borsch ucraniana deliciosa.

Primeiros cursos desempenhar um papel importante em nossa dieta. Seu alcance é muito grande, mas um dos mais delicioso e aromático sopa é considerado ucraniano.

Soup – um prato que leva em cultura ucraniana um lugar especial, preparou centenas de anos atrás. Desde a receita evoluiu, mas os principais componentes e o processo de preparação são os mesmos.

Pergunta – como cozinhar borscht ucraniano, excita muitas donas de casa, mas uma única receita da preparação deste prato não. Cada região tem suas peculiaridades. Apesar do grande número de receitas e recomendações, deve ser lembrado que um verdadeiramente delicioso e aromático sopa vai sair se cozinhá-lo com amor e com um humor positivo.

Eu sugiro que você cozinhar borsch em ucraniano em uma das receitas mais comuns utilizados pela dona de casa moderna. Mas antes de prosseguir para a descrição que eu quero lembrá-lo de que todos os componentes utilizados para preparar as refeições, devem ser frescos e de boa qualidade.

borsch ucraniana

Ingredientes (por panela de 4 litros): costelas de porco (600 g), de batata (6-8 partes), uma beterraba, couve frescas (cabeça 0.5), cebola (1-2 peças), uma grande cenoura algumas colheres de pasta de tomate, tomate fresco (2-3 peças), verdes, uma fatia de bacon. A pedido do feijão, pimentão e alho.

Preparação. Lavam-se as nervuras e dividir em porções. Adicioná-los para a panela e encha com água fria. Água derramar um lote, uma vez que a preparação de um processo longo, metade evaporado. Depois de ferver, fazer um pequeno fogo e deixe cozinhar costelas de porco em um pouco de água salgada. Ao mesmo tempo, não se esqueça de remover a espuma – se o tempo é perdido, então o estoque vai ficar turva.

Enquanto os cozinheiros de carne, prepare legumes. Feijões precisa pré-molho durante várias horas em água (de preferência durante a noite). Beterraba lavagem e descascar, cortar em tiras finas. Se o borsch ucraniano está a preparar o inverno ou primavera, a beterraba é melhor para derramar água fervente e deixe por alguns minutos, porque por esta altura, ela pode ter um cheiro específico. Beterraba é o ingrediente principal do prato, em várias receitas, há várias opções para adicioná-lo na sopa. Em alguns casos, a beterraba é cozida separadamente do sopa e acrescentou apenas no final do cozimento. Só encontrei receitas, onde a beterraba ralada pré-fritos, polvilhados com vinagre ou suco de limão (para a cor), e 10 minutos antes do final do cozimento na put sopa.

batatas limpo e cortado em tiras de tamanho médio. repolho shinkuem. Cebolas cortadas em cubos, cenouras, três em uma média ralador. Tomates também esfregar em um ralador.

Uma vez que a ferver o caldo por meia hora, colocá-lo beterraba e feijão. Quando as costelas de porco está quase pronto, coloque as batatas em uma panela.

Fazemos zazharku. Corte o bacon em cubos pequenos e frite-o na frigideira, quando se torna dourar, adicione a cebola, frite levemente. Para colocar o cebolas e cenouras passeruem. Quando cenouras adquire cor laranja claro, coloque em uma panela algumas colheres de massa de tomate, frite. Isso também enviar o tomate ralado. Deixamos tudo no fogo por alguns minutos.

Antes de desligar o sopa (10-15 minutos), finamente triturados repolho e pimentão doce, pré escovado e cortado em tiras, colocar numa panela, a adição de sal e pimenta. Depois de mais 5 minutos para enviar zazharku, verdes, solo put opcional ou alho picado picado. Toda a mistura, retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe em infusão por alguns minutos. Borsch ucraniana pronto.

Este prato é servido quente, sempre com creme de leite (maionese) ou rosquinhas de alho.