peixe cozinhados. Receitas.

Cozinhar peixe no vapor disponível para quase ninguém. Mas não é só fácil e conveniente, mas também saborosa e saudável. Por falta de um vapor potes suficientes, drushlag metal e água.

Para aprender a cozinhar o peixe para um casal, que será discutido a seguir. Algumas receitas para escolher.

peixe cozinhados com laranjas

Ingredientes. Filetes de bacalhau (partes em porções 200 c), de laranja, de salva (seco ou fresco, picado), 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, uma colher de sopa de manteiga, pimenta (disponíveis temperos variados) e sal.

Preparação. Desmarque a laranja. Cortar fatias de celulose e fritar em uma mistura de manteiga e óleo de girassol. Corte pergaminho rectângulos (cada pedaço de peixe separadamente, um lado cortado um quadrado de cerca de 50 cm). Agora, em cada pedaço de pergaminho estava um pedaço de peixe em cima – uma fatia de laranja torrado, tempere com sálvia, sal, pimenta e enrole envelope. Cozinhar quinze minutos. Servido com batatas e legumes.

Peixes do gelo no vapor com legumes

Ingredientes. peixes carcaça, cenouras jovens (2 peças.), espargos jovens (3 peças.), Um terceiro copo de doce variedades de ervilha cérebro, sumo de meio limão, manteiga , creme (fatia 5-7 g), sal.

Preparação. O peixe é limpo, intestino, remover as aletas, o enxaguamento da carcaça e colocá-lo sobre uma toalha de dessecação. Agora esfregue-o de dentro e fora de pimenta e sal. Cortar os vegetais e peixe farshiruem. Adicionar um pacotinho de manteiga e suturado para não sap fluiu. Cozinhar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos. Antes de aplicar, certifique-se de puxar a corda e polvilhe o peixe com suco de limão.

Peixes vermelhos por um par de

Ingredientes. Filetes de peixe vermelho (uma peça de cerca de 150 g), grande feixe verde (cebola, salsa, rúcula, endro), óleo (azeite, 3 colheres de sopa) colher de chá de sumo de limão, pimentão, o tomilho, o sal.

Preparação. Coloque o fundo das duplas greens caldeira. Esfregue o peixe com sal e pimenta a ser colocado sobre para obter um "colchão" verde. Cozinhar 20 minutos. O prato final é polvilhado com azeite e suco de limão.

Peixe no vapor em chinês

Ingredientes. Peixes robalos (é possível a utilização de um diferente, por exemplo, peixe-gato – 500 g), o molho de soja (terno e molho de cogumelos, um pronto -. 2 colheres de sopa), gengibre, salsa, alho (. 2 colheres de chá), folhas de estragão ( 5-7, é desejável ter em estragão fresco), tomilho, três dentes de alho, sal e pimenta.

Preparação. O peixe é cortado, é libertado dos ossos, cortar a cauda, aletas, cabeça. Em ambos os lados da pimenta, sal, polvilhe com tempero e despeje o molho. Deixe em infusão, remover o frio, ocasionalmente, voltando-se para melhor encharcado. Infundir, pelo menos, duas horas.

Coloque a carcaça na folha e despeje recebeu uma marinada com o suco de peixe. Se dobra a folha, formando desse modo os moldes e colocados num vaporizador. Cubra e cozinhe cerca de meia hora. Em seguida, desligue o vapor, mas os peixes não tirar, e dar-lhe um pouco mais de protomai tempo (desde que a água em uma caldeira dupla não vai começar a esfriar).

salmão vapor com gengibre

Ingredientes. rosa salmão (600 g), gengibre (duas pitadas), limão, molho de soja, sal.

Preparação. Metade um esfregar limão em um ralador e misture com gengibre. Somando-se esta mistura de molho. Cortar o peixe (segundo o critério das partes), misturar com marinada para receber e dar fermentar durante cerca de três horas (mais é possível). Nós espalhamos em banho-maria, despeje a marinada por cima e cozinhe 20 minutos.

Para este prato é perfeitamente adequado quaisquer saladas de vegetais. E se você quiser, em seguida, tentar cozinhar o molho.

Ingredientes. óleo de manteiga (160 g), dois ovos, limão (, tamanho todo média), ervas e sal.

Preparação. Manteiga levar a um estado macio (que aquecer, mas não derreter a). Cozinhe os ovos cozidos e pique tão finamente quanto possível. Corte os (muito pequeno) ervas, esprema o suco de um limão e vire o liquidificador. Forma rápida, fácil e mais importante – delicioso.