar no grid, assim que a carne de todos os lados abertos ao ar quente e asse uniformemente. Vitela assada no forno para esta receita, algo como um bulgogi prato tradicional coreano, mas os coreanos vitela cozido, mas esta receita oferece a ela assar. Os restantes passos de preparação são idênticas.

Ingredientes necessários para este prato como se segue: 1 kg de carne de vaca, cebola verde, alho 5, pêra, açúcar, uma colher de sopa, 2 colheres de sopa de molho de soja, girassol e óleo de sésamo.

A carne é cortada em chapas finas, e desencorajar corte em tiras e, em seguida mudar para a bacia. esfregue pêra e esprema o suco, adicione o suco para as cebolas verdes Grushevoi, finamente picado e alho picado, açúcar, manteiga e molho de soja. Em seguida, adicione a marinada para a carne e deixe por cerca de 20 minutos se passaram.

carne marinada são colocados sobre a grelha em uma única camada, sob a grelha dar depósito para recolher o óleo e gordura e aqueça o forno a 230 graus. Carne cozida longa, literalmente 5-7 minutos. É servido principalmente com arroz, mas nada impede que substituir os acompanhamentos usuais, tais como espaguete.

Falando em ensopados. Vitela assada em molho de creme com cogumelos – é também muito, muito saborosa. Para este prato deve libra de carne, 400 gramas de cogumelos, cebola, 150 g de creme de leite.

Vitela, cogumelos e cebolas cortadas em pedaços grandes, espalhados em uma frigideira quente coberto com uma tampa e cozido por meia hora. A carne deve cozido em seu próprio suco, mas se for preciso, você pode adicionar água.

Depois de meia hora adicione os cogumelos à carne e cozido por mais 10 minutos, em seguida, colocar o creme de leite e especiarias. A carne molho de creme deve ferver mais 15 minutos. Vitela em molho está pronto.

Em geral, bovino, cozido no forno, pode ser muito diversa, para todos os gostos e habilidade. Uma coisa permanece constante (a não ser, é claro, não viola a tecnologia) – um concurso e sabor suculento da carne.